Jak vařit brusinkovou šťávu: recept krok za krokem s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Brusinkový džus je jedním z oblíbených oblíbených nápojů, zejména v našich zeměpisných šířkách. Je obtížné vyjmenovat všechny užitečné vlastnosti bobule najednou - je to diuretikum, antipyretikum, antibakteriální, protizánětlivé a obecné tonikum. A nápoj z něj nejen uspokojí žízeň vysokou kvalitou, ale také pomáhá obnovit energii strávenou během dne, v pravém slova smyslu, dodává vitalitu. Proto je důležité vědět, jak vařit brusinkový džus, aby byl takový nezbytný nápoj po ruce. Představíme několik receptů najednou.

Příprava drinku

Jak vařit brusinkový džus? Stačí znát pár důležitých pravidel, protože příprava tohoto nápoje nevyžaduje speciální znalosti, úsilí a čas.

Bobule se připravují na vaření, hněte se, zalijí vodou. Poté je kompozice odeslána do sporáku. Vařte několik minut, poté ochlaďte a sceďte.

Někdo raději vaří jakousi směs – část brusinek se vaří na ovocný nápoj a část bobulí se hněte, aby získal šťávu. Závěrem lze říci, že obě skladby spolu souvisí.

Komupro zjemnění zvláštní chuti brusinek se používá sladidlo - obyčejný cukr nebo med. Některé hospodyňky zpestří chuť nápoje přidáním citronové šťávy nebo citrusové kůry, skořice nebo hřebíčku. Nápoj se určitě stane užitečným a léčivým, pokud zkombinujete brusinkovou šťávu s odvarem z bobulí divoké růže. Poslední před tímto by měla být podána pouze infuzí.

Jak vařit brusinkový džus? Nejprve potřebujete bobule - čerstvé i mražené. Výsledný nápoj si můžete vzít s sebou v termohrnku nebo lahvi nebo po vychladnutí podávat ke stolu - ovocný nápoj bude dobrý s lístkem máty nebo plátkem citronu. Nalévají to do sklenic na víno, vysokých koktejlových sklenic.

A nyní od obecných doporučení přejdeme k nejjednodušším a nejzajímavějším receptům na brusinkový nápoj.

Požadované nástroje

Jak vařit mraženou brusinkovou šťávu? Nejprve si nasbíráme potřebné kuchyňské nářadí. Nic exkluzivního – tyto položky jsou v každé domácnosti:

• Malý hrnec na vaření.
• Mísa na přípravu lesních plodů.
• Dřevěný posunovač.
• Cedník, síto na mytí brusinek.
• Čistá gáza.
• Odšťavňovač nebo mixér pro případ, že máte rádi recept s brusinkovou šťávou, citronovou šťávou atd.

Příprava bobulí

Než uvaříme brusinkovou šťávu, připravíme si bobule. Zmrazené musí být "zahřáté" při pokojové teplotě do původního měkkého stavu.

Pak bobule(čerstvé i rozmražené) je třeba vytřídit, odmítnout odpadky, stonky, listy, zkažené brusinky. V další fázi se hmota promyje v cedníku pod slabým proudem tekoucí vody.

Před vařením se bobule řádně prohnětou dřevěným protlačovačem. Pokud plánujete přidat do ovocného nápoje brusinkovou šťávu, vyberte k tomu některé z bobulí. Rozhodli jste se přidat citron? Z ovoce se odstraní kůra a poté se vymačká šťáva.

Pro zdravý koktejl z brusinek a šípků je třeba vytřídit i bobule šípků, očistit od listů a stopek a omýt. Poté se před přípravou ovocného nápoje odvar předpaří. K tomu stačí dát šípky do termosky a přes noc je zalít vařící vodou.

Klasický ovocný nápoj: ingredience

Nejjednodušší a nejoblíbenější ovocný nápoj. Nápoj je pro horké letní dny prostě nepostradatelný, zvláště pokud je předem vychlazený v lednici. Ingredience jsou jednoduché:

• brusinky – 150 g
• Cukr – na středně sladký nápoj, asi 1/2 šálku.
• Voda – 600 ml.

