2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Podzimní pokrmy, jejichž recepty uvedeme v tomto článku, vám pomohou zpestřit jídelníček po nástupu listopadového nachlazení. Ve skutečnosti právě v této době mnoho zeleniny získává jedinečnou chuť a také akumuluje dostatečné množství vitamínů. Před dovolenou se vám budou hodit recepty podzimních jídel s fotografiemi. S jejich pomocí můžete připravit originální zářivou hostinu.
Podzimní jídlo: Recept na dýňové krémové brulée
Třičtvrteční šálek dýňového pyré je hlavní složkou tohoto jídla. V některých obchodech ji můžete zakoupit v sekci konzervovaná zelenina, abyste ušetřili svůj čas. Také toto sladké podzimní jídlo, jehož recept si nyní podrobně rozebereme, lze připravit nezávisle na čerstvých surovinách. Za tímto účelem pečte 300 g žluté čerstvé dýně na pergamenu s rostlinným olejem, dokud nebude měkká. Poté odstraňte kůru, semena a vlákna. Vychladlou dužinu rozmixujte na kaši pomocí mixéru. Mimochodem, tento základ lze vyrobitpředem a uložte do mrazáku. Pokračujeme v přípravě podzimního pokrmu. Recept na něj doporučuje nešetřit kořením: vanilkový lusk, skořici, muškátový oříšek lze doplnit šafránem a kardamomem. Předehřejte troubu a vařte konvici. Zahřejte jeden a půl šálku husté smetany s kořením. Po uvaření nechte směs čtvrt hodiny louhovat a poté sceďte. Zahřejte 5 žloutků na pokojovou teplotu (předem je vyjměte z lednice). Vyšleháme s půl sklenicí cukru. Když se vytvoří stabilní pěna, přidejte scezenou teplou smetanu. Šlehejte dál. Přidejte dýňové pyré. Míchejte.
Otřete znovu přes sítko nebo gázu. Na plech položte speciální malé formičky nebo jen nízké košíčky. Naplňte je krémem. Poté naplňte plech horkou vodou. Dezert pečte třicet minut. Připravenost lze určit podle textury oka - okraje by měly ztvrdnout a střed by měl zůstat jemný a chvějící se. Pečicí plech ochlaďte formičkami. Poté vložte produkty do chladničky. Před podáváním je lepší ozdobit čokoládou nebo karamelizovanými oříšky. Navrch můžete pokapat trochu šlehačky. Tradičně se creme brulee zasypává cukrem a karamelizuje pomocí speciálního zařízení, které připomíná hořák.
Podzimní jídlo: recept z červené řepy
Pokud narazíte na sladkou zeleninu, která neobsahuje nadměrné množství vlákniny, pak je čas ji nacpat. Nejprve řepu uvařte nebo upečte zabalenou v alobalu. Vychlazenou kořenovou plodinu zbavte slupky a jádra, tenké stěny ponechte nedotčené. Do vzniklého hrnečku rozložíme náplň. Dá se to obměňovat. Uvařenou rýži smícháme například s připravenými rozinkami, jablkem a cukrem. Pokapeme rozpuštěným máslem a skořicí. Nebo naplňte šálek červené řepy a zalijte omáčkou ze zakysané smetany. Upéct. Jako náplň můžete použít tvaroh a dokonce i mleté kuřecí maso s rýží a česnekem. Doba pečení závisí na stupni připravenosti produktů a pohybuje se od 30 minut do hodiny.
Doporučuje:
Japonské jídlo: názvy (seznam). Japonské jídlo pro děti
Japonská kuchyně je jídlo pro lidi, kteří chtějí dlouho žít. Jídlo z Japonska je standardem správné výživy po celém světě. Jedním z důvodů dlouhého uzavření Země vycházejícího slunce před světem je její geografie. To také do značné míry určovalo originalitu stravy jejích obyvatel. Jak se jmenuje japonské jídlo? Jaká je jeho originalita? Dozvíte se z článku
Kolik kalorií obsahuje zeleninový guláš? Zeleninový guláš: kalorie a výhody
Zdravé stravování je v dnešní době stále populárnější. A co může být užitečnějšího než dušená zelenina? Dnes chceme mluvit o výhodách a obsahu kalorií v zeleninovém guláši
Podzimní ovoce. Sezónní podzimní zelenina a ovoce
Podzim jako laskavá milenka klade na stůl všechno jen to nejlepší, zralé, lahodné. Je čas věnovat pozornost rozmanitosti podzimního ovoce a zeleniny návštěvou trhu s potravinami. Okurky a rajčata, lehce otrávené létem, zmizely do pozadí a ustoupily světlým a voňavým produktům
Hřejivý podzimní nápoj. Zdravé podzimní nápoje - recepty
Podzim je obdobím roku, kdy si ze všeho nejvíc přejete teplo. I v zimě, kdy řádí mrazy, je menší chuť zabalit se do teplé deky a vypít něco teplého než na podzim
Špatné jídlo. Proč jídlo vypadá bez chuti
Stává se, že člověk přestane cítit chuť jídla, jídlo se mu zdá bez chuti a vaše oblíbená pochoutka se najednou ukáže jako úplně fádní. Všechny nejběžnější produkty z obvyklé nabídky ztrácejí chuťové vlastnosti a připomínají vatu. Často je tento jev doprovázen ztrátou chuti k jídlu obecně
