Kořen Kava z Fidži: popis, charakteristika

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Slovo „kava“má tři významy. A všechny mají co do činění s nápoji. V Polsku a na Ukrajině je kava jen káva. Ve Španělsku toto slovo znamená katalánský národní nápoj, podobně jako francouzské šampaňské nebo italské spumante. Ale v Polynésii, zejména na Fidži, pijí také nápoj zvaný kava kava. co to je Z čeho a jak se tento nápoj vyrábí? Obsahuje alkohol? A pokud ne, proč se tomu říká opojné? To vše prozradíme v našem článku. Řekneme vám také, jak a kde si můžete koupit kořeny kava v Rusku. Tato rostlina je součástí některých doplňků stravy. Je to tak zázračné, jak je popsáno? Způsobuje dlouhodobé užívání kava vedlejší účinky? Je třeba říci, že Evropská unie zrušila zákaz dovozu této exotické rostliny, protože se nepotvrdila tvrzení o její toxicitě pro játra.

Kava kořenový popis

Vědecký název druhu je Píper methýsticum. Budete se divit, ale tato rostlina je blízkým příbuzným pepře. Svědčí o tom jeho latinský název. Rostlinapodobně jako listy a plody papriky. Ale je zvykem jíst pouze kořeny. Kavu poprvé popsal německý vědec Georg Forster, který na Fidži dorazil v rámci druhé expedice polynéského průzkumníka Jamese Cooka. Tato rostlina se ale vyskytuje i v Latinské Americe. Pravda, tam z ní Indové vaří čaj, který má tonizující a zároveň uklidňující účinek. Na Fidži a dalších ostrovech Oceánie je kava kořenem a také tradičním nápojem z ní. Nelze to nazývat alkoholem v pravém slova smyslu. Vždyť je nula stupňů. Nápoj však na lidský organismus působí mírně omamně. Proto je druhý název rostliny "chmelový pepř."

Jak se nápoj vyráběl za starých časů

Proces výroby kava popsal Forster. Kořen rostliny byl očištěn od země. Odřízněte kůru (pokud se tak nestane, mohou nastat žaludeční potíže). Mladé panny žvýkaly kořen kava a plivaly ho do dřevěných misek vystlaných hadrem zvaných tanoa. Poté se takto rozemletá dužina vložila do hadru do vody, aby se vyluhovala. Všechno, nápoj je připraven. Netrvá dlouho hádat, proč se do procesu vaření dostaly pouze dívky. Zdravě čisté zuby a dásně jsou zárukou dobrého pití. Ani Polynésané mu však nebudou říkat chutné. Vypadá to jako špinavá šedá zakalená kapalina. A nápoj chutná jako voda z louže. Ale stejně jako vodka je kava ceněna pro svůj účinek, nikoli pro své gastronomické vlastnosti. Obřad pití měli povoleni pouze muži (povinný kolektiv)a chlapci, kteří byli zasvěceni. Šálek kokosové skořápky - "beat" - nabral nápoj a podal ho jednomu z účastníků hostiny. Celý obsah musel vypít jedním douškem. Poté všichni přítomní jednou zatleskali. Šlehač byl poslán a hosté pokračovali v neuspěchaných rozhovorech „doživotně“.

Jak se nápoj nyní vyrábí

Tradiční způsob výroby kořenů kava na Fidži již není aktuální. Jen na odlehlých ostrovech a atolech, odříznutých od civilizace, se nápoj vyrábí takto nehygienickým způsobem. Nyní je proces více mechanizovaný. Kořeny lze stále čistit ručně, jejich drcení však probíhá ve speciálních přístrojích, připomínajících elektrické mlýnky na maso. Na Fidži se dá všude koupit kava mletá na prášek. Jinak se příprava nápoje nezměnila. Prášek se zředí ve vodě, zamíchá, nechá se trochu vyluhovat a poté se konzumuje. Kořen si můžete koupit i čerstvý. Ale pak proces vaření padne na vaše bedra. Existuje určitý cenový rozdíl pro kořen kava. Odrůdy rostlin se liší v závislosti na půdě, na které byly sbírány. Nejlepší "terroir" pro cava jsou svahy sopek. Minerály a popel v takových půdách dávají kořenu větší "vyzvednutí". Turisty v Polynésii berou na etno-exkurze, kde se mohou připojit k pití nápoje kava-kava. A ve velkých městech (například Port Vila) jsou skutečné bary, kde vám nabídnou několik druhů tohoto nápoje.