Klasický ovocný nápoj: vaření

Jak uvařit běžnou mraženou brusinkovou šťávu?

1. Rozmrazte bobule do změknutí, roztřiďte, opláchněte.
2. Nasypte brusinky do hrnce (nejlépe neoxidující nádoby).
3. Bobule dobře prohněteme drtí.
4. Vezměte misku, přikryjte ji čistou gázou a nasypte do misky brusinky.
5. Nyní vymačkejte šťávu z bobulí přes hadřík.
6. Kus je umístěnzpět do hrnce.
7. Vymačkané bobule se naplní vodou. Poté položte pánev na hořák.
8. Vývar se přivede k varu. Poté sundejte pánev ze sporáku.
9. Přeceďte tekutinu dužiny přes síto nebo cedník.
10. Dokud je vývar ještě horký, nasypeme do něj potřebné množství cukru. Morse se míchá, dokud se sladké krystaly úplně nerozpustí.
11. Nápoj ochlaďte a poté do něj přidejte brusinkovou šťávu.
12. Zbývá dobře promíchat složení - ovocný nápoj je připraven k použití!

Mražený nápoj z bobulí

Pokud vás zajímá, jak správně uvařit mraženou brusinkovou šťávu, nabídneme vám také recept na tento zdravý nápoj, který nevyžaduje tepelnou úpravu.

Složky jsou stejné:

• Mražené brusinky – 0,5 kg.
• Vařená voda – 1 l.
• Med, cukr – podle vaší chuti.

A tady je příprava:

1. Rozmrazte ovoce, dokud nezměkne.
2. Protáhněte bobule odšťavňovačem.
3. Šťávu zřeďte převařenou vodou, oslaďte podle chuti.
4. Důkladně promíchejte. Lze podávat!

Tato metoda umožňuje co nejvíce zachovat všechny užitečné vlastnosti brusinek.

Šťáva s medem: přísady

Nápoj je dobrý jako lahodná profylaktika v chladném období. Med ji navíc obohacuje o příjemný obalující odstín. Morse je vhodný i pro ty, kterým záleží na postavě - ve svých 100 mlpředstavuje 46 kcal. Kolik vařit brusinkový džus? Příprava nápoje „od a do“vám nezabere více než 30 minut.

A tady jsou ty správné ingredience:

• brusinky – 0,5 kg.
• Voda – 2 l.
• Med – 2 polévkové lžíce. l.

Medovo-brusinková šťáva: příprava

Zde je jednoduchý algoritmus:

1. Začátek je standardní - bobule se rozmrazí (v případě potřeby), přemístí, umyjí.
2. Dejte je do mísy, rozmačkejte šťouchadlem.
3. Brusinková šťáva z bobulí se vymačká přes gázu do samostatné nádoby a koláč se vrátí zpět do formy.
4. Přidat vodu, zapálit.
5. Jak dlouho vařit mraženou brusinkovou šťávu? Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte dalších pět minut.
6. Přeceďte přes síto do jiné nádoby.
7. Přidejte med, řeďte, dokud se úplně nerozpustí.
8. Nyní nalijte připravenou brusinkovou šťávu a dobře promíchejte.

Za studena je ovocný nápoj dobrý horký, teplý. V horkém období je dobré ho před podáváním vychladit.

Morse se šípkovým vývarem: ingredience

Varianta zdravého, až léčivého nápoje. Šípek dodává ovocnému nápoji příjemnou rozpoznatelnou vůni a jemnou dochuť. Zde je to, co budete potřebovat k pití:

• brusinky – 0,5g
• Šípky – 1 šálek.
• Voda – 2 l.
• Cukr – podle vaší chuti.

