2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Jaký je rozdíl mezi sushi a rohlíky? Tato otázka zajímá mnoho lidí, kteří si rádi dopřávají orientální pokrmy. Abychom na ni jednoznačně odpověděli, dáváme vám do pozornosti podrobný popis těchto kulinářských výtvorů a také jejich složení, způsob výroby atd.
Sushi
Jaký je rozdíl mezi sushi a rohlíky? Před odpovědí na tuto otázku je třeba poznamenat, že sushi je tradiční japonské jídlo. Zahrnuje dva hlavní produkty, konkrétně ryby a rýži.
Zpočátku bylo sushi běžným výsledkem sklizně mořských plodů, kde se krupice používala jako konzervační látka, která se pak jednoduše vyhodila. Teprve koncem 15. století přestali Japonci vyhazovat rýži a začali ji jíst spolu s rybami. A po několika staletích se toto jídlo změnilo a místo rybích konzerv začali používat pouze čerstvý produkt.
Rolls
Rozdíl mezi sushi a rohlíky je malý. Rohlíky jsou totiž jen jedním z druhů sushi, kterých je dnes velké množství. Navíc tento typ orientálního jídla získal velké uznání a je mezi spotřebiteli poměrně rozšířený. Bohužel informace o tom, kdo jako první přišel s myšlenkou válení rohlíků, se dodnes nedochovaly. To však nezabránilo tomu, aby si prezentovaný pokrm získal srdce těch nejnáročnějších gurmánů naší planety.
Jaký je rozdíl mezi sushi a rolkami?
Odborníci poznamenávají, že rozdíl mezi těmito typy orientálních jídel je:
- shape;
- composed;
- výrobní princip.
Shape
1. Dnes existuje neskutečné množství druhů sushi, lišících se od sebe nejen hlavními surovinami, ale i tvarem. Za zmínku však stojí, že takovým klasickým pokrmem je oválný nebo podlouhlý koláč z rýže, na který se následně položí kousek čerstvé ryby a převáže se proužkem řasy nori.
2. Termín „rohlíky“přišel do orientální kuchyně z angličtiny a překládá se jako „kroucený“. Rýže a trocha náplně se tedy položí na plát nori, který se pak zabalí do role („nori-maki“). Mimochodem, pokud jsou mořské řasy uvnitř misky a cereálie jsou položeny nahoře, které jsou posypané rybím kaviárem nebo sezamovými semínky, pak se takové rohlíky nazývají „uro-maki“.
Složení
Po dotazu specialisty na orientální kuchyni, jaký je rozdíl mezi sushi a rolkami, můžete slyšet následující odpověď: hlavní složkou těchto jídel je speciální rýže s vysokým obsahemlepek, dále krupicový cukr, sůl, sójová omáčka, rýžový ocet a mořské plody. Také takové kulinářské výtvory jsou navíc prezentovány s kousky nakládaného zázvoru a hořčičnou omáčkou zvanou Wasabi, která je schopna zabít všechny mikroby vyskytující se v syrových rybách. K přípravě sushi však kuchaři používají pouze čerstvého lososa, tuňáka, krevety, uzeného úhoře nebo chobotnice. Pokud jde o role, k jejich vytvoření musí specialisté určitě zakoupit lisované mořské řasy nori. Jako náplň pro takové jídlo se používá ovoce, zelenina, maso, sýr nebo mořské plody. Poměrně oblíbené jsou také různé horké rolky.
Výrobní metoda
Rolls a sushi, jejichž rozdíl spočívá ve složení a tvaru, se liší i způsobem výroby. Například sushi z vařené rýže se vyrábí speciální technologií: z cereálií se mokrýma rukama vytvaruje dort a na něj se položí syrová ryba.
Výroba rohlíků vyžaduje od kuchařů určité dovednosti. Takže rýže a trocha nádivky by měly být umístěny na plát mořských řas a poté zabaleny do bambusové podložky (makisu). Vyrobená rolka musí být nakrájena na několik kusů o tloušťce 1-2 centimetrů. Zároveň by ingredience na řezu měly být rovnoměrně a co nejkrásněji.
Doporučuje:
Sladkosti vzduchu: jaký je rozdíl mezi marshmallow a marshmallow?
Marshmallows a marshmallows jsou nejoblíbenější sladkosti, které si můžete nejen koupit v každém obchodě s potravinami, ale také si je vyrobit jako doma. Jaký je rozdíl, jaké je složení každé z možností pro sladkosti a co je užitečnější - učíme se z článku
Jaký je rozdíl mezi hořkou čokoládou a hořkou čokoládou: složení, podobnosti a rozdíly, užitečné vlastnosti
Mnoho milovníků čokoládových pochoutek ani nenapadne rozdíl mezi hořkou a hořkou čokoládou. Koneckonců, oba jsou velmi oblíbené mezi spotřebiteli různého věku. Rozdíl mezi těmito dvěma druhy sladkostí je ale poměrně výrazný
Jaký je rozdíl mezi horkou čokoládou a kakaem: složení produktů, vlastnosti vaření, podobnosti a rozdíly
Pojmy „kakao“a „horká čokoláda“se používají zaměnitelně tak často, že je mnozí považují za stejný nápoj. Ano, oba jsou tím nejlepším únikem před chladnými zimními dny, ale způsoby jejich přípravy a ingredience jsou úplně jiné. Jaký je tedy rozdíl mezi kakaem a horkou čokoládou?
Jemnosti nejoblíbenějšího nápoje: jaký je rozdíl mezi granulovanou kávou a kávou sušenou mrazem
Článek o složitosti technologie výroby instantní kávy. V textu najdete odpovědi na mnoho otázek, které se týkají rozdílů mezi lyofilizovanou a granulovanou kávou. Jakou vybrat kávu, jak se liší druhy tohoto nápoje a na co si dát při nákupu pozor
Obsahující sacharidy – jaké jsou produkty? Pojďme na to společně přijít
Obsahující sacharidy – jaké jsou tyto produkty? Většina z nás věří, že ti, ze kterých se mají lépe, to znamená, že je musíme vyhnat ze stravy špinavým koštětem a v žádném případě je nepustit zpět. Pouze sacharidy jsou špatné a dobré. Z toho dobrého jsme nabiti energií, ze špatného - nemilosrdně "bobtnáme"
