Výborné polevy na sendviče

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Sendviče jsou pokrmem, který se těší všeobecné lásce a oblibě. Někdo je vnímá jako rychlou, ale uspokojující svačinku, když není čas ani lenost uvařit plnohodnotné jídlo. Jiné ženy v domácnosti věří, že sendviče jsou perfektní volbou pro slavnostní stůl. Podívejme se, co to je, co to je a jak se od sebe liší náplně do sendvičů.

Co je to sendvič?

V mnoha kuchařkách toto slovo znamená „předkrm s povinným použitím chleba“. Kromě toho je chléb považován za hlavní složku. Na rozdíl od pizzy se při přípravě chlebíčků používají hotové pekařské výrobky. Lahodné polevy na sendviče lze obměňovat: zelenina a maso, ryby a drůbež, ovoce a sýr, máslo a bylinky, omáčky, džemy, zavařeniny, med atd.

Navzdory takovému rozptylu ingrediencí a rozmanitosti náplní i různých druhů použitého chleba lze sendviče strukturovat a rozdělit do několika velkých skupin. Každá se bude lišit nejen druhem chleba, ale takévýběr polev.

Otevřené sendviče a náplně do nich

Toto je možná nejběžnější a nejoblíbenější skupina mnoha žen v domácnosti. Otevřený chlebíček - obyčejný kousek chleba ochucený majonézou, s plátkem klobásy nebo sýra se najde v batozích školáků a studentů a v obědovém boxu univerzitního profesora a v polední dávce jeřábníka u. staveniště.

Vzdálená strana Měsíce

Uzavřené sendviče považují kuchaři za méně nudné. Často proměňují sendviče (uzavřené sendviče) ve skutečná díla kulinářského umění. V přípravě je tato skupina přesnídávek trochu složitější a vyžaduje více času. Co se týče náplně do sendvičů tohoto typu, ani zde není kulinářská fantazie ničím omezena.

„Svátková“skupina

Malé sendviče, jak se říká „na jedno sousto“, jsou běžnější na svátečních stolech a bufetech. Do skupiny „dovolená“patří: tartaletky, jednohubky, vol-au-vents (velké košíčky z těsta s náplní uvnitř), tartinki. Každý typ takových sendvičů se liší typem náplně. Například dorty „upřednostňují“chaotické kupovité uspořádání „mletého masa“, ale u jednohubek byste si měli předem promyslet strategii vrstvení produktů.

Horké nebo studené?

Kromě výše uvedených možností lze všechny sendviče rozdělit do dvou velkých skupin: teplé a studené. První jsou zpravidla připraveny „na budoucnost“. Náplň pro horké sendviče v troubě je velmi různorodá. Může to být i maso,a ryby, vejce a zelenina. Sladké náplně pro tento typ občerstvení se používají zřídka. Džem nebo džem se častěji dává na studené sendviče, které se v troubě nesetkají.

Gurmánská italská snídaně

Hotovo s teorií. Pojďme k vaření. Nejoblíbenější náplní do teplých sendvičů je vařená klobása a sýr. Zveme vás k vaření horkého předkrmu v italském stylu. Budete potřebovat následující produkty:

• vařená klobása;
• mozzarella;
• toastový chléb;
• cibule;
• zelená cibule;
• "italské" koření.

Všechno teplé občerstvení se připravuje stejnou technologií. První věc, kterou musíte udělat, je předehřát troubu na 180 stupňů. Zatímco se bude krájet poleva na horké sendviče, trouba se již zahřeje. Úspora času je hlavním důvodem, proč lidé sendviče tak milují.

Uvařenou klobásu nakrájenou na půlkolečka dejte na chleba. Pak "jdi" sýr a cibuli (půlkroužků). Navrch lehce posypte zelenou cibulkou. Poslední ingrediencí jsou pikantní aromatické bylinky. Pošlete do trouby na pět minut.

Možnost „Kancelář“

Slanina je další oblíbená a snadná sendvičová poleva. Fotka předkrmu (nahoře) také ukazuje, jak krásně lze sendvič ozdobit, pokud se při jeho přípravě použije plátek slaniny.

Vezměte:

• chléb;
• bacon;
• tvrdý sýr;
• červenárajčata;
• zelená cibule;
• petržel nebo bazalka.

