Zeleninový koktejl: recepty na vaření. Zeleninové smoothies v mixéru

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Každý lékař vám řekne, že smoothies jsou ovocné a zeleninové nápoje a smoothies z čerstvých dárků ze zahrad a sadů, mnohem zdravější než umělé „čaje“, limonády a dokonce i džusy z obchodu, kterých je sotva deset procent přírodních složek. Lidé to však vědí. A ve spěchu připravovat si koktejl – zeleninový, ovocný nebo míchaný – je zastaví jen vlastní lenost.

Na druhou stranu nebuďte příliš horliví. Šťávy vypité v litrech nemohou nijak urychlit rekonvalescenci ani způsobit okamžitý úbytek přebytečných kil. Spíše si tímto přístupem „zasadíte“žaludek nebo zhoršíte nějaké chronické onemocnění. Ovocné a zeleninové smoothies se pijí v množství nejvýše tří sklenic denně. Nenahrazujte jimi vodu.

Omlazující nápoj

Ti, kteří pravidelně konzumovali zeleninový koktejl připravený podle tohoto receptu, zajistí, že pokožka po něm bude svěží, zmizí drobné mimické vrásky a pleť se sjednotí a ušlechtilý odstín. Na koktejl, velká okurka, dvěřapíkatý celer, stroužek česneku a trocha zázvoru projdou odšťavňovačem, kuchyňským robotem nebo mixérem. Na přání lze nápoj přisolit, i když je zdravější se bez něj obejít.

Pokud se vám složení nezdálo příliš atraktivní, můžete si ke stejnému účelu připravit další ovocné a zeleninové koktejly:

• tři zelené papriky, šest středních mrkví, trochu kapusty, špenátu a tuřínových listů;
• Milovníci ovoce dokážou udělat nápoj s osmi jahodami a dvěma snítkami hroznů – černé nebo zelené, ale ne růžové.

Bojujte s nachlazením

Ovocné smoothies budou velmi užitečné při překonávání účinků hypotermie nebo virových onemocnění. Přirozeně nemohou nahradit léky, ale mohou zcela podpořit tělo a obnovit imunitu. Můžete použít následující možnosti.

1. Velký oloupaný pomeranč, půlka citronu a čtvrt sklenice minerální vody.
2. Grapfruit, dva středně velké pomeranče a tři kiwi. Tento koktejl se doporučuje scedit.
3. Velmi účinný je v tomto ohledu zeleninový koktejl ze svazku celeru, poloviny střední řepy (nejlépe s listy), tří mrkví a petržele. Doporučuje se užívat i zotavení z chemoterapie.

Stejné nápoje mohou také zabránit nemocem.

Vyčistit tělo

Zelenina také hodně pomůže při odstraňování všech druhů škodlivých toxinůkoktejl. Domácí koktejly pro tento účel se připravují z různých surovin. Například tyto:

1. Vezměte dvě polévkové lžíce oloupaného a nakrájeného kořene zázvoru, střední červenou řepu, čtyři malé mrkve, jablko a sklenici vody. Komponenty se spojují, stejně jako ostatní zeleninové koktejly, v mixéru. Receptury samozřejmě umožňují použití jiných kuchyňských linek, ale tato dává rovnoměrnější konzistenci. Hmota se přecedí, ochladí a vypije.
2. Na další koktejl budete potřebovat: zelí (asi tři velké listy), šálek zelených hroznů (vezměte si odrůdu bez pecek, jako jsou rozinky, nebo je vyndejte předem), okurku, malé jablko a půl sklenice vody. Produkty jsou rozdrceny pomocí mixéru, nápoj je filtrován - a připraven k pití.

Samozřejmě tyto ovocné a zeleninové smoothie se dají pít jen tak - jsou velmi chutné. Pokud je však vaším cílem očista, užívejte je každý den na lačný žaludek po dobu dvou týdnů.

