Krabí a avokádový salát: nejlepší recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Přírodní krab má vysokou nutriční hodnotu s relativně nízkým obsahem kalorií. 100 gramů masa tohoto zástupce korýšů obsahuje pouze 84 kcal. Krab je považován za skutečnou pochoutku. Zvláště cenné je maso nohou, drápů a také oblasti jejich spojení s tělem. Má příjemnou chuť a vyznačuje se bohatým chemickým složením. Níže jsou zajímavé recepty na salát s krabem a avokádem. Nejprve ale musíte zjistit, jaké maso se používá a jak ho správně připravit.

Jak vařit kraba?

Maso korýšů, které prošlo tepelnou úpravou, se používá k jídlu. To znamená, že pro salát s kraby a avokádem bude muset být tento zástupce vodního prvku předvařen ve vroucí a osolené vodě. Jak to udělat správně, je popsáno v následujících pokynech krok za krokem:

1. Nejprve je krab ponořen na 1 hodinu do studené vody, poté bude potřeba jeho krunýř dobře vykartáčovat.
2. Ohřejte vodu ve velkém hrnci na sporáku. Jakmile se vaří, musísůl v poměru 3 polévkové lžíce na 2 litry vody. Na přání lze do vody přidat bobkový list, nové koření a sušený kopr.
3. Ponořte kraba do hrnce s vroucí vodou. Po uvaření vařte 15-20 minut v závislosti na velikosti (1-1,5 kg).
4. Uvařeného kraba dejte na talíř. Skvělé.
5. Otevřete krunýř kraba a vyjměte z něj hnědé maso. Poté nohy a drápy rozštípte kleštěmi a vyjměte z nich bílé maso. Jen se doporučuje používat k přípravě přírodního krabího salátu s avokádem.

Skořápku lze důkladně omýt, vysušit a použít jako servírovací talíř.

Recept na přírodní krabí a avokádový salát

Toto jídlo se nepochybně stane hlavním na slavnostním stole. Samozřejmě v případě, že je při přípravě salátu použito přírodní maso. Nikdy nekupujte napodobeniny krabů. Takový produkt může pouze zkazit chuť salátu. Krabí drápy stačí uvařit, zchladit a vyluhovat bílé maso (200 g). Dále připravte salát v následujícím pořadí:

1. Krabí maso nakrájené na tenké proužky se vloží do hluboké mísy.
2. Avokádo, rajčata (2 ks) a okurka nakrájená na kostičky.
3. Do salátu se přidává konzervovaná kukuřice.
4. Olivový olej (2 lžíce) se smíchá se šťávou z půlky citronu, špetkou cukru, solí a černým pepřem.
5. Všechny ingredience salátu se smíchají a upravíomáčka.

Salát s krabím masem, avokádem a okurkou

Toto jídlo se ukáže nejen jako velmi chutné, ale díky velkolepé prezentaci také vypadá velmi pěkně na stole. Recept na salát s krabem a avokádem používá jako další přísadu okurku, díky které je chuť osvěžující.

Vaření krok za krokem je následující:

1. Avokádo se rozřeže na 2 části, ze středu se vyjme pecka, dužina se nakrájí na kostky a rozloží se do kulinářského kroužku.
2. Okurka se nakrájí na tenké plátky. Mělo by být také umístěno uvnitř varného kroužku na avokádo.
3. Maso (200 g) dříve extrahované z pařátů vařeného kraba je uspořádáno podobným způsobem.
4. Salát je přelitý omáčkou z olivového oleje a citronové šťávy, soli a koření.
5. Hotový pokrm je ozdoben jemně nakrájenou zelenou cibulkou.

Krabí salát s avokádovou pěnou

Pokrm níže má jemnou a jemnou chuť. Avokádo v krabím salátu se podává jako pěna, díky čemuž je velmi krásné a nejen chutné.

Vaření pokrmu se skládá z následujících kroků:

1. Dřeň avokáda se rozdrtí v mixéru s citronovou šťávou, solí a pepřem. Výsledná pěna se rozloží na talíř uvnitř kulinářského kruhu.
2. Ledový salát (20 g) ručně rozdrcený, smíchaný szakysanou smetanou (2 polévkové lžíce) a rozloženy do formy další vrstvy.
3. Rajčata se oloupou a zbaví semínek a nakrájí se na kostky. Také by měly být umístěny v kroužku.
4. Krabí maso (100 g) je pomazáno navrch.
5. Hotový pokrm zdobí červený kaviár.

Krabí salát s avokádem a mangem

Toto jídlo určitě potěší všechny milovníky exotických pochutin. A není pochyb o tom, že přírodní krabí salát s avokádem má neobvyklou chuť.

Při vaření se nejprve vaří krabí maso (450 g). Musí být odstraněn z předvařených drápů a poté zkombinován s kořením. Za tímto účelem se maso přemístí do malé misky a smíchá se s nasekaným koriandrem (1 polévková lžíce) a lístky máty, mletým pepřem, šalotkou, olivovým olejem (2 polévkové lžíce) a citronovou šťávou (1 polévková lžíce).

V samostatné misce jsou také promíchány plátky manga a avokáda s koriandrem, olivovým olejem (1 polévková lžíce) a citronovou šťávou (1 lžička).

Při podávání se nejprve na listy salátu položí mango s avokádem a poté krabí maso.

Krab, grapefruit, krevety a avokádový salát

Toto jídlo je vhodné pro vařené i konzervované maso. Ale krevety (12 ks) budou muset být předem vařeny v osolené vodě po dobu 3 minut. Na salát je třeba je oloupat a nakrájet na 3 části. Současně se grapefruit oloupe a odstraní se tenký hořký film,a avokádo se nakrájí na plátky.

Všechny ingredience jsou rozloženy na listech salátu. Poté je třeba je pečlivě promíchat. Salát s krabem, avokádem, krevetami a grapefruitem přelitý olivovým olejem a citronovou šťávou. Můžete také použít grapefruitovou šťávu vymačkanou z konzervovaných oloupaných částí (3 ks).