Jaké jsou přínosy pistácií pro lidské tělo?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Ořechy byly vždy zásobárnou léčivých vlastností, které mají pozitivní vliv na lidský organismus. Pistácie nejsou výjimkou. Používají se jak samostatně, tak se přidávají k masu, rybám, sýrovým pokrmům a také dezertům. V tomto článku se budeme zabývat prospěšnými vlastnostmi a kontraindikacemi pistácií.

Vlast pistácií

Plody tohoto ořechu rostou na malém stromě. Pěstování pistácií provádějí obyvatelé zemí jako Turecko, Itálie, Turkmenistán, Uzbekistán, Řecko. Stromy se nacházejí také v Tádžikistánu, Kyrgyzstánu, Španělsku a dalších teplých zemích. Jsou dlouhověké, v Samarkandu můžete vidět rostlinu starou přes pět set let.

Obyvatelé horkých zemí si nekladou otázku, zda jsou pistácie zdravé, jsou si jisti pozitivním vlivem ořechů na organismus.

Pistácie se sklízejí od září do listopadu.

Klasifikace

Užitečné vlastnosti pistáciínezávisí na jejich typu. Hlavními dodavateli ořechů jsou země jako Írán a Turecko. Antel je nejoblíbenější druh tureckých pistácií. Akbari, Kale-guchi a Fandugi jsou považovány za běžnější druhy íránských ořechů. Řecko a Amerika zaujímají vysoké pozice v dovozu vysoce kvalitních produktů. Pozitivní vlastnosti ořechů, které mají na tělo, přímo závisí na vlastnostech produktu. Vysoce kvalitní pistácie jsou zdravější než ořechy sklizené ve špatných přírodních podmínkách. Každý produkt musí mít certifikát kvality.

Výživová hodnota

Tyto ořechy mají mezi svými protějšky nejnižší kalorie. Doporučuje se je zařadit do dietního jídelníčku. Kromě toho jsou pistácie pro tělo užitečné. Čím častěji je budete užívat, tím více vitamínů a vlákniny vaše tělo dostane. Ale je třeba si uvědomit, že přejídání hrozí přibíráním na váze a problémy s trávicím systémem. Proto je lepší omezit se na deset nebo patnáct ořechů denně. Neublížíte tak svému tělu a uvidíte, jak užitečné jsou pistácie. Ořechy také obsahují zdravé tuky, které zlepšují zdraví cév.

Složení ořechů

Ořechy mají bohaté složení vitamínů. Obsahují takové užitečné prvky, jako jsou vitamíny E a B6, draslík, mangan, fosfor, měď. Jejich každodenní konzumace potravy má pozitivní vliv na stav pokožky, podporuje omlazení, což je důležitý faktor zejména pro ženy. Tím užitečnějšípistácie, tím prospěšněji působí na tělo.

Ořechy obsahují vysoké procento mastných olejů, vlákniny, aminokyselin, antioxidantů, minerálů. Jejich zařazení do jídelníčku bude mít pozitivní vliv na práci trávicích orgánů, kosterního systému a obnovu těla. Vláknina obsažená ve třiceti oříšcích odpovídá porci ovesných vloček a není o nic méně zdravá než pistácie.

Užitečné vlastnosti

Ořechy jsou nejen výživné a chutné, ale také velmi zdravé. Mají léčivé vlastnosti, příznivě ovlivňují činnost trávicího a srdečního systému. Zvažte, jak jsou pistácie užitečné pro lidské tělo.

Tyto ořechy jsou zpracovávány bez vnějšího zásahu. Díky tomu jsou produkty šetrné k životnímu prostředí, proto se doporučuje jejich zařazení do jídelníčku pro léčebnou výživu.

Ořechy působí jako afrodiziakum, zlepšují spermatogenezi a tvorbu pohlavních hormonů, zvyšují tonus celého organismu a mají pozitivní vliv na stav sexuálních funkcí. Zde je návod, jak jsou pistácie dobré pro muže.

