Snadné recepty: Mozzarella Canape

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Je to velmi pohodlné a krásné pro jakékoli slavnostní servírování. A také neuvěřitelně chutné, lákavé a originální - takový předkrm na špíze bude vrcholem hostiny. Řeč je samozřejmě o jednohubkách v různých obměnách. Taková jídla dnes zabírají celou kulinářskou specialitu a servírováním a krájecími komponentami mohou konkurovat snad i cukrovinkám. Zásobíme se tedy plastovými nebo dřevěnými špejlemi – dnes si uděláme jednohubky s mozzarellou. A světlý a poměrně jednoduchý sváteční stůl pro vás bude zajištěn!

Něco o pokrmu samotném

Slovo „canape“v ruštině znamená „malý, mini“. To znamená, že jsou míněny velmi malé sendviče (mohou se jíst najednou a posílat je celé do úst). A pokud potřebujete ukousnout jednohubku s mozzarellou nebo jinými druhy sýra, tak tohle je už obyčejný chlebíček. Mimochodem, existují dva druhy potravin. V první se jako „základ základů“používá čerstvý (nebo smažený na oleji nebo sušený) chléb. Ve druhém se chová jakosubstrát ze sýra nebo zeleniny: čerstvá okurka, vařené brambory, mrkev nebo i řepa. A při přípravě jednohubek s mozzarellou je to považováno za jeden z důležitých bodů - předem si promyslet pořadí ingrediencí, aby se krásně napíchaly na špejli a nepochybně se podle chuti vzájemně spojily. Samotný proces vaření je poměrně jednoduchý. Můžeme začít?

Canape s mozzarellou a rajčaty

Neznamená to, že by ingredience pro toto jídlo nebyly dostupné, ale budete je muset stále hledat ve slevě. Jako základ, do kterého se zapíchne špejle, poslouží mini kuličky mozzarelly - svými kvalitami, chutí i celkovými rozměry jsou prostě dokonalé. A budeme potřebovat i cherry rajčata – takové malé, speciální odrůdy. Vezmeme také jako přísady pár lžic olivového oleje, pesto, bazalku a sůl a pepř. V zásadě jsou tyto produkty v každém supermarketu, který respektuje sebe a respektují zákazníky, poměrně cenově dostupné. Pokud zvolníte slovo „pesto“, pak byste měli vědět: tuto omáčku (nebo jemu podobnou) lze skutečně vyrobit vlastníma rukama v kuchyni. K tomu dejte do mixéru snítky bazalky, pár stroužků česneku, hrst oloupaných piniových oříšků, přidejte olivový olej a trochu soli – a vyšlehejte na kaši. Poté přidejte nastrouhaný parmazán - 50 gramů a vše znovu rozmixujte v mixéru. Nedopadne to hůř než koupené v obchodě (a možná ještě lépe).

Příprava canape

1. Třešeň omyjte a osušte.
2. Zeleň mé bazalky, oddělte listy a dobře je osušte.
3. Slijte lák z mini mozzarelly a nechte sýrové kuličky trochu oschnout.
4. Pesto omáčku nařeďte olivovým olejem a dobře promíchejte.
5. Namáčejte kuličky mozzarelly v omáčce a urovnejte na misku, aby odkapal přebytečné pesto.
6. Vezmeme si předem připravené špejle - dřevěné nebo plastové - a střídavě navlékneme mozzarellu, bazalkový list, rajče (volitelně: půl rajčete, sýr, bazalka, druhá půlka třešně).
7. Hotovo: Mozzarellu a cherry canape můžete podávat na krásné ploché misce nebo tácu.

A nyní trochu diverzifikujeme složení produktů.

Mozzarella Canape: Recepty se šunkou a olivami

Podobné jídlo můžete uvařit s kousky šunky, ozdobené olivami. K tomu si vezměte 200 gramů mozzarelly (pokud neseženete mini, pak vezměte obvyklou, jen ji nakrájejte na porce), stejné množství šunky (nebo uvařené a pečené telecí), sklenici vypeckovaných oliv (černá), pár snítek bazalky. No, samozřejmě, budeme potřebovat špejle. A jako základ jednohubek můžete tentokrát použít pšeničný chléb opečený v toustovači, nakrájený na malé čtverečky.

Vaření snadné

Šunku (šunku, telecí maso) nakrájejte na tenké obdélníkové kousky – pod tvar chleba. Mozzarella nakrájená na kostičky. Na špejle dáme sýr, šunku (pokud je velký kus, přeložíme napůl). Poté na špejli napíchneme lístek bazalky a celé dotvořímejediný olivový design. A špejli opatrně zapíchneme do kousku připraveného chleba. Dobrou chuť všem!