Zubrovka - časem prověřená vodka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Co je Zubrovka? Běloruská nebo polská vodka? Poláci tomu říkají Zhubrówka. Bělorusové pijí Zubroiku. V angličtině si bary žádají Bison Grass Vodku. Jedná se o hořkou tinkturu o síle 40 stupňů. K dnešnímu dni je jeho výroba otevřena v Bělorusku a Polsku.

Nápoj je naplněn voňavým bizonem. Tato bylina roste v Belovezhskaya Pushcha a slouží jako potrava pro bizony, proto má vodka tak na první pohled zvláštní jméno. Zubrovka má barvu od jantarové po světle žlutou.

Historie

Zubrovka je vodka se skutečnou legendou, nápoj s dlouhou historií a armádou fanoušků v celém SNS i mimo něj. "Zubrovka" je magická vzpomínka pravděpodobně pro každého obyvatele postsovětského prostoru. Za Sovětského svazu neopustila sváteční stoly všech sektorů společnosti: od řadových dělníků po generální tajemníky. I Brežněv tuto značku ctil a jejímu používání věnoval náležitou pozornost.

Historie Zubrovky začíná v 16. století, kdy se začala vyrábět v Commonwe althu. Do 18. století nápojzakořenilo na svátcích šlechtických lidí i selských rodin.

V roce 1926 začala sériová výroba nápoje. Na místě moderního Brestu v Bělorusku začala polská společnost vyrábět Zubrovku. Vodka a její způsob výroby byla distribuována do všech civilizovaných zemí.

Ještě dříve, v roce 1884, zahájila známá firma "N. Shustov a synové" v konkurenci s výrobou vína výrobu slavných shustovských likérů: "Spotykach", "Erofeich", "Casper", "Tangerine" ", " Jeřabina na koňaku", "Kavkazský horský bylinkář", "Riga Balsam". Mezi nimi byla i vodka Zubrovka, jejíž výrobce se obohatil o její recepturu.

Bison travní

Nenápadné čepele této bylinky se proslavily po celém světě díky aromatizaci Zubrovky, ale to není celý rozsah jejich použití. Svěží zvláštní vůně trávy poskytuje řadu příležitostí v konzervárenském a cukrářském průmyslu. Esence této byliny se jako ochucovadlo v některých kořeních dobře hodí ke zvýraznění vůně a chuti. Dokonalá kombinace ryb a koření, proto byste její extrakt měli používat k nakládání a solení sleďů a také k výrobě rybích konzerv. Kořeněná vůně bizona je dokonalou vůní pro tabák. Hospodyňky zřídka používají bylinu jako koření, i když je snadné ji najít a sklidit.

Od starověku se používá místo kadidla do aromatického kadidla, takže se často nazývá"posvátná tráva".

Malé množství bizonů zlepšuje chuť k jídlu, proto byla trocha trávy podávána domácím zvířatům, zejména kravám, aby se zvýšila produkce mléka. Vysoký obsah jedovatého kumarinu v jeho složení jim neumožnil plně krmit bizony.

Využití trávy bylo nalezeno i v urbanismu, protože její vyvinutý kořenový systém zpevnil svahy roklí a náspů.

Tradiční medicína nenašla využití pro bizony. Na druhou stranu lidoví léčitelé léčili trávou nechutenství, u mladých matek zvyšovali laktaci, odstraňovali bolesti a křeče ve střevech a zlepšovali činnost trávicího ústrojí. Používal se také při plicních onemocněních jako protizánětlivý prostředek. Tráva zubrovka může být použita při tuberkulóze kvůli jejím antiseptickým vlastnostem.

Koření obsahuje látku zvanou „kumarinový glykosid“. Vodka se svým extraktem díky němu vyčnívá z masy alkoholických nápojů jedinečným aromatem a charakteristickou chutí. Zvyšuje chuť k jídlu a napomáhá lepšímu trávení jídla. Proto je Zubrovka perfektní přílohou k drůbeži, zvěřině, uzeninám, svačinám.

Kumarin

Vzhledem k jedovaté sloučenině v bylině, kumarinu, který je v Americe zakázán, byl v roce 1978 zastaven dovoz do států Zubrovka.

Tradiční způsob výroby tohoto alkoholického nápoje zahrnuje 1–2 kg trávy na tisíc litrů surovin. To znamená, že jeden litr vodky obsahuje 12 mg kumarinu. V roce 1999 byly polské lihovary obnovenyexport aktualizované verze nápoje, zejména pro jeho americké fanoušky. Nová „americká“Zubrovka je vodka bez kumarinu obsahující pouze umělá barviva a příchutě, ale symbolické stéblo trávy stále zůstává.

Co říkají spotřebitelé

Zubrovka - vodka, jejíž recenze jsou více než pozitivní. Spokojení spotřebitelé tvrdí, že po bouřlivé hostině nezažili ranní kocovinu! Nebo spíše žádná připomínka těla, že by v něm byl přítomen alkohol. Dámy se z nápoje radují, protože není slyšet obvyklá vůně vodky a mnohostranná chuť bylinek dodává dovolené jiskru. Cenová politika přidává Zubrovce výhody. Průměrná cena láhve 180–250 rublů vám umožní zpestřit jak skromná setkání v upřímné společnosti starého přítele, tak luxusní rodinnou hostinu.

Zavíráme

Zubrovka - vodka, která zdůrazňuje hodnoty vyvinuté během let rodinného života, silné přátelství, chuťové preference. Každý si v něm najde to své, ať už je to jedinečná vůně bylinek, léty prověřený recept, odlehčený ranní stav nebo chuť polských slavností.