2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
S příchodem léta hledá každá hospodyňka jídlo, které by nebylo příliš mastné a pálivé. Koneckonců, konzumací takového jídla velmi zatěžujete tělo, které je už kvůli horku ve stresové situaci. Proto chci něco lehkého a studeného. A tady nám přichází na pomoc jeden z tradičních receptů ruské kuchyně. Naučíme vás dělat kvass okroshka a řekneme vám, proč je tato konkrétní varianta nejzdravější a nejchutnější.
Toto jídlo je podobné boršči a obsahuje zeleninu a spoustu bylinek. Vzhledem k tomu, že se k tomu používá studený vývar nebo kvas, je tento pokrm v teple nepostradatelný. Nejčastěji však ženy v domácnosti vyrábějí okroshku na bázi masového vývaru. Navrhujeme dále zvýšit jeho prospěšné vlastnosti a jako základ vzít domácí kvas. Pro okroshku tohlevynikající řešení, protože nezkazí chuť pokrmu a zároveň zvýší množství vitamínů a minerálů v něm. Spolu s kvasem bude naše jídlo obsahovat také kefír - také velmi zdravý mléčný výrobek, který je díky nízkému obsahu kalorií oblíbený zejména u krásné poloviny lidstva.
Jak tedy uvařit kvass okroshka a jaké ingredience na to potřebujeme? Všechny proporce platí pro střední hrnec. Vezmeme libru vařených oloupaných brambor, čtyři vařená vejce, libru čerstvých okurek, 100 gramů zelené cibulky, malý svazek kopru, 300 gramů vařené klobásy (bez tuku), 100 mililitrů majonézy a jeden a půl litry dobrého domácího kvasu. Z těchto surovin připravíme naše dnešní jídlo. Jak jste si již všimli, ingredience se neliší od tradičního receptu, s výjimkou kvasu, který nahrazuje masový vývar. Nyní pojďme přímo k vysvětlení, jak udělat okroshku na kvasu.
Recept je banální, protože zahrnuje pouze několik kroků. Nejprve vezměte všechny ingredience a nakrájejte na kostky. Na přání lze vejce nastrouhat, ale je lepší je také rozdrobit, aby struktura polévky zůstala celistvá. Smíchejte všechny ingredience v hrnci. Aby v lednici vydržely co nejdéle a nezkazily se, není třeba je solit.
Těsně před použitím smícháme v talíři malé množství zeleniny, majonézu, kefír a vše zalijeme kvasem. Míchejte a osolte (pokud je to nutné). Takže jste na příkladu viděli, jak vyrobit okroshku na kvasu.
Je třeba poznamenat, že dnes existuje několik druhů kvasu. Vyrábí se z chleba, bobulí a ovoce. Někteří se mylně domnívají, že jde o alkoholický nápoj, protože v důsledku kvašení se jeho složení mírně mění a obsahuje 2 % alkoholu. Neměli byste se tím však znepokojovat, protože je to příliš nízké procento, které tělo ani nepocítí.
Pokud chcete svůj jídelníček trochu zpestřit, můžete si uvařit ovocnou okroshku z jablek, broskví, vypeckovaných třešní místo zeleniny a naplnit ji stejným nápojem. Recept je totožný s tím, jak udělat okroshku na kvasu. Pokrm bude také chutný, zdravý a v letních dnech příjemně osvěží.
Doporučuje:
Je možné zmrazit kynuté těsto a jak to udělat správně?
Pokud opravdu nemáte čas nebo ho nechcete trávit tradiční přípravou těsta, můžete si koupit hotové: zmrazené a zabalené v nedalekém supermarketu. Pokud ale kulinářské světlo ve vašem srdci nevyhaslo, udělejte si ho sami – jak na dnešní koláče, tak do zálohy. V mrazáku se těsto „dřímá“tak dlouho, jak je potřeba, zachová si všechny své vlastnosti a po rozmrazení získáte vynikající čerstvé, jakoby právě uhnětené
Dort s vařeným kondenzovaným mlékem. Jak udělat chutně a správně?
Dort s vařeným kondenzovaným mlékem je nejjednodušší způsob, jak doma připravit lahodnou pochoutku pro celou rodinu. Existuje mnoho různých způsobů přípravy tohoto pokrmu, ale základní kroky procesu zůstávají vždy stejné
Jak udělat koktejl? Jak udělat koktejl v mixéru?
Existuje mnoho způsobů, jak si doma připravit koktejl. Dnes se podíváme na několik receptů, které zahrnují jednoduché a cenově dostupné produkty
Jak vyrobit okroshku na kvasu podle klasického receptu
Bez nadsázky lze okrošku považovat za nejoblíbenější letní jídlo téměř všech Rusů. Co nejlépe osvěží v silném horku, když ne lahodná okroška na kvasu vonící koprem a čerstvou okurkou? A velké množství nejrůznějších receptů na přípravu tohoto pravěku ruského pokrmu uspokojí přísné vegetariány, masožrouty i postící se lidi
Recept na lahodnou okroshku. Okroshka na kvasu, kefíru, syrovátce
Recept na lahodnou okroshku zná mnoho obyvatel naší země. Koneckonců, toto letní jídlo je původně ruské a doma se připravuje velmi často
