Jak udělat angreštový džem?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Přířezy z angreštu jsou mimořádně chutné a zdravé, a pokud k nim přidáte pomeranč, džem je nejen chutnější, ale přidáním pomeranče se stane nezvyklá i vůně. Tento džem lze připravit dostatečně rychle.

Angreštový džem s pomerančem.

Složení:

• asi dva kilogramy angreštu a cukru;
• tři malé pomeranče.

Angreštový džem s pomerančem. Příprava:

Nejprve důkladně omyjte a roztřiďte angrešt. Angreštovi odřízneme ocásky a spolu s pomeranči zkroutíme na mlýnku na maso.

Poté vše přendejte do hluboké pánve a přidejte cukr a dobře promíchejte. Pánev dáme na oheň a vaříme asi dvacet minut, přičemž neustále odstraňujeme vzniklou pěnu.

Hotový džem nalijte do předem sterilizovaných sklenic a srolujte je. Džem se ukáže jako docela tekutý, ale postupným chladnutím zhoustne do požadovaného stavu.

Angreštový džem spomeranče jsou připraveny! Dobrou chuť!

Královský angreštový džem.

Podle tohoto receptu se za starých časů připravoval angreštový džem. Ukazuje se neobvykle krásné a voňavé. Jeho příprava bude vyžadovat spoustu času a samozřejmě trpělivosti, ale získaný výsledek vrátí veškeré vaše úsilí. Smaragdově zbarvený angrešt v jantarovém sirupu je nepopsatelnou chloubou každé hospodyňky a navíc báječnou pochoutkou.

Složení:

• těsný a velký angrešt, asi jeden kilogram;
• jeden a půl kilogramu cukru;
• voda, asi dvě sklenice;
• třešňové listy - 15 kusů.

Královský angreštový džem. Příprava:

Nejprve musíte vybrat husté a těsné angrešty velké velikosti. Poté je omyjeme v troše teplé vody a z obou stran odřízneme ocásky. Špičkou ostrého nože každý angrešt rozřízneme a zbavíme ho všech semínek. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je pomocí vlásenek. Poté angrešt znovu omyjte.

Poté vybereme čerstvé třešňové listy, aby se nepoškodily, a omyjeme je pod tekoucí teplou vodou. Jemně nasypte bobule a čerstvé třešňové listy do hrnce vhodné velikosti. Poté dáme vařit vodu tak, aby stačilo slít bobule a slít angrešt. Vše necháme asi šest hodin. Když angrešt vychladne, přikryjte pánev papírem.

Po šesti hodinách do misky obsahujícíuvaříme džem, přidáme cukr a nalijeme do něj vodu zpod bobulí. Zahřívejte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Poté do ní opatrně nasypte bobule bez třešňových listů a promíchejte. Vařte asi deset minut a přidejte třešňové listy, znovu vařte asi pět minut, dokud bobule nebudou průhledné. Pokud se ukázalo, že angrešt je příliš tvrdý, můžete džem po vaření nechat asi pět hodin a poté znovu deset minut vařit. Takový džem lze vařit bez třešňových listů, ale dodávají džemu zvláštní aroma a narůžovělý nádech.

Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a dejte na chladné místo.

Královský angreštový džem je připraven! Dobrou chuť!