2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Mezi druhy ryb koupených v obchodě je někdy těžké vybrat si i pro zkušenou hostitelku. Každá ryba se liší chutí, vůní, vzhledem, vlastnostmi vaření. Jedním z nejchutnějších a nejjednodušších na přípravu je sůl. Této rybě se také říká mořský jazyk. V troubě je filet úžasně křehký a zároveň šťavnatý, čehož někdy nelze dosáhnout z jiných ryb.
Jak řezat podrážku
Pokud nekupujete hotové filé, ale celou rybu, musíte ji před vařením řádně nakrájet. Sůl má poměrně ostré hrotovité ploutve, takže vám doporučujeme, abyste se okamžitě zbavili svršku (nejostřejšího).
Peliš patří k druhu platýzovitých ryb, takže jedna jeho strana je světlá, druhá tmavá. Řez by měl být přesně tmavý, tedy hřbet ryby, a odstranit šupiny z ocasu směrem k hlavě. Po této manipulaci je hlava odříznuta a kůže na světlé straně se snadno odstraní stejným způsobem jako na tmavé straně.
Takže připravujeme podrážku. Recepty (v troubě chutná lépe) z filátektak populární, že není těžké získat dužinu. Po odstranění kůže z obou stran je velmi jednoduché, rychlé a snadné oddělit rybí filet nožem.
Bazalka pečená
K pečení pečeného mořského jazyka v troubě s bazalkou budete potřebovat: 1,5 kilogramu ryby, čtyři velké cibule, 120 gramů másla, šťávu z půlky citronu, velké zralé rajče, pět lžic rybího vývaru (lze nahradit suchým bílým vínem), nasekanou bazalkou, solí a mletým černým pepřem.
Mnoho hospodyněk si často klade otázku: „Jak vařit mořský jazyk v troubě, aby rybí filé bylo šťavnaté a nelepilo se na stěny nádobí?“Hlavní je vybrat správné nádobí, musí být ohnivzdorné. Na dně se vytvoří "polštář" z nadrobno nakrájené cibule, bazalky. Přidá se několik polévkových lžic olivového oleje.
Ryba by se měla potřít solí a pepřem. Poté položte „na polštář“a zalijte vínem nebo vývarem. Aby se mořský jazyk v troubě uvařil rychleji, můžete nádobí přikrýt alobalem. Trouba se zahřeje na 200 stupňů, ryba se peče pět minut. Poté lze sporák vypnout a jídlo nechat vařit.
Tekutina, ve které ryby chřadly, se bude hodit k lahodné omáčce. Rozvaří se na třetinu velikosti, přidá se šťáva z půlky citronu, máslo, nadrobno nakrájené rajče.
Zapečený mořský jazyk s bramborem
Toto jídlo bude mnohem uspokojivější než to předchozí, takžejak to zahrnuje okamžitě a přílohu. K pečení jazyka mořského s bramborami v troubě budete potřebovat: tři velké brambory, kilogram filé z mořského jazyka, malou mrkev, cibuli a zeleninu, sůl, nové koření.
Fólie je předem vyložená na plechu na pečení. Na něj se položí „polštář“z brambor nakrájených na velká kolečka. Další vrstvou je lehce osmažená cibule a mrkev. Dále se použije filet z mořského jazyka nastrouhaný se solí, kořením a pepřem. Nahoru můžete posypat jemně nakrájenou zelenou cibulkou a přidat jakoukoli zeleninu. Poté je konstrukce znovu pokryta fólií.
Tato podrážka se peče v troubě ne déle než deset minut. Mělo by se podávat tak, že opatrně oddělíte kousek „kastrólu“přímo z pečícího plechu. Zkuste zvýraznit kus tak, aby obsahoval brambory, ryby a zeleninu.
Z pánve do trouby
Pokud dáváte přednost smažené rybě, ale snažíte se vyhnout velkému množství oleje, pak vám doporučujeme speciální recept, který zahrnuje smažení a pečení. Zde je vyžadováno minimální množství oleje. Ryby lze brát v jakékoli velikosti, kterou chcete.
Zahřejte pánev, přidejte pár kapek olivového nebo rostlinného oleje bez zápachu. Mořský jazyk potřeme kořením na ryby, solí a pepřem. Smažíme na pánvi dozlatova. Je to doslova deset sekund, pokud byla pánev dobře zahřátá.
Poté se odeberou žáruvzdorné misky vyložené fólií. Ryby, jak se říkábude připravena v troubě. Doba vaření - 5-7 minut. Získáte tak rybí filé s načervenalou křupavou kůrkou, ale nepoužili jste vůbec žádný olej. Toto je skvělý rychlý recept pro ty, kteří hubnou nebo pro lidi, kteří dodržují PP (správná výživa).
Doporučuje:
Kuřecí stehna pečená v troubě na zakysané smetaně: jednoduché recepty s fotografiemi
Na skladě má každá hospodyňka několik jídel, která nevyžadují speciální dovednosti, náklady a čas. Horká kuřecí stehýnka (kýta) z tohoto čísla. Existuje nespočet receptů na vaření kuřete, zvažte několik s omáčkou ze zakysané smetany. Nepatří do haute cuisine, ale při nedostatku času mohou pomoci
Dezerty v mikrovlnné troubě. jednoduché recepty
Lahodné dezerty do mikrovlnné trouby pro celou rodinu připravíte během několika minut. Přečtěte si náš článek a přesvědčte se sami
Recepty na pečené brambory s mletým masem v troubě. Jak dlouho trvá vařit brambory s mletým masem v troubě?
Brambory a mleté maso jsou klasickou kombinací produktů, které rádi jedí velcí i malí milovníci. S těmito ingrediencemi můžete uvařit spoustu rozmanitých pokrmů, které dobře zapadnou do běžného i svátečního menu. Dnešní publikace obsahuje nejzajímavější recepty na brambory pečené s mletým masem v troubě
Snídaně v troubě: chutné a rychlé recepty. Svěží tvarohový kastrol s krupicí v troubě
Když chcete ráno spát hodinu navíc, musíte se postarat o to, co sobě a své rodině uvaříte k snídani. Aby byly chutné, výživné, rychlé a bez větších potíží. Upozorňujeme na několik vynikajících receptů na snídani v troubě
Kachna v troubě v troubě: funkce vaření, nejlepší recepty a recenze
Káčátko je oválného tvaru s vysokými stranami a silnými stěnami, vyrobené ze skla, keramiky nebo hliníku. S jeho pomocí můžete uvařit chutné a šťavnaté jídlo pro každodenní nebo sváteční stůl. A dnes vám chceme říci, jak vařit kachnu v kachní misce, sdílet užitečné tipy a nejzajímavější recepty