Kava kořen:vlastnosti expozice člověka

Hmelny pepř má relaxační účinek na tělo. Pití nápoje z kořene této rostliny v malých dávkách vyvolává příjemnou relaxaci a mírnou euforii jako ze sklenky vína. Účinek se začíná dostavovat dvacet minut po požití a trvá až dvě a půl hodiny. Ale na rozdíl od alkoholu není vědomí opilého člověka zakaleno, ale zůstává čisté. Se zvýšením dávky je pozorována mírná necitlivost jazyka a kůže kolem rtů. Psychoaktivní látky v kořeni chmelového pepře se nazývají kavalaktony. Svým účinkem na tělo jsou podobné benzodiazepinům. Tato třída látek se používá jako součást sedativ, hypnotik (předepisují se k úlevě od záchvatů paniky, snížení úzkosti a léčbě duševních poruch). Ale kava kava je neslučitelná s alkoholem. Při dlouhodobém zneužívání nápoje je možné žloutnutí a olupování kůže, červená vyrážka a podráždění očí.

Odlišné od alkoholu

Upřímně řečeno, účinek kava je podobný účinku trankvilizérů. Vědomí nejen zůstává čisté, ale zostřují se tvůrčí schopnosti, přichází inspirace, zintenzivňují se myšlenkové pochody. Proto šamani z ostrovů Oceánie používali tento nápoj k rituálním účelům, ke komunikaci s duchy. Největší počet odrůd kava se nachází na Vanuatu. Liší se mezi sebou koncentrací psychoaktivních látek a v důsledku toho i vyvolaným účinkem. Kava (kořen vyrobený do nápoje) činí člověka hovorným a přátelským. Nevyvolává agresi, jako vlidé pod vlivem alkoholu. Při předávkování člověk upadá do hlubokého spánku bez snů. Ale druhý den ráno nejsou žádné známky kocoviny. Žádná nevolnost, žádná bolest hlavy. Na rozdíl od alkoholu nápoj nezpůsobuje nekoordinovanost.

Vytvoření pomluvy

Jak vidíte, kava je neškodná. Navíc nezpůsobuje závislost a závislost. Nejen to: lidé, kteří byli závislí na alkoholu, se dokázali ze závislosti vyléčit pitím kava. Lékaři v Evropě a Spojených státech přesto začali bít na poplach ohledně nedostatečně prozkoumaného dlouhodobého účinku rostliny na organismus. Zejména bylo prohlašováno, že kava je toxická pro játra. V roce 2001 byl zaveden zákaz dovozu kava do Evropské unie. Rusko, stejně jako jeho západní sousedé, udělalo totéž. Ale z nějakého důvodu byla tato rostlina zařazena na seznam psychotropních látek. A pro dovoz, stejně jako distribuci kava (kořen), je stanoven trestní postih podle článku 228.3 trestního zákoníku Ruské federace (pašování drog).

V boji za spravedlnost

Rehabilitace závodu se ujali medici, především lékárníci. V Německu iniciovali vytvoření komise, která by měla hlouběji zkoumat dlouhodobé účinky kava na člověka. Byli v ní jak lékárníci a lékaři, tak nezávislí odborníci a zaměstnanci státních regulačních orgánů. Výsledkem výzkumu se ukázalo, že všechny případy dysfunkce jater byly způsobeny nesprávným používáním rostliny (nepoužívaly se kořeny, ale stonky alisty, které obsahují toxiny). Obyvatelé Polynésie, kteří zahrnuli kava do své národní kultury jídla po dva tisíce let, netrpí takovými nemocemi a poruchami.

Mohu si v Rusku koupit doplňky stravy nebo léky z chmelového pepře

Prvního malého vítězství v rehabilitaci rostlin dosáhli v roce 2007 němečtí lékárníci. Legislativa země umožňovala použití kořene kava v homeopatii. O pár let později byl zákaz volného prodeje zcela zrušen v USA, Austrálii, na Novém Zélandu a v mnoha zemích EU. Ve Státech, zejména v Kalifornii, fungují naprosto legálně bary nakamala, kde můžete drink vyzkoušet. A kava prášek, stejně jako léky a doplňky stravy s jeho obsahem, se prodávají v každé lékárně. V Rusku není všechno tak jednoduché. U nás je chmelový pepř přirovnáván k „silným omamným a psychotropním látkám“. Proto je jeho dovoz zakázán. Tvrdé zákony v Rusku jsou však často zmírňovány jejich nedbalým vymáháním. Proto je v Moskvě a dalších městech docela dobře možné koupit extrakty, kapsle, prášky a doplňky stravy s kořenem kava v internetových lékárnách.