Merse se šípky a brusinkami: vaření

Vařittakový ovocný nápoj není o nic těžší než ty předchozí:

1. Šípkový vývar se připravuje předem - bobule se spaří přes noc v termosce vroucí vodou.
2. Brusinky roztřídit, opláchnout.
3. Rozmačkejte bobule šťouchadlem.
4. Vymačkejte brusinkovou šťávu přes hadřík do samostatné misky.
5. Dort se vrátí do hrnce naplněný vodou.
6. Nádoba s brusinkami se zapálí a přivede k varu. Poté vařte 5 minut.
7. Vývar se přefiltruje přes cedník, osladí - cukr se musí úplně rozpustit.
8. Přeceďte nyní předpařený šípkový vývar a nalijte do brusinkové hmoty.
9. Nápoj se zamíchá, ochladí (v případě potřeby) a podává se.

Brusinková a citronová šťáva: přísady

Tento zdravý nápoj je skvělý na uhašení žízně v horkém dni. A citron dodává šťávě originální kyselost a svěží aroma. Na drink si připravte:

• Brusinky – 3 šálky.
• Citrónová šťáva (z jednoho ovoce).
• Citrusová kůra (z jednoho citronu).
• Voda.
• Cukr – podle vaší chuti.

Citrónová brusinková šťáva: vaření

Uvaříme takový ovocný nápoj:

1. Vyberte a opláchněte brusinky.
2. Nastrouhejte bobule s cukrem. Tento proces se v mixéru urychlí.
3. Umístěte produkt do hrnce, pošlete tam citronovou šťávu a kůru.
4. Směs se zalije vroucí vodou.
5. Nápoj vychlaďte, přikryjte a vložte do chladničky.
6. Ovocný nápoj se tak louhuje 12 hodin.
7. Na závěr je nápoj filtrován přes sítko nebo cedník. To je ono, dobrou chuť!

Berry benefity

Nyní, když víte, jak vařit brusinkový džus, bych rád popsal úžasné vlastnosti těchto plodů. Proto uvádíme ty nejdůležitější a nejzajímavější:

• Morse má schopnost snižovat krevní tlak. Železo a draslík ve složení bobulí čistí krev. Navíc má příznivý vliv na fungování celého kardiovaskulárního systému.
• Brusinka je známá jako výborný protivník patogenů řady nachlazení.
• Nápoj je také skvělý pro gastrointestinální trakt - zlepšuje činnost systému, pomáhá odstraňovat toxiny a toxiny.
• Brusinka zlepšuje imunitu, zabraňuje rozvoji anémie.
• Je velmi užitečné pít drink mimo sezónu, v chladných měsících, kdy našemu tělu tak chybí vitamíny.
• Vědecké studie potvrdily, že lahodný džus má také antioxidační účinek a v této kvalitě předčí i slavné francouzské víno. Přírodní antioxidant nalezený v brusinkách je polyfenol.
• Pro maminky je důležité vědět, jak uvařit brusinkovou šťávu pro dítě, protože takový nápoj neobsahuje konzervační látky, což je ideální pro kojeneckou výživu.
• Pokud jste se přesto nezachránili a onemocněli, pak vám udělá dobře, když léky předepsané lékařem zkombinujete s brusinkovým nápojem. Morse nejen pomůže tělu bojovat s infekcí, ale také zvýší účinek léků.
• Některé zdroje nám říkají, že brusinky obsahují kvercetin, prvek, který brání rozvoji rakoviny.
• Neocenitelné výhody brusinkového nápoje pro kojící matky - pomáhá rychle obnovit sílu, stimuluje tvorbu mateřského mléka.
• Výživoví odborníci doporučují jíst brusinkovou šťávu 1-1,5 hodiny před jídlem. Pitím 2 litrů nápoje denně tímto způsobem je za dva týdny docela možné obnovit normální fungování trávicího traktu.
• Morse je příznivý pro normalizaci metabolismu, je indikován pro lidi, kteří chtějí snížit svou váhu.

Vyřešili jsme s vámi několik receptů na lahodný a zdravý nápoj. Brusinkový džus se připravuje rychle a snadno – vyzkoušejte kteroukoli z možností!