Salát s palačinkami: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pokud jsou recepty na tradiční saláty nudné, palačinky pomohou překvapit hosty a příbuzné. Tento produkt má samozřejmě vysoký obsah kalorií, a proto jej mnozí vylučují ze svého jídelníčku. Ale ne každý ví, že mohou být vyrobeny z žitné nebo pohankové mouky, což výrazně snižuje obsah kalorií. Tento článek se zaměří na saláty s palačinkami (fotografie jsou uvedeny), které mají jemnou a lehkou chuť.

Salát s palačinkami a kuřecím masem

Pirátství v chuti dodává konzervovaný ananas.

1. Nejprve musíte smažit palačinky. Za tímto účelem smíchejte v nádobě 0,5 šálku mouky a pár slepičích vajec. Tyto ingredience jsou dobře poraženy mixérem. Dále opatrně nalijte 150 miligramů mléka a trochu osolte. Těsto na hlavní surovinu je hotové. Palačinky se smaží na rozpálené pánvi z obou stran, horké se srolují a nakrájí na malé kousky.
2. Vařené kuřecí prso a 150 gramů ananasu nakrájeného na kostičky.
3. Tvrdý sýr (ne více než 200 gramů)nastrouhané na hrubém struhadle.
4. Všechny komponenty pečlivě promícháme, aby se palačinky nepolámaly, přidáme nakrájenou zeleninu a dochutíme zakysanou smetanou.
5. Před podáváním musí být hotový salát vyluhován na chladném místě asi 30 minut

S kuřecími játry

Játra jsou velmi zdravým vedlejším produktem a salát se ukazuje jako uspokojivý.

1. Nejprve se dělají palačinky.
2. 300 gramů jater se dobře omyje a asi patnáct minut smaží. Určitě osolte a opepřete. Po vychladnutí nakrájíme na proužky.
3. Jedna cibule najemno nakrájená a orestovaná dozlatova, přidá se k ní pár mrkví, které byly předtím nakrájené na hrubém struhadle. Zeleninu dusíme asi pět minut.
4. Všechny komponenty se smíchají, dochutí zakysanou smetanou a salát se louhuje asi 35 minut.

Salát s vaječnými palačinkami

K výrobě vaječných palačinek budete potřebovat následující produkty:

• pět slepičích vajec;
• 1, 5 lžic škrobu.

Vejce si tedy předem rozklepněte a trochu osolte a postupně do nich přidávejte škrob. Prošlehejte mixérem, aby nebyly hrudky. Z hotové hmoty se smaží palačinky, po vychladnutí se krájí na tenké nudličky. 200 gramů klobásy se nakrájí na stejné kousky (nejlepší je vzít uzené odrůdy) a pár nakládaných okurek. Salát s palačinkami osolíme, opepříme, vymačkáme jeden stroužek česneku a dochutíme majonézou.

S vlašskými ořechy

Nejprve zvažte postup krok za krokemvaření palačinek na salát.

Nasypte tři polévkové lžíce škrobu (bramborového) do hluboké misky, osolte podle chuti a nasypte 30 gramů krystalového cukru. Samostatně rozšlehejte půl sklenice mléka a tři slepičí vejce. Za stálého míchání jemně vlijeme do škrobové směsi, aby se nevytvořily hrudky. Hnětené těsto se nechá půl hodiny, poté se začnou smažit. Palačinky se ještě teplé krájí na malé proužky.

Do salátu s palačinkami se přidá pár lžic nasekaných ořechů, sůl a mletý pepř. Dochuťte majonézou a důkladně promíchejte.

S krabím masem

Palacinky se vaří na škrobu, jako salát s vlašskými ořechy.

Na recept na palačinkový salát (obrázek s nápady na podávání níže) budete potřebovat následující ingredience:

• jedna plechovka kukuřice (konzervovaná);
• balení krabího masa (200 gramů).

Otevřete kukuřici, dejte ji na síto a počkejte, až vyteče přebytečná tekutina. V této době je krabí maso jemně nakrájeno. Všechny ingredience se přidávají do palačinkových brček, jemně promíchají a dochutí majonézou. Sůl a pepř podle potřeby.

S houbami

Příprava hlavní součásti.

1. Pár vajec rozšleháme se lžičkou krupicového cukru a špetkou soli.
2. Do výsledné směsi se nalije 20 miligramů rostlinného oleje a půl litru mléka. Vše dobře prošlehejte mixérem a začněte smažit palačinky.

Na salát s palačinkami budete ještě potřebovat následující produkty:

• jedna paprika;
• malá sklenice hub (nakládané);
• 150 gramů šunky a tvrdého sýra;
• jeden stroužek česneku a bylinky.

