2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Pokrmy z dýně většina lidí z nějakého důvodu ignoruje. V extrémních případech se sladkosti připravují ze zeleniny - pečou se s cukrem, dělají se kandované ovoce, pečou buchty a muffiny. I ten nejjednodušší pokrm – dýňová kaše – se připravuje pouze pro malé děti. A vůbec nepočítají s tím, že dýňová příloha může být velmi chutná a dobře ladí s rybami i masem. Zkuste to a uvidíte sami.
obloha z švýcarské dýně
Je také dobrý, protože se velmi snadno připravuje. Odebere se jeden a půl kilogramu zeleniny, nakrájí se na malé plátky a na sedm minut se ponoří do osolené vroucí vody. Neměli byste vařit déle - kousky jsou malé a po uvaření se změní na podezřele vypadající pyré. A pokud nakrájíte větší, vnější vrstva zeleniny změkne a uvnitř zůstane syrová. Poté dýňovou oblohu přecedíme, mírně osušíme, polijeme ghí (na takové množství zeleniny stačí 100gramová tyčinka), posypemepepř a tvrdý strouhaný sýr. Rychlé, chutné a zdravé.
obloha řecká dýně
Příprava trvá déle, ale stojí za námahu a pozornost. 700 gramů zeleniny se nakrájí na kostky a velká cibule se nakrájí na plátky (ne brčka a ne kostky). Vše dohromady osmažíme dozlatova na olivovém oleji. Půl kila zralých rajčat zbavíme slupky, nakrájíme a přidáme do pánve. Po dobu 15 minut se veškerá zelenina dusí v nezakryté míse. Krátce před vyjmutím se dýňová obloha dochutí mořskou solí, bazalkou a pepřem. Můžete jíst!
Svačinový salát
Většina lidí si myslí, že příloha musí být horká. Zároveň zapomíná na tak úžasný vynález lidstva, jakým jsou saláty. Odborníci na výživu je ale důrazně doporučují kombinovat s masem. Chcete-li připravit dýňovou přílohu v tomto stylu, musíte nejprve připravit marinádu. K tomu se spojí 600 ml vody, půl stohu slunečnicového oleje, půl sklenice jablečného nebo vinného octa (silného, 6%), pár velkých lžic soli a sedm cukrů. Pokládá se tam také několik hřebíčků, tři bobkové listy, půl lžičky skořice a papriky - po jedné chilli a 10 kousků vonného a hrášku. Marináda se vaří pět minut; zalijí se zeleninou: dýní, nakrájenou na kostičky, třemi sladkými (nejlépe vícebarevnými) paprikami - proužky a půlkroužky červené nebo bílé cibule. Je pravda, že na získání tohoto salátu budete muset počkat tři dny. Pak se ale dýňová příloha k masu doplní nasekaným česnekem a koprem, zalije se rostlinným olejem a podává se s jakýmkolijídlo. Nejvyšší potěšení!
Halloweenský guláš na tmavém pivu
Není důležité připravovat samostatnou dýňovou oblohu. Receptura umožňuje postavit maso i přídavek takříkajíc v jedné lahvi. Za tímto účelem se půl kila hovězího masa nakrájí na kostky, osolí a opepříme a rychle osmaží na pánvi se silným dnem. K tomu se bere máslo. Poté se po pěti minutách přidají půlkroužky dvou cibulí - talíře pěti stroužků česneku. Poté se položí Lavrushka (pár listů), lžička cukru a trochu skořice. Do předem připravené dýňové oblohy se nalije láhev tmavého piva, nádoba se přikryje a nechá se dvě hodiny dusit. Na závěr přidáme mrkev nakrájenou na kolečka a kolečka pórku. Zbývá poslední dotek: po 10 minutách se přidá dýně nakrájená podobně jako hovězí maso - 700-800 gramů. Po 20 minutách jej můžete vypnout. V zásadě lze takové jídlo jíst okamžitě. Experimentálně však bylo zjištěno, že tato příloha z dýně k masu je chutnější než ta vyluhovaná, podávaná druhý den.
A mějte na paměti, že navrhované recepty nevyčerpávají seznam možností, pro které lze dýňovou oblohu připravit! Opět nikdo nezakazuje experimentovat. Stačí začít zkoušet a nepřestanete – dýňové pokrmy budou pravidelnými hosty na vašem stole.
Doporučuje:
Bramborová obloha: jednoduché recepty s fotografiemi
Je těžké si představit, že kdysi na jídelníčku Evropanů nebyly brambory. První hlízy byly na náš kontinent přivezeny před více než čtyřmi stoletími. Od té doby se kultura rychle rozšířila po zemích a stala se hustou součástí našich životů. Ne nadarmo se bramboru říkalo druhý „chléb“. Hospodyňky z něj připravují mnoho různých pokrmů. Nejčastěji v každodenním životě ženy v domácnosti připravují přílohy z brambor. V tomto článku vám nabídneme několik možností
Krémová polévka: nejlepší recepty světové kuchyně
První kurzy jsou v našem životě nezbytnou věcí, jak ujišťují odborníci na výživu a gastroenterologové. V posledních letech však narůstá tendence je opouštět
Obloha na jehněčí: recepty s fotografiemi
Jehněčí maso je maso, které má originální chuť, která ne každému chutná. Navíc je dost tučný, takže oblohu na něj je třeba vybírat obzvlášť pečlivě. Ideální variantou by bylo jídlo, které podtrhne specifickou chuť masa. Pojďme si říci více o tom, k čemu jehněčí maso chodí. O přílohách a jejich receptech bude řeč v tomto článku. Povíme si nejen o klasických, ale i o originálních gruzínských pokrmech
Světově nejoblíbenější dorty s řezem
Každý miluje krásně zdobené narozeninové dorty. Je obzvláště zajímavé, když jsou tyto dezerty vyrobeny v původním stylu, a i když to dělají vlastníma rukama, pak se každý snaží získat kousek pochoutky a ocenit dovednost amatérského cukráře. Ale nejvíce vzrušující okamžik před konzumací produktu je jeho krájení a pohled na dort v sekci. Pojďme se na nejoblíbenější z těchto báječných lahůdek podívat zevnitř
"Grace" - světově proslulý čaj
Čaj je dnes nepochybně nejběžnějším nápojem na světě, který každý konzumuje. Šálek horkého nápoje dodává nejen zajímavou chuť, jemnou vůni, ale také vytváří pohodu, harmonii a pozvedá náladu. Takže "Grace" je čaj, který dává zvláštní náladu, vynikající jasnou chuť v každém šálku
