Salát z mořských řas Dálného východu: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Salát patří k oblíbeným jídlům každého, kterým se hodí začít oběd a večeři, neobejde se bez něj ani jedna sváteční hostina.

Na toto jídlo existuje mnoho receptů. Saláty mohou být zeleninové, ovocné, masové a rybí, nízkokalorické a vitaminové.

Sada produktů pro ně se liší v závislosti na chuťových preferencích kuchaře, národní kuchyni, dostupných produktech, dosažení požadovaného účinku. Užitečnost pokrmu závisí na jeho ingrediencích.

Jedním z nejužitečnějších produktů v salátech je chaluha neboli mořská kapusta.

Mořské řasy: výhody a škody

Laminaria je řasa řasa, jejíž houštiny pro průmyslovou sklizeň se nacházejí v Japonském moři, Ochotském, Karském a Bílém moři.

Tato rostlina je bohatá na stopové prvky, vitamíny a organické kyseliny. Jednou z hlavních prospěšných vlastností řasy je její vysoký obsah jódu. Ve složení mořské kapusty jsou také brom, draslík, hořčík, železo.

Složení rostliny určuje její užitečnost při mnoha chorobách. Pravidelná konzumace mořských řas přispívá k:

• posílitkardiovaskulární systém a srdeční sval;
• prevence sklerózy a mentální retardace u starších osob;
• zlepšit metabolismus a normalizovat váhu;
• prevence nachlazení, posílení imunity;
• eliminovat gynekologická onemocnění;
• zlepšuje stav pokožky, pomáhá omlazovat tělo;
• eliminovat zánět kloubů a artrózu.

Řasa ale není pro každého. Měl by být používán s opatrností, když:

• problémy s gastrointestinálním traktem;
• peptický vřed;
• chronická nefritida;
• alergické projevy mořské kapusty;
• hypertyreóza (nadbytek jódu je v tomto případě kontraindikován).

V Japonsku a Číně jsou užitečné řasy známé již od starověku. Obyvatelé těchto zemí kladou rovnítko mezi řasu a ženšen. Na Dálném východě jsou široce používány v lékařství a vaření.

U nás jsou mořské řasy doporučovány lékaři jako zdravý doplněk stravy k podpoře zdraví a prevenci mnoha nemocí.

Řasa má ostrou vůni jódu a specifickou chuť, kterou ne každý má rád. Proto se z něj připravují saláty s různými přísadami, které zahubí nepříjemný zápach a dodají pokrmu příjemnou chuť.

Při vaření se používají čerstvé, mražené a sušené řasy.

Salát "Dálný východ" s okurkou

K přípravě jednoduchého salátu z mořepožadované zelí:

• Mořské řasy – pět set gramů čerstvé.
• Mrkev - dva kusy.
• Solená okurka - tři nebo čtyři kusy.
• Cibule – jedna velká nebo dvě malé.
• Slunečnicový olej – šest polévkových lžic.
• Jedlá sůl – podle chuti.
• Ocet 6% – dvě čajové lžičky.

Kelp dobře opláchněte, vložte do hrnce s vodou, zap alte a vařte patnáct minut. Vypusťte vodu. Řasy nalijte novou porci vody a vařte patnáct nebo dvacet minut. Vodu znovu slijte, naplňte řasu novou porcí vody a potřetí povařte.

Vyjměte řasy, vychlaďte, nakrájejte na proužky, zalijte octem.

Okurky a mrkev jemně nakrájené na proužky, cibule nakrájená na kroužky nebo půlkroužky.

Smíchejte zeleninu a mořské řasy, osolte podle chuti, okořeňte rostlinným olejem.

Zdravý a chutný salát "Dálný východ" je připraven.

Tento recept lze změnit: místo kyselé okurky si vezměte čerstvé, salát oblékněte majonézou nebo dresinkem z hořčice a rostlinného oleje.

Recept na salát z mořských řas s krabími tyčinkami

Existuje mnoho druhů salátů z Dálného východu, vše závisí na přísadách do řasy.