Dýňové výhody

Tato levná zelenina prospěje každému. Odstraňuje z těla zbytečný cholesterol, normalizuje procesy ve střevech a má mírný uklidňující účinek. Jedinou kategorií lidí, kteří by se měli vyhýbat navrhovaným dýňovým nápojům, jsou diabetici.

První recept na dýňový zeleninový koktejl navrhuje nejprve uvařit asi půl kilogramu této složky, nakrájet ji na kousky a vložit do mixéru s velkým čerstvým rajčatem. Vymačká se tam i šťáva z celého grapefruitu a dvou citronů. Po naražení koktejluochucený skořicí a jednou nebo dvěma lžícemi medu.

Lahodné a zdravé dýňové smoothie. Pro něj se odebere třetina sklenice bramborové kaše z vařené nebo pečené zeleniny, polovina mléka, trochu drceného muškátového oříšku, lžíce medu a ledu. Všechny složky se mixérem přivedou do homogenity a smoothie se nalije do krásné sklenice.

Připravením zeleninového koktejlu z dýně a pomeranče si můžete užít a prospět sami sobě. Ze sedmi set gramů zeleniny se vyrábí čerstvá, ze tří pomerančů a kousku zázvoru se vymačká šťáva (odšťavňovačem, chcete-li tekutější nápoj, mixérem, chcete-li hustší). Obě tekutiny se smíchají, nalijí do krásné sklenice a ozdobí lístkem máty.

Jak pomoci zhubnout

Chybu dělají ti, kteří ve snaze dosáhnout váhové dokonalosti přecházejí výhradně na kopulaci. Za prvé, tímto způsobem se můžete vyčerpat, protože zeleninové smoothies na hubnutí jsou absolutně nevýživné. Za druhé, ponecháte-li žaludek bez práce, riskujete, že velmi brzy dostanete přinejmenším gastritidu – a v budoucnu vřed.

Zeleninové smoothies na hubnutí by nemělo nahrazovat jídlo. Působí odlišně: poněkud snižují chuť k jídlu, zlepšují trávení a dodávají tělu vitamíny a minerály, což usnadňuje snášení potravinových omezení a vyřazení některých produktů z jídelníčku. Šťáva z červené řepy je velmi užitečná při dodržování diet – odstraňuje z těla jím nahromaděné toxiny, které se při „scvrklé“stravě mohou začít trávit a otrávit. nicméněJe absolutně nemožné ho pít neředěný, proto se doporučuje připravit zeleninový koktejl ve společnosti mrkvové šťávy. Nebo smíšené - řepa-jablko.

Celer na hubnutí

Tato rostlina je jen manna z nebe pro ty, kteří vrátí ztracenou postavu. S minimálním obsahem kalorií celeru zanechají koktejly s ním pocit sytosti na dlouhou dobu a naplní tělo potřebnými vitamíny, minerály a vlákninou. Z mrkve, jablek, zázračné natě a petržele se v mixéru srazí zeleninový koktejl; můžete ji zjemnit odstraněním petrželky a jejím nahrazením citronovou šťávou a medem.

Správná a chutná snídaně

Ti, kteří se bojí kila navíc, si mohou k prvnímu jídlu připravit ovocné a zeleninové smoothie. Obohatí tělo o potřebné látky a sloučeniny, dodají sílu pro aktivní dopoledne a umožní bez problémů žít až do oběda. Také vás rozveselí, protože jsou opravdu lahůdkou. Zkuste například následující kompozice.

