Lahodný angreštový džem: recepty, funkce vaření a doporučení

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Recepty na angreštový džem upoutají pozornost každé hospodyňky. Tento dezert je skutečným skladištěm stopových prvků a vitamínů. Rychle se vaří a dlouho vydrží. Níže uvidíte několik způsobů, jak vytvořit voňavou pochoutku.

Rychlé vaření

Především si musíte pamatovat, že džem je hutnější produkt než džem, na který jsme zvyklí. Nedoporučuje se však držet ho na ohni po dlouhou dobu, aby získal správnou konzistenci. Koneckonců, pak lví podíl vitamínů opustí dezert. Například recept na angreštový džem "Five Minute" říká, že bobule musí být udržovány v ohni jen pár minut. Co dělat? Výstupem bude pečlivé mletí ovoce. Navíc lze do pochoutky přidat želatinu nebo gelfix.

Složení:

• angrešt - jeden kilogram;
• cukr – jeden kilogram;
• gelfix – jeden sáček.

Metoda vaření:

1. Nejprve se musí na mlýnku na maso nasoukat čisté bobule.
2. Potom by měl být gelfix smíchán se dvěma polévkovými lžícemi cukru, přidán do hmoty bobulí azapálit.
3. Poté by měla být směs přivedena k varu, odstraněna ze sporáku, důkladně promíchána a smíchána se zbývající částí cukru.
4. Dále je třeba pyré znovu zahřát a nechat dvě až tři minuty vařit. Vzniklou pěnu je nutné rychle odstranit děrovanou lžící.
5. Nyní je třeba dezert rychle nalít do sklenic.

Pochoutka je připravena! Vaření opravdu netrvá déle než pět minut!

Klasické

Toto je nejjednodušší způsob, jak udělat angreštový džem na zimu. Jednoduchý recept zahrnuje použití následujících produktů:

• čerstvé bobule – jeden kilogram;
• cukr – jeden kilogram;
• voda – 70–80 mililitrů.

Pokyny k vaření:

1. Nejprve musíte ovoce důkladně umýt. Poté je třeba je nalít do cedníku, aby se odstranila přebytečná tekutina.
2. Poté by měly být angrešt umístěny do tepelně odolné nádoby, zalít vodou, přikrýt, postavit na sporák a vařit při střední teplotě.
3. Bobule změknou po 5-7 minutách. Nyní je třeba je vytáhnout z pánve a důkladně nakrájet. Jako pomůcka se hodí obyčejné síto.
4. Potom je třeba pyré nalít zpět do pánve, smíchat s cukrem a zahřát. Vařte ji za stálého míchání na mírném ohni. Procedura bude trvat půl hodiny. Pěnu vytvořenou během vaření je nutné odstranit děrovanou lžící.
5. Dezert lze dále nalít do předem sterilizovaných skleněných nádoba uložit do spíže.

Takže náš angreštový džem je hotový. Recepty na tuto pochoutku jsou různé, ale tento je nejjednodušší a nejběžnější.

Vaření v pomalém hrnci

Toto zařízení používá mnoho lidí. Usnadňuje přípravu nejsložitějších pokrmů. Výjimkou není ani angreštový dezert. I jednoduchý recept na angreštový džem vyžaduje neustálé míchání. Ale v multivařiči to nemusíte dělat.

Složení:

• červený angrešt - jeden kilogram;
• cukr – pět sklenic;
• voda – čtyři polévkové lžíce.

Metoda vaření:

1. Nejprve musíte bobule vyčistit a opláchnout.
2. Potom nalijte vodu do mísy multivarku a rozpusťte v ní jednu sklenici cukru.
3. Poté by mělo být zařízení zapnuto v režimu „Hašení“a sirup by měl být vařit.
4. Dále je třeba do ní ponořit angrešt.
5. Za 15 minut vaření by měl každý plod prasknout. Nyní musí být bobulová hmota vyjmuta z mísy multivarku, umístěna do mixéru a důkladně nasekána.
6. Pak by se pyré mělo vrátit zpět do spotřebiče, smíchat se zbývajícím cukrem a vařit v režimu „Dušení“další půl hodiny, dokud nezhoustne.

