Dorty z listového těsta: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Listové těsto je ideální pro výrobu koláčů s širokou škálou náplní. Mohou být neslazené: se zelím, masem, rybami, bramborami atd. a sladké: s marmeládou, ovocem, čokoládou. Pokud se rozhodnete, že si uděláte moučník domů, pak zkuste udělat koláčky z listového těsta. Dnes vás naučíme, jak je vařit.

Příprava základů

Mnoho obchodů s potravinami prodává dorty z listového těsta. Ale můžete strávit docela dost času a uvařit lahodný dezert doma. Co k tomu bude potřeba? V první řadě listové těsto. Můžete si ho koupit nebo si vyrobit vlastní. Dále vám řekneme, jak to udělat. Na listové těsto potřebujeme:

• jedno balení margarínu (můžete si vzít jakýkoli);
• voda – půl sklenice (nejlépe převařená při pokojové teplotě);
• pšeničná mouka - dva šálky (nejlépe ji před použitím prosít);
• granulovaný cukr – jedna čajová lžička bude stačit;
• sůl - jedna špetka.

Kroky pro výrobu listového těstatest:

1. Vezměte velké prkénko a dejte na něj prosátou pšeničnou mouku.
2. Margarín by se měl nakrájet na malé kousky a přidat do mouky.
3. Vezměte nůž a nasekejte margarín spolu s moukou.
4. Vezměte vodu a přidejte do ní malé množství soli a cukru, vše dobře promíchejte. Nalijte do mouky.
5. Po uhnětení těsta je třeba je dát do lednice nebo na chladné místo.
6. Po dvaceti až třiceti minutách by se těsto mělo vyválet a svinout.
7. Pak rozb alte a znovu složte. Udělejte to až sedmkrát.
8. Příprava listového těsta doma je poměrně pracný proces, proto je nejlepší ho kupovat v obchodech.

Pokud se nechystáte hned vařit, pak musíte základ na dorty a jiné pečivo zabalit do igelitového sáčku. Dále se podíváme na několik zajímavých receptů, které osloví děti i dospělé.

Listové těsto se smetanou

Existuje velké množství různých dezertů. Koláčky z listového těsta jsou skvělou variantou pro venkovský piknik. Dokonale uspokojují pocit hladu, kromě toho mají jemnou chuť. Mohou být vyrobeny s jablky, ořechy a smetanou. Poslední možnost je velmi snadná na přípravu. Zvláště pokud jste si koupili listové těsto z obchodu. Krémové dorty vám pomohou vyrobit i děti.

Požadované produkty:

• bílky - 3-4 kusy;
• cukr - jedna sklenice;
• vanilin- jedna čajová lžička (pokud ne, nemůžete přidat).

Příprava listového těsta se smetanou:

1. Vezměte vejce, omyjte je, opatrně oddělte bílky od žloutků.
2. Nasypte veverky do hrnce nebo hlubokého talíře a posypte krystalovým cukrem.
3. Vše dobře prošlehejte mixérem, dokud nezískáte bílou pěnu.
4. Do výsledné hmoty přidejte malé množství vanilinu.
5. Vyndávání listového těsta z lednice.
6. Vezměte jednu vrstvu a odřízněte z ní jednu část, rozválejte ji.
7. Mazáno proteinovým krémem.
8. Srolujte a položte na máslem vymazaný plech.
9. Opakujte totéž, dokud nebude pánev plná. Ujistěte se, že mezi polotovary ponechte malou mezeru, protože v troubě se zvětší.
10. Nahoře posypte moučkovým cukrem.

Doba vaření je dvacet až dvacet pět minut.

Napoleonské dorty z listového těsta

Je těžké najít člověka, který by tuto pochoutku nikdy nevyzkoušel. Zkusme si ho uvařit doma. Budeme potřebovat následující sadu produktů:

• listové těsto (můžete koupit v obchodě nebo si vyrobit vlastní);
• máslo - jedno balení;
• mléko – dvě sklenice;
• vejce - dva nebo tři kusy;
• pokud chcete, můžete přidat trochu vanilky.

Začněte vařit:

1. Těsto je již hotové, takže přejdeme k přípravě krému.
2. Mléko je potřeba trochu zahřát a bílkoviny by měly být oddělenyžloutky. Potřebujeme jen žloutky.
3. Předtím vyndejte máslo z lednice, mělo by změknout.
4. Vyšleháme žloutky s cukrem a vanilkou.
5. Do vzniklé hmoty postupně přilévejte teplé mléko.
6. Zahřejte na střední teplotu a míchejte, dokud nezhoustne.
7. Poté musí být hmota ochlazena.
8. Pak přidejte máslo a dobře prošlehejte.
9. Smetanu dáme do lednice, aby zhoustla.
10. Upečte koláčky z listového těsta.
11. Každý dort namažte výsledným krémem.
12. Nahoře posypte oříšky.
13. Dobrou chuť!

Užitečné tipy

Aby bylo každé jídlo neobyčejně chutné, potřebujete znát nejen technologii vaření, ale také některé triky. Navzdory skutečnosti, že pečení listového těsta je poměrně jednoduché na výrobu, stojí za to věnovat pozornost určitým bodům. Dále vám o nich povíme:

• Listové těsto by mělo být dobře prohněteno, aby na něm nebyly hrudky.
• Abyste odebrali požadované množství těsta na výrobu jednoho koláče, musíte použít ostrý nůž. V žádném případě těsto neodtrhávejte po částech, jinak porušíte technologii jeho přípravy.
• Pokud do náplně do koláčů přidáte skořici, vanilin nebo citron, získá úžasnou chuť a vůni.
• Při přípravě listového těsta musí být všechny ingredience vychlazené.
• Zapnutonejlepší je dát pečící papír na plech a teprve potom připravovaný sladký dezert skládat.

Shrnutí

Recepty na koláče z listového těsta jsou velmi rozmanité. Uvedli jsme pouze ty nejoblíbenější. Můžete také vymýšlet své vlastní kuchařské recepty, které vaše rodina ocení.