K přípravě takového předkrmu můžete použít jak hotový toustový chléb, tak bagetu. Nejprve dáme na plátek slaninu, další surovinou je rajče nakrájené na kolečka. Další vrstvou je jemně nakrájená zelenina a cibule. Poslední jmenovaný je tvrdý sýr nastrouhaný na jemném struhadle.

Varianta s masem

Masové náplně do sendvičů jsou velmi běžné. Maso je vydatný a vysoce kalorický produkt, proto jsou tyto chlebíčky jako stvořené pro plnohodnotnou svačinu. K přípravě tohoto pokrmu doporučujeme použít uzavřené kulaté housky. Rozřízli jsme je na dvě poloviny, téměř na konec. Ukazuje se taková hruď. Masová náplň se do ní vejde.

Aby se do sendvičů vešlo více náplní, doporučujeme vám z housky odstranit část dužiny. Jako masovou složku můžete použít mleté kuřecí nebo vepřové maso, dušené hovězí maso. Skvělou variantou bude i včera napůl snědený řízek. Kromě masové přísady budete potřebovat sýr, půlku rajčete, petržel, majonézu, koření a sůl.

Do housky přidejte jednu čajovou lžičku majonézy (můžete ji nahradit kteroukoli z vašich oblíbených omáček). Dále přidáme masovou náplň. Na to - plátek rajčete, zelenina. Posledním krokem je strouhaný sýr. Buchty můžete zavřít odříznutým víčkem, nebo je můžete nechat otevřené. Pečte v troubě asi deset minut.

"Sendvič" míchaná vejce s klobásou a rajčaty

NěkomuZdá se, že sendviče s náplní v troubě stále nejsou zcela uspokojivé a výživné. Je to jen svačinka. Pak vám nabízíme kompletní snídani v podobě sendviče s míchanými vejci. To bude vyžadovat následující produkty:

• pár krajíců chleba;
• ham;
• trochu másla;
• jedna lžička hořčice;
• jedno slepičí vejce;
• koření;
• s alt;
• greens;
• sýr.

Chléb namažte máslem. Na pánvi v tuto chvíli připravujeme obvyklá smažená vejce. Na chléb namazaný máslem položte šunku a sýr. V samostatné nádobě smícháme hořčici, jemně nakrájenou zeleninu a koření. Přidejte špetku soli.

Opatrně vyjměte vejce z pánve a položte je na sýr. Zbývá nalít hořčičnou omáčku nahoře a jídlo je připraveno. Pokud je sendvič vyroben "pro budoucnost", pak jej před podáváním vložte na minutu do mikrovlnné trouby.

Varianta ryb

Ryba je zdravá a výživná náplň do sendvičů. Recepty na rybí sendviče jsou stejně rozmanité jako maso. K vaření mnozí používají solené červené ryby. Ale stačí otevřít plechovku konzerv a udělat si úžasnou snídani.

Potřebné:

• jedna konzerva růžového lososa v oleji;
• bílý chléb;
• trochu másla;
• pickle;
• dva nebo tři velké žampiony;
• sýr;
• greens.

Proces vaření bude vypadat takto. Nejprve rybu prohněteme vidličkoukonzervy. Za druhé namažte kousek bochníku máslem. Třetí fází je namazání rybí náplně na máslový chléb. Shora přidáme pár koleček nakládané okurky, trochu sýra a žampiony nakrájené na velké plátky. Finální příprava takového sendviče probíhá v troubě vyhřáté na 180 stupňů.

Nápady pro nejedky masa

Příliš mnoho lidí dnes vítá zdravý životní styl nebo propaguje vegetariánství. Ale i pro takové lidi existuje chlebíček. Nabízíme vám uvařit lahodnou a uspokojující variantu ze zeleniny. Vezměte:

• toastový chléb;
• čerstvá paprika;
• petržel;
• cibule;
• houby.

Ingredience je třeba nakrájet na kousky a osmažit na pánvi s trochou olivového oleje. Chléb v této době by měl být přiveden do křupavé stavu. To lze provést pomocí toustovače nebo jednoduše umístit housky na několik minut do trouby. Zbývá už jen přidat náplň na křupavý plátek a snídaně je hotová.

Mezi dietáři je brokolice velmi oblíbenou potravinou. Tyto produkty jsou také vynikající náplní do sendvičů. Recepty s fotografiemi to dokazují. Vezměte:

• mražené nebo čerstvé zelí;
• nějaký tvrdý sýr;
• bílý chléb jako základ sendviče;
• pár stroužků voňavého česneku;
• olivový olej;
• kořeněné bylinky.