V jednom z receptů jsou krabí tyčinky součástí salátu z mořských řas Dálného východu.

Složení pro toto jídlo:

• Mořské řasy – tři sta gramů (nakládané) nebo čerstvé.
• Vejce – čtyři nebo pět kusů.
• Krabí tyčinky – dvě stě gramů.
• Cibule – jedna velká.
• Majonéza – podle chuti.

Cibuli oloupejte, omyjte, nakrájejte nadrobno.

Vejce uvaříme, vychladíme, oloupeme, nakrájíme na kostky.

Krabí tyčinky nakrájené na kostky.

Pokud jsou mořské řasy konzervované, otevřete sklenici.

Pokud si vezmete čerstvou řasu, musíte ji nejprve třikrát povařit (jako v předchozím receptu), dochutit octem a solí.

Skombinujte mořské řasy s hotovými jídly, dochuťte majonézou.

Varianta salátu „Dálný východ“: krabí tyčinky nebo chobotnice

Squid a krabí tyčinky v různých verzích jsou součástí salátu z mořských řas „Dálného východu“. Recept doporučuje následující ingredience:

• Kalp – 400 gramů.
• Krabí tyčinky – 200 gramů nebo chobotnice (konzervovaná sklenice na salát).
• Česnek – 2 stroužky.
• Vejce – 5 kusů.
• Kor – 1 svazek.
• Rajčata – 2 kusy.
• Majonéza.

Nakrájejte rajčata, vejce, krabí tyčinky (nebo chobotnice) na kostky.

Česnek protlačte lisem nebo jej nasekejte nadrobno.

Omyjte kopr, nasekejte nadrobno.

Pokud jsou mořské řasy konzervované, otevřete sklenici.

Pokud je řasa čerstvá, připravte ji podle prvního receptu.

Všechny ingredience smícháme, dochutíme majonézou, podle chuti osolíme.

Salát je připraven k podávání.

Recept na salát z Dálného východu (bez přísad)

V obchodní sítikonzervovaná řasa na prodej: salát "Dálný východ".

Toto jídlo si snadno připravíte doma.

To bude vyžadovat produkty:

• Mořské řasy – 500 gramů čerstvé nebo mražené.
• Cibule je jedna věc.
• Slunečnicový olej - čtyři polévkové lžíce nebo podle chuti.
• Sůl – jedna polévková lžíce.
• Pískový cukr – podle chuti.
• Černý pepř a sladký hrášek.
• Bobkový list - tři kusy.
• Octová esence 9% – jedna polévková lžíce.

Do velkého hrnce (asi čtyři litry) nalijte vodu, zap alte, do vody vhoďte pár hrášek nového koření a hořkého pepře, sůl, octovou esenci, bobkový list.

Solanku přiveďte k varu, spusťte řasu na pánev a pokračujte ve vaření asi patnáct až dvacet minut. Poté, co se řasy uvaří (změknou podle vaší chuti), slijte vodu z pánve. Nechte řasu vychladnout.

Cibuli oloupeme, omyjeme pod tekoucí studenou vodou, nakrájíme na tenké nudličky, zalijeme vroucí vodou.

Do vychlazeného mořského kale dejte nakrájenou cibuli, cukr podle chuti, dochuťte slunečnicovým olejem a obyčejným octem (můžete použít jablečný). Vše dobře promíchejte. Hotový salát je vhodné před podáváním vychladit.

Tento recept vyrábí konzervovaný salát „Dálný východ“připomínající chuť.

Závěr

Existuje mnoho způsobů, jak se připravitSalát "Dálný východ" Recept se liší. Velmi často se takto nazývají svačiny založené na řasách Dálného východu - řasa.

Samozřejmě si můžete koupit hotový konzervovaný produkt v supermarketu, ale vařením doma můžete získat vlastní jedinečnou svačinku pro sebe a své blízké.

Chuť salátu bude záviset na produktech, které se do mořských řas přidávají. Volba je na hosteskách.

Řiďte se svými chuťovými preferencemi, experimentujte, vařte s radostí pro svou rodinu a přátele.