Dýně s bramborami: zajímavé možnosti pro jednoduchá jídla

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Když už mluvíme o dýni, mnozí si ji okamžitě spojí s oblíbeným svátkem Halloween v Americe. Přesto se z této zeleniny dají připravit docela zajímavá a chutná jídla. Zde je mnoho možností. Například dýně s bramborami, vzhledem k vynikající kombinaci těchto produktů, může být vynikající přílohou nebo originálním, zcela nezávislým pokrmem. Existuje mnoho způsobů, jak je vařit.

Smažená zelenina

Aby byla smažená dýně s bramborem chutná a chutná, musíte složení takového pokrmu dobře promyslet. Pro práci budete potřebovat:

na 400 gramů brambor 300 gramů dýňové dužiny, rostlinný olej, trocha soli, 1 cibule a čerstvé bylinky.

Celý postup vaření lze rozdělit do několika fází:

1. Zeleninu nejdříve dobře opláchněte.
2. Pak je třeba je oloupat.
3. Zbývající dužinu nakrájejte na kostky (nebo kostky).
4. Nakrájejte cibuli na půlkolečka.
5. Odstranit přebytečnou sladkost její dýněmusíte to chvíli podržet ve slané vodě.
6. Brambory opékejte 15 minut na oleji. Navíc je lepší nezakrývat a míchat co nejméně.
7. Při tepelné úpravě dýně se zpravidla uvolňuje velké množství ovocných kyselin. Zabraňují dobrému rozvaření bramborové dužiny. Proto je lepší smažit obě zeleniny zvlášť nebo přidat dýni později. To pomůže vyhnout se nežádoucím výsledkům. Dýni je nutné vložit do pánve, když jsou brambory téměř hotové.
8. Snižte teplotu a smažte asi 10 minut.
9. Nasypte cibuli, promíchejte, dochuťte solí a počkejte dalších 5 minut.
10. Hotový pokrm posypte libovolnou zeleninou a podávejte.

Taková dýně s bramborem je velmi chutná a zasytí. Může to být plnohodnotná večeře nebo spíše originální příloha.

Hašení tajemství

Dušená dýně s bramborami je také docela jednoduchá na přípravu. A můžete to udělat na běžné pánvi. Z produktů budete potřebovat:

0,4 kilogramu brambor a dýně, půl hrnku fazolí, 2 stroužky česneku, sůl, 150 mililitrů rostlinného oleje, mletý černý pepř a pár lžic nasekaného kopru.

V tomto případě se používá následující metoda:

1. Oloupané a omyté brambory nakrájejte náhodně na kousky a smažte je na vroucím oleji, dokud se nevytvoří světlá kůrka. Zpracujte na pánvi 10 minut při střední teplotě.
2. Uvařené brambory dejte na talíř a dejte stranou.
3. K ostatnímoleje, vsypte nakrájenou dýni na kousky.
4. Vařte pod pokličkou 10 minut při minimální teplotě.
5. Produkty smíchejte, přidejte k nim ještě trochu oleje, osolte a držte dalších 15 minut. Je třeba je občas promíchat.
6. Přidejte fazole, mletý česnek a další ingredience.
7. Vše společně dusíme asi 5 minut.

Toto jídlo se nejlépe podává teplé. Dobrý kousek masa by se k tomu hodil.

Pečení v troubě

Ještě jednodušší vařit brambory s dýní v troubě. Zde je mnoho různých možností. Můžete si udělat například zeleninu zapečenou se sýrem. Na toto jídlo budete potřebovat:

9 brambor, 1 cibule, olivový olej, tvrdý sýr, 750 gramů dýňové dužiny, sůl, mletý koriandr a černý pepř.

Technologie vaření:

1. Oloupané a omyté brambory nakrájejte na tenké plátky nebo plátky.
2. Nakrájejte dýni na hrubém struhadle.
3. Nakrájejte cibuli na čtvrtky kroužků.
4. Připravené produkty smícháme a dáme na plech, zevnitř potřený olejem.
5. Přidejte sůl, koriandr a pepř.
6. Vše posypte strouhaným sýrem.
7. Vložte plech do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečte 40 minut. Připravenost pokrmu je určena bramborami.

Pod voňavou sýrovou krustou se ukáže měkká a velmi šťavnatá pečená zelenina. S tak jednoduchým jídlem se dokáže vyrovnat nejen začínající hostitelka, ale i obyčejný teenager, který chce dělatpěkný dárek pro tvé rodiče.

