2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Polévka šťovíku je ideální pro ty, kteří drží přísnou dietu. Tento pokrm totiž obsahuje minimum kalorií a maximum živin. Tento oběd na bázi studeného vývaru je navíc dobrý na ochlazení v horkém letním počasí.
Jak udělat studenou polévku z šťovíku za půl hodiny
Požadované přísady:
- pitná čištěná voda – 2,5-3 l;
- čerstvě natrhané listy šťovíku – 500 g;
- velká slepičí vejce – 3–4 ks;
- čerstvé bylinky (můžete si vzít kopr, petržel a pórek) - velký svazek;
- středně velké mladé brambory - 5-6 ks;
- čerstvá malá okurka - 4-5 ks;
- stolní sůl - pár špetek;
- hustá zakysaná smetana 30% - pro chuť a ozdobu pokrmu.
Zpracování hlavní přísady
Polévka šťovíku by se měla připravovat pouze z čerstvě natrhané zeleniny. Mírně zatuchlé zelené listy totiž nemají vůni a chuť, která by v takovém pokrmu měla být. Chcete-li to provést, musíte vzít 500 g šťovíku, důkladně ho umýt a namočit na 15 minut do studené vody. Poté je třeba zeleninu znovu opláchnout a poté jemně nakrájet nožem.
Proces zpracování zeleniny a bylinek
Polévka šťovíku zahrnuje použití nejen kyselých zelených listů, ale také zeleniny, jako jsou okurky a brambory. Navíc je vhodné přidat do tohoto studeného pokrmu pár slepičích vajec. Čerstvou okurku je tedy třeba umýt v teplé vodě, oloupat (pokud je hořká a tvrdá) a poté nakrájet na tenké tyčinky. Poté uvařte 3–4 slepičí vejce, zchlaďte, oloupejte je a nožem nakrájejte najemno.
Aby byla polévka z šťovíku voňavá a chutná, měli byste do ní přidat čerstvé bylinky v podobě pórku, kopru a petržele. Všechny výše uvedené přísady musí být opláchnuty a nakrájeny. Dále se doporučuje důkladně omýt středně velké mladé brambory, vložit je do vroucí osolené vody přímo ve slupce a vařit 23-26 minut.
Formování a tepelné zpracování pokrmu
Polévka ze šťovíku, jejíž recept s fotografií je uveden v tomto článku, by měla být vyrobena na bázi běžné pitné vody. Mělo by se nalít do hrnce, přivést k varu a poté vložit všechny zpracované a nakrájené listy šťovíku. Doporučuje se je vařit na mírném ohni po dobu 3 minut, poté musí být nádobí vyjmuto ze sporáku a ochlazeno na vzduchu. Po vychladnutí by měly být do vývaru přidány všechny nasekané čerstvé bylinky (kopr, pórek, petržel), nakrájená okurka a vařená vejce. Je vhodné produkty dobře promíchat, podle chuti osolit a poté na několik hodin vychladit.
Správné podávání
Po čase je potřeba polévku ze šťovíku nalít do misek a dochutit dvěma lžícemi husté 30% zakysané smetany. Také k takovému pokrmu (pokud nedržíte dietu) je vhodné podávat horké vařené brambory ve slupce, které lehce osolte a potřete máslem.
Užitečná rada
Pokud není šťovík dostatečně kyselý, můžete do studené polévky přidat citronovou šťávu nebo kyselinu citronovou pro chuť.
Doporučuje:
Jak rychle doma uvařit chutné hranolky
Co když si zkusíte uvařit hranolky doma? S tím nejlepším čištěným a čerstvým rostlinným olejem si můžete uvařit slušné množství brambor. A pak dopřejte svým milovaným příbuzným a hostům toto domácí jídlo. A s tím vším se pokrm neukáže být tak škodlivý, jak se o něm říká. Vždyť máte v čisté misce pravé brambory a čerstvé máslo
Jak uvařit pudink v mikrovlnné troubě chutně a rychle
Jak rychle a chutně uvařit pudink v mikrovlnné troubě? Vlastnosti dezertu a jeho příprava, několik jednoduchých receptů s podrobnými seznamy produktů. Vše, co potřebujete vědět, abyste se naučili rychle vařit pudinky v mikrovlnné troubě
Polévka šťovíku: recept po receptu
Této šťovíkové polévce, jejíž recept se nyní budeme zabývat, se lidově říká „holodník“. Je to pochopitelné: připravuje se hlavně koncem jara a léta, kdy na zahrádkách roste šťovík v plném proudu. Jako tekutý základ se používá masový vývar, předem vařený, nebo zeleninový vývar
Co lze rychle uvařit: rychlé a chutné recepty
Moderní realita připravila mnoho žen v domácnosti o možnost nakrmit své rodiny každý den vydatnými obědy nebo večeřemi o několika chodech. Někteří najdou cestu ven použitím hotových jídel z obchodu nebo objednáním jídla v nedaleké kavárně. Ale většina žen dává přednost tomu, aby jejich rodina jedla domácí jídlo a snažila se sbírat jednoduché rozpočtové recepty. V dnešní publikaci bude zváženo několik možností, co lze uvařit v rychlé ruce
Polévka šťovíku s vejcem: recepty na vaření
Šťovíková polévka s vejcem, jejíž recept zná každá zkušená hospodyňka, neztrácí rok od roku na oblibě. Tento článek nabízí 10 možností vaření tohoto pokrmu
