Ovoce manioly: výhody a použití

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V současné době se na pultech supermarketů začalo objevovat pro Rusy neznámé ovoce s neobvyklým názvem maniola. Oranžový zázrak si rychle našel své příznivce. Mnoho lidí však stále neví, co jsou manioly, jaké užitečné vlastnosti mají a jaké pokrmy lze z tohoto ovoce připravovat.

Co jsou manioly

Maniola je kříženec mandarinky a pomeranče. Někdy je označována jako mineola nebo honeybell. Maniola je ovoce, které bylo poprvé vyšlechtěno v USA, ale nyní se pěstuje v mnoha zemích, zejména v Turecku, Číně, Izraeli.

Podlouhlé plody mají velmi tenkou, snadno odstranitelnou slupku jasně oranžové barvy. Dužnina manioly je velmi šťavnatá, sladká, s mírně znatelnou kyselostí. Ovoce obsahuje velmi málo semen, obvykle ne více než 1-2 na celý plod.

Užitečné vlastnosti minioly

Maniola je ovoce bohaté na vitamíny a minerály. Jeho hlavní předností je kyselina listová, která je pro ženský organismus velmi důležitá. 100 g manioly obsahuje asi 80 % doporučené denní dávky. Právě tato látka brání vzniku vrozených vývojových vad u dětí. Kromě toho plod manioly obsahuje antioxidanty, fytoncidy, vápník, beta-karoten, železo, draslík, xatin, přírodní vlákninu, lutein, hesperidin, vitamíny A, B, C.

Maniola: léčivé vlastnosti

Ovoce manioly, stejně jako všechny citrusové plody, je velmi užitečné v boji proti různým druhům onemocnění. Toto ovoce je silným antioxidantem, snižuje hladinu cholesterolu, normalizuje krevní oběh, posiluje cévy. Vláknina, kterou maniola obsahuje v dostatečném množství, pomáhá odstraňovat cholesterol, zlepšuje činnost žaludku a normalizuje trávení.

Ovoce je také velmi užitečné pro lidi, kteří sledují svou váhu. To je způsobeno skutečností, že ovoce manioly obsahuje velké množství vlákniny, která při otoku žaludku vytváří pocit sytosti a zpomaluje stahování sacharidů. Po snězení jednoho ovoce můžete na 3-4 hodiny zapomenout na pocit hladu. V tomto případě ovoce patří do skupiny nízkokalorických. 100 g manioly obsahuje pouze 70 kcal.

Kontraindikace pro použití

Navzdory svým obrovským výhodám má manioka kontraindikace. Jeho použití by mělo být omezeno na osoby s anamnézou onemocnění jater, ledvin, slinivky břišní. Jezte ovoce opatrně, v malých porcích by měli být pacienti s žaludečními vředy, pankreatitidou, gastritidou s vysokou kyselostí. Je přísně zakázáno používat toto ovoce pro lidi, kteří jsou alergičtí na citrusové plody.

Jak si vybrat a skladovat mineolu

Tento druh patří k citrusovým plodům zimního období, protožemineola dozrává od ledna do března. Při výběru plodu je třeba vzít v úvahu následující vlastnosti:

• slupka by měla být jasně oranžová, sametová textura;
• na povrchu ovoce by neměly být žádné skvrny, prohlubně;
• ovoce by nemělo být příliš měkké, hustotou se podobá mandarince.

Uchovávejte mineolu na chladném místě. Pokud je před námi dlouhodobé skladování, pak je každé ovoce zabaleno do silného papíru a pečlivě složeno v chladničce v přihrádce na zeleninu.

Maniola ve vaření

Čerstvé plody mineoly se používají do dezertů, druhých chodů, salátů. A tak například v USA preferují šťávu z minioly a v Číně ji přidávají do rýžových jídel a salátů. Bulhaři se přizpůsobili konzumaci ovoce úplně. Jedí dužinu čerstvou a ze slupky dělají džem. Olej ze slupek ovoce se používá k ochucení alkoholických nápojů.

Vitamínový salát s Mineolou

Rozměňte sváteční stůl skvělým ovocným salátem, který mimo jiné pomůže nasytit tělo vitamíny a minerály.

Příprava potřebných součástí:

• maniola - 5 kusů;
• hrozny – 1 střední hrozen;
• zelená jablka – 3 kusy;
• nízkotučná zakysaná smetana nebo jogurt - 4-5 polévkových lžic. l.;
• jahodový sirup - 30 ml;
• citronová šťáva – 20 ml.

Jak připravit vitamínový salát?

Manioly a jablka jsou oloupané. Hrozny se umyjí, suší, velké plody se nakrájí na poloviny arozložte do salátové mísy, přidejte plátky manioly a na kostičky nakrájená jablka. Po přípravě ovoce přejděte k přípravě omáčky. V hlubokém talíři smícháme zakysanou smetanu (jogurt), jahodový sirup a citronovou šťávu. Lehce prošlehejte a nalijte na ovoce v salátové míse, promíchejte. Pokud chcete, můžete přidat trochu cukru. Salát ozdobte snítkami máty.

Maniola tvaroh

Tento lehký krém s citrusovou vůní je ideální jako náplň do trubiček, dortů, tartaletek. Můžeme také podávat s palačinkami nebo jednoduše namazat na chleba.

Požadované produkty:

• maniola - 2 kusy;
• vejce – 4 ks.;
• citrony – 2 ks;
• máslo – 150 g;
• cukr – 1 šálek.

Maniola air cream se připravuje následovně.

Citrusové plody jsou důkladně umyté a oloupané. Citrony je třeba loupat velmi opatrně, protože bílá část může dát tvarohu hořkou chuť. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je pomocí struhadla. Dále z ovoce vymačkáme šťávu, přidáme k ní vejce a vyšleháme do hladka. Poté postupně přidávejte cukr. Vzniklou citrusovo-vaječnou směs vložíme do vodní lázně a za stálého míchání zahříváme do zhoustnutí. Do horké smetany se přidá máslo a za mírného šlehání se intenzivně promíchá. Hmota by měla být jemná a homogenní. Všechno, vzdušný Kurd s maniolou je skoro k sežrání. Zbývá pouze vychladit, nalít do sklenic a můžete použítpo domluvě. Výrobek musí být skladován na chladném místě. Trvanlivost není delší než 2 týdny, i když se obvykle sní mnohem rychleji.