Celá dýňová pečeně

Plněná zelenina byla vždy velmi oblíbená mezi různými národy. Například brambory s masem v dýni nejen originálně vypadají, ale také velmi dobře chutnají. K jeho přípravě budete potřebovat následující sadu komponent:

1, 5 kilogramů dýně, 600 gramů brambor a vepřového bůčku, sklenice vody, 4 stroužky česneku, 100 gramů cibule, 10 gramů soli a 85 gramů rostlinného oleje.

Takové jídlo musíte vařit postupně:

1. Nakrájejte cibuli nadrobno a zpěňte ji na oleji (70-75 gramů).
2. Do pánve přidejte nakrájené maso a společně smažte jídlo asi 4 minuty.
3. Dalším krokem je přidání brambor. Nejprve je také třeba nakrájet na malé kostičky. Smažte dalších 5 minut.
4. Zalijte jídlo vodou, opepřete a přidejte sůl.
5. Směs vařte do poloviny.
6. Odřízněte vršek dýně a odstraňte z ní všechna semínka.
7. Položte dutou zeleninu spolu s "pokličkou" na plech a držte ji v troubě na 180 stupňů po dobu 40 minut. Během této doby změkne a pustí šťávu.
8. Seškrábněte některá vlákna zevnitř lžící a přidejte je k zelenině.
9. Přesuňte směs dovnitř dýně a přikryjte ji vlastním „víčkem“. Plněnou zeleninu potřete zvenčí zbývajícím olejem.
10. Pečte v troubě 45 minut. Neměňte teplotu.

Aromatická a šťavnatá pečeně určitě osloví milovníkyvšechny druhy zeleninových jídel.

Pokrm pro multivark

Pokud má dům speciální kuchyňské vybavení, vaření je mnohem jednodušší. Například v pomalém hrnci získáte velmi chutnou dýni s bramborem. Recepty můžete vymýšlet sami nebo použít již známé možnosti. Jeden z nich bude vyžadovat následující přísady:

500 g dýně, 6 brambor, 300 g čerstvého hovězího masa, cibule, 1 rajče a mrkev.

Metoda vaření:

1. Zapněte multicooker.
2. Nalijte olej do mísy a nastavte režim „smažení“.
3. Vložte tam hovězí maso nakrájené na malé kousky. Vařte 15 minut. Pro jistotu je lepší nastavit časovač.
4. Nakrájejte mrkev na hrubém struhadle a cibuli nakrájejte na malé kostičky.
5. 5-6 minut před koncem smažení přidejte do mísy připravenou zeleninu.
6. Dýni a brambory nakrájejte na kostky a rajče nasekejte co nejvíce. K tomu se hodí velké struhadlo nebo kombajn.
7. Brambory s dýní nasypte do pomalého hrnce, přidejte vodu, sůl a vařte dalších 40 minut, přičemž předem nastavte na panelu režim „dušení“.
8. 5 minut před koncem přidejte nastrouhané rajče.

Po signálu časovače lze dušenou zeleninu s masem bezpečně přenést do misky a přinést na stůl.

Pečení řezů

Pro každodenní použití se ženy v domácnosti snaží vybrat recepty, které od umělce vyžadují minimální práci. V tomto případě by ideální varianta byla pečenádýně s bramborami a aromatickými bylinkami. Miska je velmi užitečná a snadno se vstřebává do lidského těla. Na jeho přípravu budete potřebovat:

malá dýně, 2 rajčata, sůl, olivový olej, 3 brambory, pepř a suché voňavé bylinky (tymián, bazalka a rozmarýn).

Příprava jídla je extrémně jednoduchá:

1. Zelenina se musí nejprve umýt.
2. Oloupejte brambory a dýni.
3. Nakrájejte produkty na velké plátky a vložte je do hluboké nádoby.
4. Přidejte olej, sůl, bylinky a dobře promíchejte.
5. Zeleninovou hmotu dejte na plech vyložený pečicím papírem a pošlete do trouby na 30 minut. Teplota uvnitř by již měla být alespoň 170 stupňů.

Připravenost pokrmu snadno určíte propíchnutím kousků zeleniny vidličkou. Měkké a voňavé, budou dobrým doplňkem k masu nebo rybám.