Jíst ořechy pomáhá zlepšit náladu, získat elán, vitalitu, fyzickou a duševní sílu. Zvláště se doporučuje zahrnout je do svého jídelníčku lidem, kteří se aktivně věnují sportu a duševní aktivitě.

Pistácie lze často nalézt jako svačinku v jídelníčku. Malé množství z nich dokáže zahnat hlad. Tato skutečnost je zvláště důležitá pro ženy.

Co je užitečnépistácie jsou již dlouho známé jako široce používané v tradiční medicíně. Používají se při onemocněních žaludku, jater, srdce, cév, dýchacích cest a chudokrevnosti. Také se doporučuje přidat tento produkt do vaší stravy pro lidi s kožními problémy.

Kontraindikace

Dříve jste se dozvěděli o blahodárných vlastnostech pistácií. Kontraindikace se snižují na možné alergické reakce. Před konzumací ořechů je u lidí s nesnášenlivostí mnoha potravin vhodné poradit se s lékařem a projít všemi potřebnými testy, které odhalí možnost alergie.

Nadměrná konzumace slaných ořechů může vést ke zvýšení krevního tlaku. Proto je nutné dodržovat normu pistácií za den.

V ostatních případech jsou užitečné pistácie. Čím racionálněji přistoupíte k užívání ořechů, tím pozitivněji budou ovlivňovat tělo. Při jakékoli volbě výživy je důležitá míra a rozumný přístup. Tímto způsobem můžete pečovat o své tělo.

Jak vybrat správné pistácie

Obyčejné ořechy nejsou o nic méně zdravé než slané pistácie. Při výběru obou se vyplatí věnovat pozornost především barvě produktu. Zralé a chutné ořechy mají sytě zelenou barvu, jejich skořápky jsou pootevřené a lze je snadno odstranit. Vnitřek produktu musí být béžový. Pokud je červená, pak máte barevný produkt, který by se neměl konzumovat. Pistácie mají příjemnou, hřejivou oříškovou chuť. Ostatní pachy pocházející z ořechů by mělyupozornění.

Pravidla úložiště

Aby vás zakoupené ořechy dlouho těšily, musí být správně skladovány. Budou pistácie užitečné při nesprávném přístupu k této záležitosti? Zkažené potraviny mohou nejen ztratit své pozitivní vlastnosti, ale také poškodit vaše tělo, zejména žaludek. Abyste tomu zabránili, skladujte ořechy ve vzduchotěsné nádobě. Pokud si chcete pistácie užívat tři měsíce, doporučují se umístit do lednice. Mraznička uchová potraviny asi jeden rok.

Použití při vaření

Pro svou příjemnou chuť a blahodárné vlastnosti jsou pistácie velmi oblíbené v kulinářské oblasti. Z ořechů se získává léčivý olej, který se hojně využívá při přípravě různých pokrmů.

Ořechy lze často nalézt v dezertech, jako je zmrzlina, čokoláda, sladkosti, chalva, dorty, sušenky a další cukrovinky.

Pistácie se skvěle hodí k pivu i šampaňskému. Opravdoví znalci vaření preferují dezert s jahodami, smetanovým sýrem a pistáciemi.

Salát s rýží a pistáciemi

Tento neobvyklý pokrm k nám přišel z indické kuchyně. Salát má originální sladkou chuť a svěží vůni.

Součásti:

• 1, 8 litrů vody;
• jeden a půl šálku divoké rýže;
• dvě velké lžíce olivového oleje;
• pár stroužků česneku;
• červená cibule;
• jedna červená paprika;
• pár malých lžiček kmínu;
• stogramy sušených meruněk;
• sedm velkých lžic pomerančového džusu;
• padesát gramů pistácií;
• sůl a pepř podle chuti.