Brokolici je nutné umýt a uvařit na mírném ohni. Průměrná doba vaření je deset až patnáct minut. Zelí vyjmeme z vody, vychladíme. Chléb se opéká v troubě nebo pomocí toustovače. Potřeme česnekem. Pokapejte olivovým olejem. Položte vrstvu brokolice. Přidejte zeleninu a bylinky. Pokud chcete, posypte strouhaným sýrem a pošlete na pár minut do trouby. Ale i bez sýra je sendvič úžasně chutný a zdravý.

Sendviče na pánvi

Horké sendviče lze vařit nejen v troubě, ale také na běžné pánvi. Nabízíme Vám možnost vydatné snídaně - oboustranné chlebíčky s masovou náplní. Vezměte:

• mleté (kuřecí, vepřové, hovězí);
• stroužek česneku;
• jedna cibule;
• slepičí vejce;
• toastový chléb.

V samostatné misce smíchejte mleté maso, nakrájenou cibuli a česnek. Vajíčko rozbijeme. Dochutíme pepřem a solí. Můžete přidat jakékoli koření, které chcete. Důkladně promíchejte. Měli byste získat tekutou hmotu. Opatrně namažeme na chleba a posíláme opéct na pánev.

Zatímco se jedna strana sendviče opéká, dejte navrch další lžíci mletého masa. Obracíme se. Smažte druhou "masovou" stranu. Takový sendvič bude velmi kalorický, ale zároveň chutný a dobře zažene hlad. Mimochodem, místo mletého masa můžete použít strouhanou šunku, vařenou klobásu nebo klobásy. Místo druhé vrstvy masa můžete jednoduševložte housku a smažte.

Bramborové sendviče

Zdá se, že brambory jsou přílohou. V žádném případě tomu tak není. Z brambor lze vyrobit úžasně chutný sendvič. Povinné:

• butter;
• jedno vejce;
• pár syrových brambor;
• chléb;
• koření;
• pepř a sůl.

Vezměte si jemné struhadlo a otřete brambory. Odstraňte (vytlačte) přebytečnou vlhkost. Přidejte sůl, jedno slepičí vejce, pepř. Do mletých brambor můžete dát jemně nakrájenou zeleninu nebo aromatické koření. Dejte jednu polévkovou lžíci směsi na chleba.

Do dobře rozehřáté skorody přidejte rostlinný olej. Sendvič musíte začít smažit ze strany náplně. Poté je zadní strana „medaile“již zhnědlá. Tento sendvič lze použít jako kompletní ranní snídani nebo jako zábavnou kombinovanou přílohu.

Svátkové možnosti

Jak jsme již řekli, jednohubky a tartaletky jsou sendviče, které se nejčastěji používají ke slavnostním hostinám a slavnostním hostinám. Připravují se stejně jednoduše a rychle jako jakékoli jiné občerstvení. Nabízíme vám několik krásných, chutných a neobvyklých možností.

Se sledě. Na krajíc toustového chleba se položí list zeleného salátu. Malý kousek vařeného vejce, vařená řepa a sledě jsou umístěny nahoře jako vějíř. Chleba můžete předem namazat majonézou, nebo můžete polít obyčejným olivovým olejem.

S červenou rybou. Samozřejmě sloužit na slavnostním stole,preferována je červená ryba. Výroba sendviče za její účasti je otázkou pěti minut. Odebere se kousek bagety a potře se smetanovou česnekovou omáčkou (můžete koupit hotovou). Nahoru se položí kousek červené ryby a malý plátek čerstvé okurky. Podáváme na listech salátu, ozdobené čerstvým koprem.

Původní verze. Náš kulinářský opus bych rád zakončil neobvyklou možností občerstvení. Připravíme si sendvič se sleďem a kiwi. úžasné? Ano! Ale velmi voňavé a chutné.

Na chleba namažte majonézou nebo smetanovou omáčkou. Nahoru dáme velké kolečko kiwi (ovoce můžete rozmixovat na kaši a místo majonézy jen namazat na chlebíček). Poslední řada se bude skládat z několika koleček rajčat, proložených kouskem sledě. Přidáme snítku kopru. Dobrou chuť!