Vaječný protein: k čemu je?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Vaječný protein je dnes nedílnou součástí výživy profesionálního sportovce. Tento produkt skutečně obsahuje všechny aminokyseliny potřebné pro tělo, stejně jako vitamíny, minerály a další užitečné látky. Je vaječný bílek dobrý jen pro sportovce, nebo se hodí do života průměrného člověka? Kde jinde se používá vaječný protein? Proč je považován za tak užitečný a má jeho použití nějaké vedlejší účinky? Tato informace je zajímavá pro mnohé.

Vaječný protein: Výrobní technika

Dnes je to slepičí vejce, které je považováno za jednu z nejužitečnějších a nejvýživnějších potravin. Bohužel mnoho lidí, kteří si hlídají svůj jídelníček, odmítá jíst celá vejce, protože i žloutek obsahuje velké množství tuku. Najednou byla vynalezena výrobní technikaprášek obsahující výhradně aminokyseliny, bílkoviny a vitamíny. Od té doby tento produkt nikdy neztratil svou hodnotu, zejména ve sportovní výživě.

Vaječný bílek je izolovaný, pečlivě rozdrcený. Samozřejmě je nutný proces pasterizace – výrobek je ovlivněn vysokými teplotami, aby se zničily bakterie, ale zahřívání je zastaveno ještě před zahájením denaturace bílkovin. Poté probíhá proces sušení – v důsledku toho vzniká práškový vaječný protein, který se používá k přípravě nápojů a některých pokrmů. V určitých průmyslových odvětvích se do procesu zapojují také žloutky, ale zpravidla se filtrují všechny tuky a sacharidy - hotový výrobek obsahuje pouze extrémně užitečný žloutkový albumin.

Vaječný protein pro budování svalů

Není žádným tajemstvím, že proteiny zvyšují svalový růst. Vaječný prášek obsahuje obrovské množství aminokyseliny leucin - právě tato látka spouští procesy syntézy bílkovin a intenzivního svalového růstu. Nedávné studie ukázaly, že při současném užívání vaječných, sójových a pšeničných proteinů rychle narůstá beztuková tělesná hmota.

Mimochodem, vaječný protein je velmi rychle absorbován stěnami střevního traktu. Hladina aminokyselin v krvi se dramaticky zvyšuje, což stimuluje tvorbu a růst svalových vláken.

Vaječný protein je rozhodně nepostradatelný produkt pro každého kulturisty, protože vám umožňuje rychle a bezpečně dosáhnout výsledků (při správném užívání).

Vaječný prášekhubnutí

Ano, v poslední době se tento produkt začal používat pro trochu jiné účely - pro boj s nadváhou. Vaječný protein přirozeně nepomůže budovat svalovou hmotu bez pravidelného cvičení a tréninku. Pravidelná konzumace proteinových koktejlů však pomáhá omezit vaši chuť k jídlu a touhu po neustálém nezdravém mlsání, stejně jako odstranit chutě na cukr a nasytit tělo „stavebními kameny“a vitamíny.

Kdy je nejlepší užívat vaječný protein?

Nejprve si musíte určit správné denní množství bílkovin – s tím vám pomůže odborník. Co se týče doby přijetí, to již záleží na přání a možnostech. Například sportovci konzumují koktejly před a po tréninku, což je zcela přirozené a účinnější. Ale ve skutečnosti můžete proteinové nápoje pít kdykoli během dne, zvláště pokud potřebujete ovládnout chuť k jídlu.

Vaječný prášek, i když je extrémně vzácný, bohužel může vést k alergickým reakcím a dalším vedlejším účinkům. Někteří lidé například trpí zvýšenou tvorbou plynu, průjmy a bolestmi břicha. V takovém případě je třeba se poradit s lékařem nebo specialistou na sportovní výživu – ten vám řekne, zda pokračovat v užívání vaječného proteinu. Můžete ho koupit ve sportovních obchodech, stejně jako v supermarketech a lékárnách.