Recept:

1. Přidejte rýži do vroucí vody. Cereálie vařte na mírném ohni asi padesát minut.
2. Na olivovém oleji tři minuty opékejte nakrájenou cibuli a přiveďte ji do měkkého stavu.
3. Přidejte drcenou papriku a česnek.
4. Po minutě spojte vzniklou hmotu s nakrájenými sušenými meruňkami a šťávou. Sůl podle chuti. Vařte, dokud sušené meruňky nezměknou.
5. Přidejte uvařenou rýži a odstraňte z ohně.
6. Dejte misku do salátové mísy, dejte tam nasekané ořechy a zeleninu.

Pro teplý salát si vyberte zeleninu dle vlastního výběru. Petržel, kmín, koriandr a salát jsou skvělé.

Terina s kuřecím masem a pistáciemi

Terrine je francouzské jídlo, které je neobvyklé i jednoduché. Zahrnuje chutné a zdravé produkty. Kuřecí maso například není o nic méně zdravé než pistácie.

Požadované produkty:

• Tři sta gramů kuřecího řízku.
• Sto dvacet gramů mletého vepřového masa.
• Osmdesát gramů kuřecích jater.
• Dvě stě padesát gramů mletého kuřete.
• Cibule.
• Vejce.
• 45 mililitrů koňaku.
• Dvě stě dvacet gramů pistácií.
• Filo těsto.
• Nějaké strouhanky.
• Pět stonků chřestu.
• Tři hřebíčkyčesnek.
• Citrónová kůra z jednoho citronu.
• Koření podle chuti.

Kroky vaření:

1. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme játra a koňak. Pokračujte ve vaření několik minut.
2. Nakrájejte filet, smíchejte ho s mletým masem (kuřecí a vepřové), strouhankou, ořechy, vejcem, česnekem, kořením a citronovou kůrou. Zamíchat.
3. Do vzniklé hmoty přidejte játra s cibulí.
4. Formičku zakryjte těstem. Rozložte do něj polovinu masové hmoty, navrch rozložte chřest.
5. Přelijte zbývající směsí a zakryjte těstem. Navrch položte pečicí papír.
6. Pokrm vařte v troubě asi hodinu při teplotě sto devadesát stupňů.

Hotovou paštiku můžeme podávat studenou i horkou.

Hovězí maso s pistáciemi a palačinkami

Neobvyklé a vydatné jídlo rozzáří vaši slavnostní večeři. Hodí se k syrové i dušené zelenině.

Požadované součásti:

• jeden a půl kilogramu hovězího filé;
• olivový olej;
• jedna malá lžička citronové šťávy;
• hrst pistácií;
• černý pepř;
• s alt;
• petržel;
• tymián;
• pár stroužků česneku;
• šest brambor;
• pár velkých lžic mouky;
• jedno vejce;
• pět set gramů žampionů;
• dvě stě gramů suchého bílého vína;
• pár kapek koňaku;
• pár lžic malinového džemu;
• ostrá červenápepř.

Kroky vaření:

1. Nakrájejte petržel a česnek, smíchejte se lžící olivového oleje, citronovou šťávou, černým pepřem a pistáciemi.
2. Kus masa rozkrojený podélně na dvě třetiny.
3. Do zářezu vložte pistáciovou náplň. Spojte obě strany filetu a upevněte je párátky.
4. Namažte maso olivovým olejem a černým pepřem a nechte chvíli odležet.
5. Uvařte bramborové placky. Do samostatné mísy nastrouhejte brambory, přidejte mouku, vejce a tymián. Sůl a pepř podle chuti.
6. Vytvarujte ploché palačinky a dobře smažte z obou stran. Hotové výrobky položte na ubrousek nebo papírovou utěrku, aby se olej sklopil.
7. Maso dobře opečte, trochu osolte a vložte do trouby vyhřáté na sto devadesát stupňů. Po třiceti minutách zkontrolujte připravenost pokrmu.
8. Houby dobře opláchněte a opečte na pánvi s česnekem, solí, pepřem a tymiánem.
9. Nalijte víno a smažte, dokud se nápoj nevypaří.
10. V další nahřáté misce smažte džem, dokud nezkaramelizuje. Přidejte víno a koňak.
11. Po zhoustnutí hmoty dochuťte feferonkou. Hotová omáčka by měla mít sladkokyselou, pikantní, pikantní chuť.