Všechny ingredience se nakrájí na stejné čtverce a česnek se prolisuje lisem. Ochuťte majonézou, přidejte nasekané bylinky a dobře promíchejte.

Dortový salát

Velmi originální řešení - udělat salát ve formě dortu, toto jídlo dokonale ozdobí sváteční stůl.

Na tento recept budete potřebovat deset palačinek, které se dají připravit na jakýkoli způsob.

1. Jeden vařený kuřecí řízek nakrájený najemno.
2. 250 gramů hub (žampionů) nakrájených na talíře a smažených do měkka.
3. Pár malých čerstvých rajčat je nakrájených na kolečka.
4. Jedna cibule najemno nakrájená a orestovaná dozlatova, přidá se mrkev nakrájená na hrubém struhadle a dalších pět minut se dusí.

Na omáčku smíchejte majonézu s jedním nasekaným stroužkem česneku a nasekanými bylinkami.

Sestavte dort tak, aby každá vrstva byla pokryta palačinkou:

1. Palka je potřená omáčkou a překrytá další.
2. Rajčata navrch.
3. Kuře smíchané s houbami.
4. Dušená zelenina.
5. Palacinka potřená omáčkou.

Vrstvy se střídají, dokud nedojde hlavní ingredience, nahoře ozdobte zelení.

S tuňákem

Salát s palačinkami a tuňákem osloví všechny milovníky mořských plodů. Všechny produkty doplňují chuťnavzájem.

Požadované přísady:

• jedna plechovka tuňáka (v konzervě);
• pár nakládaných okurek;
• sto gramů jader vlašských ořechů;
• sto gramů tvrdého a taveného sýra;
• čtyři slepičí vejce;
• tři polévkové lžíce škrobu;
• pažitka;
• deset vypeckovaných oliv.

Vejce se rozklepnou a přidá se tam škrob. Ze vzniklé směsi se pečou palačinky, po vychladnutí se krájí na tenké nudličky.

Solanka se z ryb vypustí, pokud tam jsou kosti, zbavte je a hněte vidličkou, aby vznikla kaše.

Tavený sýr by měl být umístěn na patnáct minut do mrazáku. Poté nastrouhejte na středním struhadle a tvrdý sýr – na velkém struhadle.

Okurky nakrájené na malé kostičky.

Ořechy se nasekají najemno a česnek se rozdrtí lisem.

Všechny produkty jsou smíchány a ochuceny majonézou, zdobené bylinkami a olivami.

Hruškový salát

Neobvyklá kombinace produktů vás překvapí harmonickou chutí.

1. Na těsto rozklepněte čtyři vejce zvlášť a postupně přidávejte pár lžic mouky. Palačinky se smaží na rozpálené pánvi a poté nakrájí na dlouhé nudličky.
2. Jedno uzené kuřecí prso nakrájíme na kostičky, hrušku rozdrtíme stejným způsobem. Doporučuje se vzít šťavnaté ovoce, předem ho oloupat ze slupky a semínek.
3. Produkty jsou smíchány a ochuceny majonézou.
4. Směs se rozloží na listy salátu a navrchozdobený bylinkami a praženými arašídy.

Ovocný salát v palačinkových košíčcích

Palacinky k tomuto salátu lze připravit podle jakéhokoli receptu, ale musí být tenké a sladké. Tvar košíčků se dá velmi snadno: palačinka se položí na sklenici a pošle do mikrovlnné trouby doslova na pět minut, měla by uschnout a stát se vaflemi.

Budete potřebovat několik druhů ovoce:

• jedno jablko a jedna hruška;
• pár malých banánů;
• jeden pomeranč a kiwi;
• 30 gramů ořechů (kešu).

Za prvé se zabývají ovocem, které je třeba oloupat, a semeny. Poté vše nakrájíme na malé kostičky, promícháme a dochutíme jogurtem. Hotový salát se nalije do košíčků.

Užitečné tipy

1. Před smažením palačinek se doporučuje přidat do těsta lžíci rostlinného oleje, pomůže vám to zbavit se lepivosti.
2. Pro mazání pánve je nejlepší použít speciální silikonový kartáč, nedoporučuje se polévat velkým množstvím oleje.
3. Smažte palačinky z každé strany ne déle než minutu.
4. Na dresink můžete použít nejen majonézu, ale také nízkotučnou zakysanou smetanu nebo jogurt.

Tajemství takových salátů spočívá ve správné přípravě palačinek. Jak jsme viděli, komponenty mohou být různé. Experimentujte a překvapte svými kulinářskými dovednostmi.