Jídlo bez masa. Vaření chutného oběda

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pokud se rozhodnete dočasně vzdát masitých pokrmů, postit se nebo se jen rozhodnout pro postní den, pak si určitě přečtěte náš článek. V něm jsme shromáždili jednoduché a zajímavé recepty bez masa, které si vy i vaše rodina určitě oblíbíte.

Fazole dušené s houbami a zeleninou

Druhé chody bez masa by měly být nejen chutné, ale také zasytí. Jak víte, fazole jsou bohaté na rostlinné bílkoviny, což znamená, že pomohou tělu rychle se zotavit a připravit se na nové výzvy. Recept:

• Sklenici fazolí zalijte studenou vodou (je třeba dát dvakrát tolik) a nechte přes noc nabobtnat.
• Po uplynutí správné doby by se fazole měly uvařit do měkka. Pět minut před koncem vaření nezapomeňte osolit.
• Jedna mrkev, oloupaná a nastrouhaná.
• Tři cibule zbavené slupky a nakrájené na půlkroužky.
• Sladkou papriku rozkrojte napůl, odstraňte semínka a nakrájejte na tenké proužky.
• Nakrájejte dvě zralá rajčata.
• 300 gramů lesních hub (můžete je nahradithouby) omyjte, očistěte a opečte spolu s cibulí na pánvi do měkka.
• Na dno hluboké formy dejte fazole, potom houby s cibulí, pak mrkev, papriku a rajčata. Zeleninu posypeme solí a mletým pepřem, podlijeme vodou, přiklopíme pokličkou a dusíme v předehřáté troubě 30 minut.

Když je pokrm bez masa hotový, vyjměte ho z trouby a promíchejte. Mělo by se podávat horké s chlebem a omáčkou ze zakysané smetany.

Zelné řízky

K přípravě pokrmu bez masa budete potřebovat čerstvou zeleninu, cereálie a koření. Díky jednoduchému složení lze tyto zeleninové řízky konzumovat během půstu. Recept:

• Vezměte malou hlávku zelí, nakrájejte ji na čtvrtky a vařte v osolené vodě 15 minut.
• Až je zelí hotové, nechte ho projít mlýnkem na maso.
• Oloupejte a najemno nakrájejte cibuli, česnek a zeleninu (tyto složky je třeba vzít podle chuti).
• Smíchejte zeleninu s mletým zelím, přidejte k nim půl sklenice krupice a pšeničné mouky. Přidejte sůl a své oblíbené koření.
• Mleté maso důkladně promíchejte, vytvarujte z něj řízky, každý ob alte ve strouhance a smažte na rostlinném oleji do zlatova.

Hotový pokrm podávejte s domácí rajčatovou omáčkou.

Cheesecakes

Přečtěte si, jak udělat další chutné jídlo bez masa:

• 500 gramů tvarohu smícháme se šesti lžícemi cukru a šesti lžícemi mouky.
• Přidejte jedno vejce a sůl podle chuti.
• Přísady důkladně promíchejte
• Vytvarujte tvarohové koláče, opečte je na pánvi z obou stran a poté je vložte do trouby.

Podávejte horké se zakysanou smetanou nebo kondenzovaným mlékem.

Pilaf se sušeným ovocem

Sladký pilaf bude v běžný den skvělou snídaní pro celou rodinu a během půstu se promění ve vydatnou večeři nebo oběd. Lahodný pokrm bez masa uvaříme takto:

• Oloupejte dvě mrkve a nastrouhejte je na hrubém struhadle.
• Cibuli zbavte slupky a nasekejte ji nožem najemno.
• Upravenou zeleninu orestujte na rostlinném oleji do zlatova.
• Sušené ovoce (sušené meruňky, rozinky a datle opláchněte), nakrájejte a vložte do pánve se zeleninou.
• Nasypte do jídla sklenici rýže, vše zalijte vodou, přidejte sůl a bobkový list.

Přikryjte pánev poklicí a vařte, dokud se voda zcela neodpaří.

Cuketové palačinky

I během přísného půstu si můžete dopřát o svátcích. Za normálních okolností lze tuto pochoutku připravit na čaj a pohostit přátele nebo příbuzné. Jsme si jisti, že lahodný pokrm bez masa je osloví. Recept:

• Malé cukety (500 gramů), oloupejte, podélně rozkrojte a nožem odstraňte semínka. Dužinu nastrouhejte na hrubém struhadle.
• Do mísy přidejte dvě vejce (pokud držíte půst, měli byste je vynechat), sklenici mouky, sůl a trochu vody. Hotové těsto by mělo být husté.
• Smažte palačinky jako obvykle na rozpálené pánvi s trochou slunečnicového oleje.

Podávejte se zakysanou smetanou a česnekovou omáčkou, majonézou nebo rajčatovou omáčkou.

Draniki

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení mohou být lahodná jídla bez masa docela uspokojující. Nabízíme vám uvařit brambory podle speciálního receptu:

• Dva kilogramy brambor oloupané, důkladně omyté a nastrouhané na hrubém struhadle.
• Oloupeme také pár cibulí a nakrájíme najemno nožem.
• Smíchejte zeleninu, přidejte jedno vejce, půl hrnku mouky, sůl a mletý pepř.
• Zahřejte pánev, nalijte do ní slunečnicový olej.
• Lžící naberte brambory do pánve (měly byste skončit palačinkami) a smažte je z obou stran, dokud nebudou hotové.

Hotový pokrm podávejte horké se salátem z čerstvého nebo kysaného zelí a vaší oblíbenou omáčkou.

Doufáme, že se vám budou líbit bezmasé recepty, které jsme pro vás v tomto článku sestavili. Vařte chutná a zdravá jídla pro celou rodinu a vaše rodina vám poděkuje.