Salát z houbové louky s houbami: klasický recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Když se blíží slavnostní hostina, chci uvařit originální a chutné jídlo, které potěší gurmány svým vzhledem i chutí. Jedním z těchto jídel je salát "Houbová paseka" s houbami, který se vyznačuje jedinečným vzhledem, jasnou chutí a jemnou vůní. Určitě potěší každého, kdo to vyzkouší.

Složení salátu

Variant tohoto salátu je obrovské množství, každý si ho totiž může upravit, jak chce, podle svých chuťových preferencí. Než si však přizpůsobíte proces přípravy tohoto pokrmu, měli byste se seznámit s klasickým receptem na salát Mushroom Glade s houbami, který obsahuje komponenty jako:

• 250 gramů kuřecího řízku nebo uzeného kuřete;
• 150 gramů tvrdého sýra;
• 1 sklenice nakládaných hub;
• 2 střední mrkev;
• 2 velké brambory;
• balení majonézy;
• petržel, kopr.

Příprava ingrediencí

Zjištění, že máte všechny ingrediencek dispozici, můžete je začít zpracovávat se zaměřením na recept a fotografii salátu Mushroom Glade s houbami. Nejprve musíte vařit kuřecí řízek, vejce, brambory a mrkev. Kromě toho by se kuře nemělo vařit déle než 20 minut v mírně osolené vodě a vejce by se měla vařit na tvrdo. Poté oloupejte brambory a mrkev, nastrouhejte na středním struhadle, kuře rozdělte na vlákna a vejce a zeleninu dobře nakrájejte. Kromě toho vyjměte houby ze sklenice a dejte je na síto, abyste odstranili přebytečnou tekutinu.

Výzdoba salátu

Když jsou všechny součásti salátu připraveny, můžete je začít sbírat do vhodné misky a každou vrstvu jídla pomazat majonézou. A nejlepší pro tyto účely je hluboká mísa nebo salátová mísa. První vrstvou budou nakládané houby a každá houba bude muset těsně přiléhat k druhé. Druhá vrstva je nakrájená zelenina, třetí - mrkev, čtvrtá - kuřecí maso, pátá - vejce a poslední - strouhané brambory, majonéza nahoře.

Potom dáme salát alespoň na 6 hodin do lednice a před začátkem slavnostního jídla ho vyjmeme, přikryjeme širokým talířem a otočíme tak, aby byly nakládané houby nahoře ze salátu. Salát je ozdobený koprem, petrželkou a strouhaným sýrem.

Salát "Houbová louka" s houbami a korejskou mrkví

Pokud nemáte rádi obvyklý salát, můžete ho upravit přidáním korejského místo vařené mrkve. Pravda,v tomto případě se bude recept mírně lišit. A budete muset připravit takové jídlo, jako jsou:

• 200 gramů šunky;
• 200 gramů korejské mrkve;
• 4 středně velké brambory;
• 1 sklenice nakládaných hub;
• majonéza;
• zelená ve formě zelené cibule a kopru.

Nejprve je třeba uvařit brambory a nastrouhat je na středním struhadle, šunku nakrájet na malé kousky a zeleninu najemno. A poté bude možné, podle receptů z fotografie salátu "Mushroom Glade" s houbami, shromáždit všechny součásti pokrmu dohromady.

První vrstvou budou nakládané houby, těsně vedle sebe, které se pak potře majonézou. A pak, smíchané s malými majonézovými síťkami, dáme do druhé vrstvy zelí, do třetí poloviny nastrouhaných brambor, do čtvrté šunky, do páté korejské mrkve a do posledního zbytek brambor. Navrch dáme majonézu. Poté by měl salát chvíli odstát na chladném místě, poté ho zbude převrátit na velkou mísu a podávat.

"Houbařská louka" se žampiony

Pokud vám salát "Houbařská louka" s houbami nevyhovuje s chutí hub, můžete si uvařit stejné jídlo, kde místo nich budou žampiony. Složky tohoto obráceného salátu budou přesně stejné jako soubor komponent klasického receptu na toto jídlo. Jediný rozdíl bude v tom, že místo sklenice nakládaných hub tam budesklenice nakládaných žampionů.

Ano a proces vytváření tohoto jídla bude velmi podobný. Stejným způsobem budete muset vařit a rozdělit vařené kuřecí filé na vlákna, budete také muset nastrouhat brambory a mrkev, nakrájet vejce a zeleninu. A dokonce i vrstvy budou umístěny ve stejném pořadí.

Pravda, pokud byly v případě hub tyto houby jednoduše rozloženy v souvislé vrstvě, pak bude potřeba houby opatrně umístit na dno misky a položit je víčky nahoru tak, aby po otočení jídlo, vypadají jako opravdové houbové pole v lese.

Poznámka pro hostitelku

Někdo si možná řekne, že ani po přísném dodržování receptu na přípravu salátu „Houbařská poleva“s houbami se jeho pokrm nepovedl tak, jak by měl. A abyste tomu zabránili, stačí si zapamatovat některé nuance vytváření tohoto salátu.

1. K přípravě salátu je třeba vzít misku se širokými a rovnými okraji, aby se při převrácení nerozpadl a neztratil tvar.
2. Před rozložením vrstev salátu bude potřeba misku namazat rostlinným olejem a zcela zakrýt potravinářskou fólií, jejíž okraje by měly viset ven.
3. Houby na salát musí být celé, není třeba je brát půlky nebo čtvrtky.
4. Při zdobení pokrmu musí být každá vrstva dobře utlačena, aby všechny produkty těsně přiléhaly k sobě.
5. Do pokrmu je lepší vzít světlou majonézu, protože je ve své konzistenci tekutější, takže pro ně bude pohodlnější roztíratvrstvy salátu.
6. V žádném případě neotáčejte salát ihned po uvaření na širokou mísu, musí se uchovávat v lednici alespoň 6-8 hodin.
7. Nelitujte zelí k přípravě salátu, protože se z něj dělá mýtina, na které rostou naše houby.