Poté lze dezert nalít do sklenic. Recepty na angreštový džem jsou si navzájem podobné. Ale přesto se vyznačují některými nuancemi.

Recept na mlýnek na maso

Toto zařízenívšem známý. Umožní vám rozemlít angrešt do homogenní hmoty. K vytvoření pamlsku budete potřebovat několik ingrediencí:

• angrešt – 700 gramů;
• kiwi - dva kusy;
• cukr – půl kila;
• čerstvá máta podle chuti.

Metoda vaření:

1. Nejprve se musí oloupané a omyté bobule a ovoce nakrájet mlýnkem na maso.
2. Poté dejte hmotu na minimální teplotu a přiveďte k varu.
3. V budoucím dezertu smíchejte s cukrem a vložte do něj mátu svázanou ve svazku.
4. Poté je třeba protlak znovu přivést k varu, půl hodiny povařit a horké nalít do sklenic.

Jak můžete vidět, tato dobrota se připravuje překvapivě snadno. Angreštový džem lze vyrobit během několika minut. Další dobrou volbou jsou recepty na mlýnky na maso. Váš džem bude prostě skvělý!

Dezert s pomeranči

Citrusové plody mají mimořádné aroma. Proto se často přidávají do různých dezertů. Pomeranče v angreštovém džemu přijdou velmi vhod. Recept na zimu vám umožní vychutnat si voňavou marmeládu i v chladném období.

Složení:

• bobule – jeden kilogram;
• oranžová - dva kusy;
• cukr je jeden kilogram.

Metoda vaření:

1. Pro začátek je třeba z pomerančů odstranit pouze dužinu a opatrně odstranit semínka.
2. Dále musíte vyčistit a umýt angrešt.
3. Potom by se bobule měly nakrájetpohodlný způsob.
4. Poté je třeba výslednou hmotu smíchat s cukrem a dát na sporák.
5. Poté se musí přivést k varu, odstranit pěnu a nechat na ohni půl hodiny.
6. Nyní je třeba horkou marmeládu nalít do čistých nádob a přišroubovat víčka.

Na přání můžete udělat angreštový džem s citronem. Recept ukazuje, že poměr produktů zůstane stejný - na jeden kilogram bobulí budete potřebovat dužinu z několika citronů a asi jeden kilogram cukru.

Rybíz a angrešt v jednom dezertu

Kombinace těchto plodů učiní naši pochoutku velmi zdravou. Soustředí dva vitamíny – P a K. První zpevňuje stěny cév a druhý zlepšuje srážlivost krve. Jsou odolné vůči vysokým teplotám, takže se při vaření nezbortí. V moučníku navíc zůstane nespočet vitamínů A, C a E. To se však stane pouze v případě, že syrový angreštový džem srolujete. Recepty na zimu zahrnují tepelnou úpravu, ale v některých případech lze toto doporučení zanedbat. Lidé s patologií gastrointestinálního traktu by to však neměli dělat.

Složení:

• angrešt - jeden kilogram;
• rybíz - jeden kilogram;
• cukr je jeden kilogram.

Metoda vaření:

1. Nejprve je třeba odstranit rybíz z větví, omýt, osušit, vložit do tepelně odolné nádoby a poslat do trouby zahřáté na 200 ° C po dobu dvaceti minut. Tohle jebobule změkčí a umožní je snadno protřít přes síto.
2. Potom musíte angrešt omýt, dát do cedníku, nechat oschnout a projít mlýnkem na maso.
3. Potom by se hmoty bobulí měly promíchat, dát na oheň a vařit do zhoustnutí po dobu 30-40 minut. V tomto případě je třeba obsah pánve neustále míchat a výslednou pěnu odstranit. Poté se ještě teplý dezert musí dát do sklenic.

Závěr

Pokud vás zajímají jednoduché recepty na angreštový džem, pak jsou před vámi všechny možné varianty. Využijte je a podpoříte imunitu své rodiny během dlouhé a tuhé zimy i během jarního mimosezónního období. Dobrou chuť!