1. Do mixéru se nalije sklenice nízkotučného mléka a kostky malé mrkve se přiloží k páru listů špenátu nebo zelí a ledu. Během vypichování do hladka přidejte plátky pomeranče, plátky zeleného jablka a půl sklenice bílých hroznů. Nakonec se investuje půlka avokáda a banán. Po závěrečném vyšlehání se snídaně nalije do estetické sklenice a ozdobí se snítkou máty.
2. Na toto smoothie jsou všechny ingredienceDo mísy dejte současně: sklenici špenátu, okurku bez slupky, petržel (pouze listy), řapíkatý celer a malé jablko. Pro vůni a chuť přidejte dvě lžíce čerstvé citronové šťávy a zalijte půl lžičkou kůry s třetinou lžíce strouhaného zázvoru.
3. Pro vydatnou a chutnou snídani: dejte do mixéru sklenici odstředěného mléka, čtvrt šálku vařené dýně a polovinu průměrného banánu. To vše posypte čtyřmi kostkami ledu a špetkou skořice, vyšlehejte do hladka a užívejte si, pomalu popíjejte.

Rychlá dieta

Pokud si občas zařídíte „snadné“dny a snažíte se obejít bez jídla, nechte si na pomoc zeleninové smoothie. Mixér kombinuje okurku, mladé malé cukety a koření - trochu soli, červené papriky a koriandru. Při takové snídani si ani nevšimnete, jak se půst blíží k večeru. A k večeři si můžete udělat smoothie ze dvou sklenic brokolice, půlky bílého zelí, čtvrtky celeru a dvou jablek. Nezapomeňte na led!

Zelené smoothies: nepopiratelné výhody

Zelené jsou nazývány pro hlavní tón, který dodává svěží vegetaci ze zahrady. Nejčastěji jako to působí kopr, cibule, špenát, celer a petržel, ale nikdo vám nezakazuje používat žádné jiné. Samozřejmě se to neomezuje pouze na zeleninu: do zeleninového zeleného koktejlu se dávají i další zahradní dárky. Mezi jeho výhody ve srovnání s jinými podobnými nápoji patří:

1. Bohatý na aminokyseliny a bílkoviny pro pocit sytosti bez doprovodného tíže v žaludku.
2. Hodnota stopových prvků a minerálních solí ve spojení s chlorofylem.
3. Přítomnost přírodních antioxidantů, které úspěšně bojují se škodlivými faktory světa.
4. Odstranění toxinů z organismů.
5. Lehký, nenápadný tonizační efekt.
6. Žádná omezení spotřeby: jsou vhodné pro starší osoby, děti a těhotné ženy.

Navíc chutná dobře, vypadá pěkně a povzneseně.

Jak udělat zelené smoothie

Odebírá se zelená hmota: kromě již uvedených rostlin jsou vhodné všechny druhy salátu, šťovíku (pozor na žaludek), řepné nebo mrkvové natě, pampeliškové a kopřivové listy atd. Zelení se nakládá do mixér spolu s jakoukoli zeleninou a ovocem. Je třeba dodržovat pouze dvě pravidla:

1. Zelená hmota se skládá ze dvou částí, ovoce - tři.
2. Neměli byste míchat zeleninu s ovocem v jednom koktejlu se zeleninou - nejčastěji to dopadne bez chuti.

Po práci s mixérem se hmota ředí vodou nebo ručně vymačkanými šťávami. Ideální je čerstvě připravené zelené smoothie. Ale v extrémních situacích může "přežít" v lednici až tři dny.

Nejlepší zelené smoothies

Ti, kteří se ještě takovými nápoji nehýčkali, budou zpočátku zajímat receptury testované a schválené jinými lidmi.

