Půstní plněné papriky: Recept na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Půstní plněné papriky se vyrábí mnohem rychleji než ty běžné. Je to dáno tím, že pro jejich přípravu není potřeba maso zpracovávat a drtit na mleté maso.

Lidé plněné papriky lze vyrobit z různých ingrediencí. Někdo je vaří s použitím hub, někdo do náplně přidává pouze zeleninu a obiloviny. Představíme vám podrobně dva recepty na lahodné a zdravé papriky.

Plněné papriky: recept s fotkou

Nejběžnější libovou náplní do papriky je směs smažených hub a rýže. Výroba takového mletého masa je snadná. A co víc, za jeho přípravu nepotřebujete utrácet spoustu peněz.

Jaká jídla tedy musíte připravit, abyste mohli připravit lahodné plněné papriky? Recept (s fotografií pokrmu, kterou najdete v tomto článku) takových produktů zahrnuje použití následujících komponent:

• čerstvá hlíva ústřičná (lze zakoupit i jiné druhy hub) - 450 g;
• dlouhá rýže – asi 2/3 šálku;
• velká cibule – 2 hlavy;
• Bulharské papriky nejsou příliš velké, ale ani malé -10–12 ks;
• slunečnicový olej - 45 ml;
• mořská sůl a nové koření – použijte podle chuti.

Příprava náplně

Než uvaříte plněné papriky (libové) s houbami, musíte si připravit voňavou náplň. K tomu se čerstvá hlíva pečlivě třídí, omyjí a nasekají na proužky. Poté se vloží do pánve se slunečnicovým olejem, dobře se osmaží s kořením, sundají ze sporáku a ochladí.

K vaření lahodných libových plněných paprik byste neměli používat pouze houby, ale také rýžové krupice. Důkladně se promyje a vaří ve slané vodě. Po tepelné úpravě by cereálie měla zůstat drsná. Proto ji vaří ne déle než deset minut.

Nakonec se v jedné misce spojí uvařená rýže a osmažené žampiony a poté se k nim přidají nakrájené hlavičky cibule (můžete je nastrouhat) a aromatické koření. Všechny ingredience jsou důkladně promíchány.

Zpracování pepře

Před plněním papriku pečlivě zpracujeme. Zelenina se omyje v teplé vodě a poté se opatrně odstraní stopka a vyjmou se všechny vnitřnosti. Poté se znovu opláchnou a vysuší.

Proces formování produktu

Po zpracování sladké papriky a přípravě náplně začnou okamžitě plnit zeleninu. K tomu do nich opatrně umístí rýžovo-houbovou směs a opatrně ji udusají. V této formě se každý vytvořený produkt postupně položí do hluboké pánve azahajte jejich tepelné zpracování.

Uvařte pokrm na sporáku

Po vložení do pánve zalijte libové plněné papriky čistou vodou a přiveďte k varu. Po nasolení se miska přikryje poklicí a oheň se sníží na minimum. V této podobě se papriky vaří čtyřicet minut. Během této doby by měla být zelenina zcela uvařená.

Jak se má podávat?

Po uvaření se libové plněné papriky opatrně vyjmou z pánve a položí na talíř. Toto jídlo se podává horké na stůl spolu s rajčatovou omáčkou, čerstvými bylinkami a krajícem chleba.

Plněné libové papriky: Recept se zeleninou

Výše jsme popsali, jak vařit plněné papriky s houbovou nádivkou. Štíhlý pokrm však lze připravit i z jiných surovin. Například je velmi chutné a voňavé po zelenině a zelených fazolkách.

Na přípravu libového jídla potřebujeme:

• rýže dlouhá – asi 2/3 šálku;
• velká čerstvá mrkev – 2 ks;
• velká cibule – 2 hlavy;
• Bulharské papriky nejsou příliš velké, ale ani malé - 10-12 ks.;
• slunečnicový olej - 45 ml;
• zelené fazolky (zelené, mražené) – 150 g;
• rajčatový protlak - pár velkých lžic;
• mořská sůl a nové koření – použijte podle chuti.

Zpracování ingrediencí na náplň

Jak vyrobit plněné paprikyopírat se? Recept na toto jídlo zahrnuje použití levných a jednoduchých surovin.

Dlouhá rýže se důkladně promyje v teplé vodě a poté se vaří do poloviny, hodí se do síta a silně se protřepe. Poté oloupejte mrkev a cibuli. První zelenina se tře na hrubém struhadle a druhá se nakrájí na malé kostky. V budoucnu se rozloží na rozehřátou pánev s olejem a dobře se smaží (do zčervenání).

Výroba nádivky

Po orestování zeleniny a uvaření dlouhé rýže začne tvořit náplň. K tomu se obě zpracované ingredience spojí v jedné nádobě a poté se k nim přidají mražené zelené fazolky. Všechny produkty jsou ochuceny kořením a dobře promíchány velkou lžící.

Příprava sladké papriky

K přípravě lahodné postní večeře se papriky zpracují přesně stejným způsobem jako v předchozím receptu. Zeleninu důkladně omyjte, odřízněte stopku a odstraňte všechna semínka a vnitřní přepážky. Poté se znovu opláchnou a osuší papírovými ručníky.

Proces plnění

Naplňte papriky jednu po druhé. V každé zelenině je rozloženo tolik náplní, kolik vyžaduje její objem. Zároveň se mleté maso pečlivě vrazí.

Vaření pokrmu v pomalém hrnci

Půstní plněné papriky v pomalém hrnci se připravují stejně rychle a snadno jako na sporáku. Všechny polotovary jsou těsně umístěny v nádobězařízení a naplňte vodou. Produkty jsou také ochuceny trochou soli a několika lžícemi rajčatového protlaku.

V tomto složení jsou plněné papriky uzavřené a vařené v režimu dušení. Časovač je nastaven na 40-50 minut. Po této době by měla zelenina úplně změknout a náplň by měla nasát rajčatový vývar a znatelně změnit barvu.

Správně předložte na stůl plněné papriky

Poté, co varné zařízení dokončí svůj program, lze plněné libové papriky bezpečně vyjmout a rozložit na talíře. Pokud je to žádoucí, polijí se rajčatovou omáčkou, ve které byly předtím připraveny. Pokrm je také posypán čerstvými nasekanými bylinkami a je k němu předložen krajíc chleba.

Summarize

Jak vidíte, i v půstu můžete jíst lahodné plněné papriky. Pokud to nedodržíte, je dobré takové jídlo vařit s masným výrobkem. K tomu se mleté maso vyrábí z hovězího nebo vepřového masa a poté se smíchá s cibulí a vařenou rýží. Připravená nádivka se naplní předem zpracovanou zeleninou a vaří se na sporáku nebo v pomalém hrnci 60-70 minut.

Pokud chcete, přidejte do vývaru několik lžic rajčatového protlaku, nastrouhanou mrkev, půlkolečka cibule a také majonézu nebo zakysanou smetanu.