Sladká sláma: vaření doma. Sladký slaměný dort

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Sladká sláma – pro mnohé je pochoutkou dětství. Jak vzrušující bylo chroupat sušenky tak neobvyklého tvaru. Dnes o takové potěšení není nouze: lze jej zakoupit téměř v každém maloobchodním řetězci a za poměrně přijatelnou cenu. Je třeba si uvědomit, že i přes svůj jednoduchý vzhled (tenké tyčinky dlouhé 12–20 centimetrů) je obsah kalorií ve sladkých slámách poměrně vysoký. Sto gramů hotového výrobku obsahuje 372 kilokalorií. Na základě těchto vlastností je zřejmé, že tento pečený dezert by měl být konzumován s mírou.

A s čím to jedí?

Pro ty, kteří nejsou příliš posedlí zmenšováním vlastních objemů, budou sladká brčka skvělou svačinou. Hodí se k mléčným výrobkům. Mnozí jej raději používají v duetu se šťávou. A samozřejmě sladká brčka do čaje - klasická kombinace.

Vlastnívaření

Vynalézavé hostesky dnes vymyslely mnoho receptů na pečení vlastních brček. Důvody pro takové pečení mohou být různé: nechcete jít do obchodu, jste v rozpacích ze složení hotové výrobní slámy nebo jste možná jen chtěli hýčkat svou domácnost zajímavým kulinářským dílem. Použijme jednoduchý recept a uvařme si sladká brčka doma.

Analogické k ukládání brček

Tuto sušenku lze dát i dětem - její složení je tak přirozené. Minimální sada produktů použitých v receptuře je k dispozici v každé domácnosti. Takže ingredience na pečení domácích sladkých brček:

• 1 šálek mouky (více na tvarování);
• půl sklenice cukru;
• jedno vejce;
• lžíce neochuceného rostlinného oleje;
• špetka soli (pro zvýraznění chuti).

Technologie vaření

Vejce smícháme s cukrem a důkladně prošleháme. Zavádíme sůl, rostlinný olej a mouku. Uhněteme těsto, mělo by držet tvar a neroztékat se. Hotovou hmotu posíláme do útrob lednice alespoň na třicet minut.

Po uplynutí stanovené doby vyjměte těsto z chladu a vytvořte z něj brčka. Můžete to udělat jakýmkoli způsobem. Nejjednodušší je vyválet vrstvu těsta velmi tence (4 milimetry jsou limit!). Nakrájejte proužky na nudle (také ne více než 4 milimetry). Z výsledných stuh tvoříme tenké svazky. Položíme je na plech a znovu odešleme do chladničky (na pět minut).

Zatímco přířezy chladnou, zapneme troubu a rozehřejeme ji. Příprava plechu na pečení. Můžete jej lehce namazat rostlinným olejem nebo přikrýt speciálním pečicím papírem (nebo silikonovou podložkou).

Výsledné polotovary položte na připravený plech. Navrch produktu také lehce namažeme rostlinným olejem: cukr se tak na ně spolehlivěji přichytí. Budoucí sladkou slámu trochu posypte cukrem a odešlete do předehřáté trouby.

Při teplotě 220 stupňů bude pečení hotové za 7 minut. Vypneme troubu, ale sušenky nevyndáváme: necháme je uvnitř ještě pár minut odstát a ještě osmahneme. V této fázi vaření je nutné zajistit, aby se produkty nespálily. Nenechávejte je samotné v kuchyni.

Nakupte slaměný dort

A nyní zajímavý a jednoduchý recept na dort, který lze snadno a jednoduše převést do reality, aniž byste museli vynakládat další úsilí. Souhlas, někdy naopak chceme něco sladkého, ale nemáme sílu (ani chuť) se dlouho trápit pečením. Tento recept je jen pro ty hostesky, které přemýšlí, co se dá vyrobit ze sladkých brček zakoupených v obchodě. Doufáme, že je kulinářské mistrovské dílo níže plně uspokojí.

Ingredience na nepečený dort:

• sladká brčka – 400 gramů;
• vařené kondenzované mléko – 1 plechovka;
• balení másla -180 gramů;
• chudý olej (pro mazání fólie);
• fólie – pro snadné tvarování dortu.

Metoda vaření

Vytahujeme olej z hlubin chladničky, aby se mírně rozpustil a stal se plastičtějším. Šlehejte spolu s kondenzovaným mlékem, dokud se výsledný sladký krém nestane lesklý a jednotný.

Připravíme si plát alobalu pro další použití: namažeme ho rostlinným olejem bez aroma. Pohodlnější bude použít silikonový kartáč. Hotový krém položte na rostlinný olej. Délka místa jeho aplikace by měla odpovídat velikosti cukrovinky. Šířka - ne více než deset centimetrů. Na krém dáme brčka (v jedné řadě) a dobře promažeme. Vložíme další várku cukroví, opět ozdobíme máslovým krémem a přikryjeme novou vrstvou tzv. dortu. Každou následující řadu budoucího dortu zužujeme: dáme o pár brček méně. Opakujte akci, dokud nezmizí všechny přísady. Horní vrstva musí být potažena. Nezapomeňte na okraje – ty také bohatě ozdobíme olejovým krémem. Pokud chcete skončit s jemnějším dezertem, neměli byste ho litovat. Nedostatek smetany způsobí, že dort bude příliš suchý.

Dokončíme formování dezertu a pečlivě uzavřeme alobalem. Vyplatí se dort lehce zhutnit a teprve poté ho poslat na tři hodiny do mrazáku.

Po uvedené době vyjmeme hotový cukrářský výrobek z mrazáku a opatrně z něj odstraníme veškerou fólii. Pokládání na širokémisku a nechte třicet minut (rozmrazit). Nyní bude náš dort dobře rozdělen nožem. Nakrájíme na kousky a zavoláme naše milované členy domácnosti na ochutnávku.

Pokud se stydíte za nedostatek dalších ozdobných prvků na hotovém dezertu nebo se vám nelíbí vzhled, napravte situaci nastrouhanou čokoládou: tyčinku nastrouhejte na jemném struhadle a dort vše posypte strany. Můžete použít kakaový prášek: nasypte jej na celý povrch produktu.

Chcete získat dort rychleji? Nalámejte slámu a smíchejte se smetanou. Pak je vše jako v receptu.