Barneyho dort: vaření doma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Barneyho dort často kupují děti. Je to měkká sušenka s náplní. Ten se může lišit například od kondenzovaného mléka nebo čokolády. Ne každý však ví, že si takovou pochoutku můžete uvařit i doma. Zároveň bude mnohem velkolepější a samozřejmě užitečnější než verze z obchodu. Někoho může potěšit obvyklý dezert bez polevy, jinému bude chutnat banánová a tvarohová náplň. Fantazii můžete zapnout i pomocí čokolády nebo sladkostí. A můžete také zapojit dítě do procesu vaření.

Snadný recept na sušenky

Tento recept Barney Brownie připravuje sušenku. K tomu je potřeba najít formulář s medvídkem. Můžete však vařit sušenky jakéhokoli tvaru a velikosti. Na vaření si musíte vzít:

• sklenice cukru;
• stejné množství mouky;
• čtyři vejce;
• trochu vanilky pro vůni;
• olej na mazání formy.

Pokud chcete, můžete do hmoty přidat kakao, pak dostanetehnědé dorty "Barney". Nebo můžete vyrobit polovinu mláďat jedné barvy a druhou polovinu druhé.

Proces výroby sušenek

Nejprve vytáhnou vejce z lednice. Měly by být akorát studené, takže bude snazší je porazit. Rozdělte je na bílky a žloutky.

Žloutky utřeme s cukrem, nešleháme, přidáme vanilin, znovu utřeme. Zvlášť ušlehejte bílky se špetkou soli do poměrně husté pěny.

Šlehaná hmota se přidá ke žloutkům, dělejte to opatrně, po dávkách, aby bílky nespadly. Jsou to oni, kdo dává sušenkovému dortu "Barney" svěží a porézní strukturu.

Po prosetí mouky ji přidejte k vejcím. Je lepší to udělat také v dávkách, aby se hmota nakonec stala homogenní, bez hrudek. Konzistencí by měla připomínat hustou zakysanou smetanu.

Zapékací mísu vymažte olejem, vylijte těsto. Vařte asi patnáct minut při teplotě 180 stupňů. Poté, co sušenky zrůžoví, jsou vyjmuty z trouby. Nechte vychladnout přímo ve formě a teprve poté vyndejte. Jinak se Barneyho dort může rozbít. Podáváme s horkým čajem nebo džusem.

koláč plněný sušenými meruňkami

V tomto případě dělají pochoutku podobnou vzhledu, s hnědými tlapkami a nosem. A jako náplň fungují plátky sušených meruněk. Pro tuto verzi Barneyho dortu doma si musíte vzít následující ingredience:

• 250 gramů margarínu;
• 300 gramů cukru;
• 400 gramů mouky;
• sáček prášku do pečiva;
• kakao na ozdobu;
• trochu vanilkového cukru pro chuť;
• 250 ml mléka;
• čtyři vejce;
• trochu sušených meruněk.

Sušené ovoce se předem namočí a poté se na deset minut zalije vařící vodou, tekutina se slije, kousky se nechají oschnout. To pomůže změkčit náplň.

Postup výroby dortu

Složení Barneyho dortu v této verzi je obsáhlejší. Tady a margarín a mléko. Samotná sušenka je křehčí.

Vejce rozklepneme do misky, přidáme oba druhy cukru a důkladně promícháme. Není třeba bít. Margarín se roztaví ve vodní lázni, mírně se ochladí, přidá se k němu mléko, přísady se míchají metličkou. Po nalití tenkým pramínkem margarínu s mlékem k vejcím rozšleháme metličkou. Samostatně prosejte mouku a prášek do pečiva, smíchejte suché přísady.

Po přidání mouky do tekuté hmoty uhněteme homogenní těsto. Ve výsledku je hmota docela hustá, v případě potřeby můžete přidat ještě trochu mouky. Asi čtyři lžíce těsta si dejte stranou, přidejte trochu kakaa, promíchejte.

Zapékací mísa je vymazaná olejem, hnědé prvky jsou nakresleny pomocí kuchařské stříkačky. Těsto nalijeme navrch, asi do poloviny formy. Přidejte na kostičky nakrájené sušené meruňky. Naplňte ho těstem.

Pečeme při teplotě 160 stupňů do zlatohnědých koláčků "Barney". Nechte vychladnout.

Výborný dort s tvarohovou náplní

V tomto případě jsou na náplň použity pouze dvě ingredience. Nicméně můžetevýrazně diverzifikujte svůj jídelníček, pokud budete experimentovat s zálivkami. Můžete si například dát bonbón jako „Kráva“, kousek čokolády nebo přidat kakao do tvarohu.

Co potřebujete na přípravu zdravého dezertu? Na sušenku si vezměte:

• 0, 75 šálků mouky;
• lžička prášku do pečiva;
• pár polévkových lžic cukru;
• dvě vejce;
• 50 gramů másla;
• lžíci medu.

Jako lahodná náplň poslouží tvaroh a banán. Poměr produktů si každý zjišťuje sám, podle chuti. Pokud banán není příliš zralý, můžete přidat trochu cukru.

Lahodný dezert krok za krokem

Máslo se rozpustí ve vodní lázni, aniž by se sundávalo ze sporáku, přidejte cukr, míchejte, dokud se přísada nerozpustí. Poté se přidá med, jednou se zamíchá a poté se odstraní ze sporáku.

Sladkou hmotu lehce zchlaďte, přidejte vejce a důkladně promíchejte. Odděleně prosejte mouku s práškem do pečiva a poté v dávkách přidejte zbytek ingrediencí. Uhněteme homogenní těsto.

Zapékací mísu je lepší vymazat olejem, těsto rozetřete asi do poloviny formy. Připravte si náplň, na to uhněťte banán s tvarohem. Na těsto položte druh krému, zakryjte zbytky. Koláče ze sušenkového těsta se pečou patnáct minut při teplotě 180 stupňů.

Děti milují dort s medvídky! A pochoutku si snadno připravíte samijednoduché produkty. Bezpečně uvaříte jen sušenkový dort, nebo jej můžete doplnit nejrůznějšími zdravými a chutnými náplněmi, například z tvarohu nebo sušeného ovoce. Mimochodem, tyto sušenky lze péct v různých podobách. To pomůže odvrátit pozornost dítěte od sladkostí zakoupených v obchodě. A dospělí s apetitem zkusí takový dort se sušenkovým základem a jemnou náplní.