Když je maso hotové, nakrájejte ho na malé kousky. Na každý plátek, bramborák přidejte trochu hub. Filet můžete přelít omáčkou nebo jej umístit do samostatné malé nádoby.

Kataifi

Toto jídlo je známé jídloŘecká kuchyně. Originální výkon a mimořádná chuť zapůsobí na každého gurmána. V receptu můžete použít běžné i solené pistácie. Je na vás, abyste zvážili, zda je konzumace slaných jídel pro vaše tělo dobrá.

Požadované součásti:

• čtyři sta gramů těsta kataifi;
• tři sta padesát gramů pistácií;
• sto padesát gramů másla;
• pár sklenic cukru;
• pár sklenic destilované vody;
• půl citronu.

Kroky vaření:

1. Nakrájejte ořechy na střední kousky.
2. Připravte malé nádoby, abyste vytvořili kruhy.
3. Rozložte malý proužek těsta do nádoby tak, aby vypadalo jako hnízdo.
4. Umístěte ořechy doprostřed hnízda.
5. Vezměte další malý proužek a pistácie zakryjte. Vytvořte míč.
6. Kuličky umístěte do speciální žáruvzdorné formy. Pokapejte je rozpuštěným máslem.
7. Pošlete misku do trouby předehřáté na sto osmdesát stupňů.
8. V misce ohřejte vodu s cukrem. Když se hmota vaří, odstavte pánev stranou.
9. Ochlaďte a přidejte citronovou šťávu. Sirup je připraven.
10. Hotový dezert polijte sirupem.

Před podáváním pokrmu doporučujeme posypat dezert oříšky.

Pistáciový dort se zakysanou smetanou

V tomto receptu lze limetku nahradit obyčejným citronem. Dezert z toho bude neméně chutný.

Na koláč potřebujeme:

• sto padesát gramů pšeničné mouky;
• pět vajec;
• dvě stě čtyřicet gramů másla;
• 225 gramů bílého cukru;
• sedmdesát pět gramů pistácií;
• dvě hrsti vlašských ořechů;
• dvě malé lžičky sody;
• dvě malé lžičky prášku do pečiva;
• dvě velké lžíce rostlinného oleje;
• tři sta gramů zakysané smetany (30 % tuku);
• dvě limetky;
• tři velké lžíce moučkového cukru.

Kroky přípravy dezertu:

1. Nasekejte ořechy mixérem.
2. V samostatné misce smíchejte mouku s práškem do pečiva a sodou.
3. Zahřejte máslo v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni, dokud nezměkne.
4. Smíchejte máslo s cukrem. Dobře prošlehejte.
5. Do cukrové směsi přidávejte po jednom vejce a pokračujte ve šlehání.
6. Přidejte mouku, ořechy a míchejte, dokud nevznikne hustá homogenní hmota.
7. Formu na koláč vymažte máslem a vložte do ní vzniklé těsto.
8. Vložte formu do trouby předehřáté na dvě stě stupňů na dvacet pět minut.
9. Mezitím si připravte krém.
10. Limetka se loupe třením na struhadle. Vymačkejte z něj jednu malou lžičku šťávy.
11. Smíchejte zakysanou smetanu, prášek, kůru a citrusovou šťávu.
12. Zamíchejte a dejte vychladit.
13. Vychlazený koláč nalijte výsledným krémem.

Dezert lze ozdobit oříšky, snítkou máty nebo cukrářským posypem.