1. Pikantní koktejl. Pět rajčat představuje polovinu citronu, svazek petrželky,smíchaný s koprem, stroužkem česneku a sklenicí vody. Vodu lze nahradit šťávou: rajčaty nebo směsí šťávy z papriky a červené řepy.
2. Citrusová nota. Salát je zelený. Sada obsahuje dvě mrkve a pomeranč bez slupky a jako koření se používá šťáva z malého kousku kořene zázvoru. Ředěné vodou nebo zředěným pomerančovým džusem.
3. Neobvyklý koktejl. Hlavní ingredience nejsou tak překvapivé – čtyři rajčata a svazek kopru s petrželkou. Mělo by se však zředit solným roztokem, scedit z kysaného zelí a zředit stejným množstvím vody. Pokud se vám zdá kyselé, přidejte trochu cukru.
4. Koktejl "Rozmanitost". Zde potřebujete spoustu různých druhů zeleniny: trochu šťovíku, mladé kopřivy, špenát a kopr. Jako zeleninová složka se bere pět rajčat a jedna okurka. V originále se ředí vodou, ale myslím, že by se hodila i rajčatová šťáva.
5. "Raketové palivo". Proč koktejl dostal takový název, těžko říct, ale hubnoucí ho velmi milují. Pro něj se vezmou tři sklenice hroznů (jakýchkoli), tři kiwi, pomeranč bez pecek a slupek, list aloe vera, pět nebo šest salátů, nejlépe červeného - to vše ve dvou sklenicích vody.
6. Super zelená zelenina. Bude to vyžadovat tři kusy řapíkatého celeru ve svazku - koriandr a špenát, plus okurku. Voda (sklo) se nedoporučuje něco nahrazovat, ale můžete experimentovat.
7. Super zelené ovocné. Zajímavá kombinace: zelení se bere „plebejsky“(to znamená jedlé plevele: kopřiva, quinoa, jitrocel) a exotické ovoce– mango a banán (lze nahradit hruškou).

Koktejlové saláty

V zásadě není jejich příprava žádnou novinkou. Ano, a toto jídlo může obsahovat jakékoli přísady, jako běžný salát. Celý "čip" je v designu a prezentaci. Pravidla jsou:

1. Všechny komponenty jsou jemně řezané.
2. Produkty nejsou smíšené, ale rozložené ve vrstvách.
3. Omáčka, majonéza nebo dresink se nalije na "vrchní část" sklíčka. Jedlík to rozhýbe.
4. Podávaný salát-koktejl (zelenina, ovoce, maso - to je jedno) ve sklenici nebo sklenici. A ujistěte se, že budete elegantně vyzdobeni!

Koktejlový zeleninový salát se švestkami

Na jednu porci se nakrájí na proužky: čerstvá okurka, jablko a mrkev (polovina všeho). Čtyři malé švestky (předem se odstraní semena) a polovina rajčete se nakrájí na tenké plátky. Produkty se vrství takto: okurka - mrkev - jablko - rajče. Na zálivku smícháme dvě lžíce středně tučné zakysané smetany, lžíci citronové šťávy a moučkový cukr. Nahoru jsou umístěny plátky švestek spolu s umělecky naaranžovanými větvičkami zeleně.

Letní koktejlový salát

Na jednu sklenici budete potřebovat: papriku (pro krásu je lepší vzít žlutou) bez slupky, nakládanou okurku, velké rajče a dvě lžíce zeleného hrášku. Pořadí rozložení nemá zásadní význam, hlavní je, že zeleninový koktejlový salát končí hráškem. Obléká se zakysanou smetanou nebo salátovým dresinkem - jak chcete. Zdobenézelené a - volitelně - plátky oliv.

Koktejl se zelným salátem

Zelí se drobí na velmi tenké proužky, potře se malým množstvím soli a jde do sklenice jako první vrstva. Druhá bude lehce osolená okurka nakrájená na proužky. Navrch dejte kostky jablek. Milovníci kořenitosti ji mohou nahradit hruškou, stačí vybrat takovou, která není příliš měkká. Čerstvá mrkev se rozetře na středním struhadle a položí se na ovoce. Jako náplň se používá majonéza.

Nebuďte líní, zvykněte si připravovat zeleninové smoothie pro sebe a svou rodinu. Příprava zeleninových koktejlů, jak vidíte, není obtížná, nezabere mnoho času - a moře přináší výhody a potěšení. A koktejlové saláty potěší vaše hosty na dovolené nejen chutí, ale i elegancí.