Jak vyrobit kudrnaté sušenky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Tvarované cukroví se nejčastěji peče pro děti nebo na sváteční stůl. Ukazuje se to krásné, elegantní a originální. Tento lahodný a elegantní dezert bude chtít vyzkoušet každé dítě. V článku najdete několik receptů na kudrnaté cukroví a užitečné tipy od cukrářů.

Křehké pečivo: kudrnaté

Děti mají velmi rády něco neobvyklého. Mohou proto vařit cukroví s figurkami z křehkého těsta. Ukazuje se měkké, mírně drobivé, sladké a velmi chutné. Přesně to, co děti milují.

Chcete-li vyrobit křehké sušenky, vezměte 220 g měkkého másla a vyšlehejte ho mixérem s cukrem (100 g) a špetkou soli. Dobře promíchejte, dokud nebude hladká. Poté můžete přidat 2 vejce a dvě lžičky vanilinu nebo sáček vanilkového cukru, 0,5 lžičky. soda hašená s octem.

Když jsou všechny výše uvedené ingredience smíchány do hladka, přidejte 450 g prosáté mouky. Jemně promíchejte vidličkou, ne mixérem – těsto je tak křehčí a vláčnější. Zab alte jej do potravinářské fólie a nechte asi 60 minut odpočívat.

Zatímco se těsto plní, vyberte si potřebné formičky. Pokud děláte cukroví pro dítě, pak zvířata, vánoční stromky,motýli atd. Pro starší děti (4-6 let) můžete vyrobit sušenky ve formě geometrických tvarů. Ukáže se nejen vynikající dezert, ale také vzdělávací.

Když je těsto dostatečně odpočinuté, rozválejte ho. Pamatujte, že v troubě vykyne. Udělejte to tedy o tloušťce asi 6 mm. Poté vytvořte tvar a odešlete jej do trouby. Pečte na 180 stupňů asi 20 minut.

Takže máme kudrnaté sušenky. Níže uvedená fotografie ukazuje rozmanitost tvarů, které budou přitahovat vaše nejmenší.

Přidejte tvaroh do křehkého těsta

Tento dezert se od předchozího liší jak chutí, tak strukturou. Pro výrobu křehkých sušenek s tvarohem smíchejte změklý margarín (250 g) s jednou sklenicí moučkového cukru. Tvaroh pak vyšlehejte mixérem dohladka. Musí se přidat do margarínu. Do těsta nalijte vanilku. Vše smíchejte dohromady.

Nyní můžete nasypat 350 g mouky a 1 lžičku. prášek na pečení. Uhněteme těsto. Ukáže se měkké a jemné. Těsto necháme alespoň 20 minut kynout, poté ho rozválíme a vymačkáme z něj požadované tvary s figurkami. Pokud je dítěti 5-6 let, můžete z těsta vykrajovat písmena, čísla nebo geometrické tvary.

Když vložíte sušenky do trouby, posypte je cukrem. Nastavit péct na 200 stupňů. Vzhled zlaté kůry naznačuje připravenost. Pro jistotu propíchněte jednu sušenku párátkem nebo zápalkou. Pokud na nich těsto nezůstane, je hotové.

Sušenky z listového těsta

Takový dezert není moc oblíbenýnejen děti, ale i dospělí. K jeho přípravě je třeba nejprve připravit listové těsto. To vyžaduje produkty:

• margarín (máslo z plechovky);
• citronová šťáva;
• mouka;
• trochu soli;
• zakysaná smetana (jogurt);
• vejce (jeden žloutek).

Ingredience jsou vhodné pouze za studena, nikoli pokojové teploty – to je hlavní podmínka pro výrobu listového těsta.

Do 350 g mouky dejte máslo (200 g). Z toho je nutné rukama vytvářet malé drobky. Do stejné nádoby pak dejte žloutek, špetku soli a kysaný mléčný výrobek (kefír, zakysanou smetanu nebo jogurt). Nyní je potřeba zadělat těsto. Pokud se vám lepí na ruce, přidejte ještě trochu mouky. Hotové těsto zab alte do potravinářské fólie a dejte do chladu odpočinout alespoň na 20 minut.

Nyní vystřihněte figurky a vložte sušenky na vymazaný plech. Velmi často z nich tvoří trojúhelníky. Pokud má však vaše miminko sušenky z pískové sady, můžete sušenky vymáčknout s nimi. Bude to nejen chutné, ale také originální. Pečeme 20 minut na 180 stupňů. Barva by měla být zlatá. To je vše, kudrnaté sušenky pro děti jsou připraveny.

vánoční dezert

Na svátek se připravují sušenky v podobě hvězd, sněhuláků, perníčků, vánočních stromků atd. Do toho se přidávají různá koření, která dodávají koření a znamenitou chuť. Ukazuje se, že takové figurované sušenky jsou nejen originální, ale také velmi chutné. Hlavní věc je nepřehánět to s kořením.

Nejprve ušlehejte máslo a cukr (po 100 g) do hladka. Přidejte 0,5 lžíce. melasa, kterou lze nahradit medem, a jeden žloutek. Do samostatné nádoby nasypte mouku (asi 400 g), přidejte sem sůl, prášek do pečiva a sodu (po 2 g). Nyní zalijte kořením – po 2,5 g skořice, hřebíčku, zázvoru a muškátového oříšku. Vše důkladně promíchejte, přiveďte k homogenitě. Poté nalijte máslo s cukrem a medem do stejné nádoby.

Těsto se ukázalo jako elastické, měkké a homogenní. Dejte na 60 minut do lednice. Když je těsto vyndané, vyválejte z něj kruh o tloušťce 5 mm. Vykrajujte tvary potřebné k svátku a dejte na plech. Dezert by se měl péct na 180 stupňů asi půl hodiny. Nyní jsou kudrnaté sušenky připraveny. Recept je rychlý a snadný. Proto jej může implementovat jakákoli hostitelka.

Užitečné tipy

Pokud chcete hotové cukroví ozdobit, počkejte, až vychladnou. Koneckonců, moučkový cukr nebo poleva nevydrží horké.

Pokud nemáte speciální formy, můžete figurky vytlačit pomocí pískové sady. Před použitím se však musí velmi dobře umýt. Sami můžete nožem krájet písmena, čísla, úsměv a další.

Na ozdobu sušenek udělejte barevnou polevu. Zvláště pokud připravujete zákusky na dětskou oslavu nebo na Vánoce. Sušenky můžete také posypat moučkovým cukrem.