Francouzská prsa: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Maso na francouzský způsob je mezi Rusy jedním z nejoblíbenějších jídel. Snadno se připravuje a má velmi dobrou chuť. Navíc je to velmi chutné a uspokojující. Jako maso používají nejen vepřové nebo hovězí, ale také kuřecí prsa. Toto jídlo je lehčí. Neexistuje jediný recept na francouzská prsa a nejoblíbenější verze jsou v tomto článku.

Princip vaření

Na toto jídlo potřebujete kuřecí prsa (můžete si rovnou koupit filet), dále cibuli, tvrdý sýr, sůl, pepř a majonézu (nebo jejich směs se zakysanou smetanou).

Jak na to:

1. Filetky oklepejte, osolte, opepřete, dejte na plech.
2. Cibuli nakrájejte na kolečka, nastrouhejte sýr.
3. Na maso položte kolečka cibule, posypte sýrem, namažte majonézou.
4. Vložte do trouby na 30 minut.

Francouzská prsa jsou připravena.

S houbami

V receptu tohoto jídla jsou často zahrnuty houby. TakPro francouzská prsa tedy budete potřebovat následující produkty:

• 500 g prsa;
• 100 g sýra;
• 200 g žampionů;
• 100 ml smetany;
• slovní máslo;
• jedna žárovka;
• čtyři polévkové lžíce majonézy a zakysané smetany;
• s alt;
• pepř podle chuti.

Kroky vaření:

1. Fítek z prsou rozklepneme kladivem, posypeme solí, dochutíme pepřem, zalijeme smetanou a dáme do lednice.
2. Houby nakrájejte na plátky, orestujte je s cibulí na másle do poloviny.
3. Smíchejte majonézu se zakysanou smetanou, nastrouhejte sýr.
4. Filé dejte na plech, navrch rozložte žampiony osmažené s cibulkou, zalijte směsí majonézy a zakysané smetany.
5. Nahoře posypte strouhaným sýrem.
6. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme půl hodiny na 180 stupňů.

S rajčaty

V tomto receptu na francouzská kuřecí prsa není žádná majonéza, takže je dobrý pro ty, kteří se mu vyhýbají.

Produkty:

• jedno prso;
• asi 200 g sýra;
• lžička mleté papriky;
• půl lžičky provensálských bylin;
• černý pepř;
• velká cibule;
• s alt;
• tři nebo čtyři rajčata;
• čerstvé bylinky a salát k podávání.

Kroky vaření:

1. Oddělte prsní maso od kosti a filet nakrájejte na kousky po 150 g.
2. Protlučte každou část filmukladivo.
3. Posypte solí, mletým pepřem, paprikou, provensálskými bylinkami.
4. Zapněte troubu, nastavte teplotu na 200 stupňů.
5. Nakrájejte cibuli na kolečka, rajčata na půlky koleček.
6. Položte maso na vymazaný plech.
7. Na kousky kuřete rovnoměrně rozložte kolečka cibule, poté přidejte rajčata, trochu soli, pepře a koření.
8. Sýr nakrájejte na plátky a položte na rajčata tak, aby se kousky navzájem překrývaly (překrývaly).
9. Kuřecí prsa vařte ve francouzské troubě na střední stupeň asi 30 minut.

Hotový pokrm s lahodnou sýrovou krustou podávaný za tepla.

S bramborami

Produkty:

• dvě kuřecí prsa;
• čtyři cibule;
• 800 g brambor;
• 150 g měkkého sýra;
• hrst cherry rajčat;
• hrst strouhaného tvrdého sýra;
• tři velké lžíce olivového oleje;
• lžička petrželky;
• s alt;
• lžička koření;
• černý pepř.

Jak vařit:

1. Kuřecí prsa vykostěná, nakrájená na kousky, naklepaná, posypaná pepřem, solí a orestována na rostlinném oleji z každé strany.
2. Brambory oloupeme, nakrájíme na tyčinky a vložíme do pekáče. Zalijte olivovým olejem, osolte, opepřete a zamíchejte.
3. Kuře na brambory.
4. Třešeň nakrájíme na poloviny a pošleme naformulář.
5. Nakrájejte cibuli, smíchejte ji s měkkým sýrem, kořením a petrželkou.
6. Pokryjte kuře směsí.
7. Pošlete do trouby na 40 minut.
8. 15 minut předtím, než bude hotová, vyndejte plech s kuřecím masem a bramborami, posypte bylinkami a strouhaným sýrem a odešlete zpět.

Vyjměte hotová francouzská prsa z trouby a přendejte do misky. Podávejte se zeleninou a čerstvou zelenou cibulkou.

S citronovou šťávou na pánvi

Produkty:

• dvě kuřecí prsa;
• 50 g parmezánu;
• 100 g másla;
• šťáva z 1/2 citronu;
• sůl, mletý pepř.

Jak na to:

1. Nakrájejte každé prso na kousky, nakrájejte kousky, posypte kořením (sůl a pepř) a opečte na másle (lžící lžičkou) z obou stran do zlatova.
2. Zalijte citronovou šťávou a pět minut vařte.
3. Dejte maso na talíř.
4. Do pánve dejte zbylé máslo a strouhaný parmazán, zamíchejte.
5. Přelijte sýrovou omáčkou přes prsa a ihned podávejte na listu salátu.

S rukolou a olivami

K vaření francouzského prsního masa není nutné používat vysoce kalorická a nezdravá jídla. Následující recept lze považovat za ideální pro vyznavače zdravé výživy.

Produkty:

• jedno kuřecí prso;
• polovina cibule;
• jedno rajče;
• dva stroužky česneku;
• parta kopru;
• třetina sklenice oliv bezbez pecek;
• dvě velké lžíce olivového oleje;
• svazek rukoly;
• 50 g sýra;
• pepř, sůl.

Kroky vaření:

1. Kuřecí prso nakrájené na kousky, zlehka naklepejte z každé strany, osolte a opepřete.
2. Vymastěte zapékací mísu, vložte do ní prsa.
3. Nakrájejte rajčata, olivy, cibuli, kopr, česnek, rukolu do jedné mísy a dobře promíchejte.
4. Zeleninu a bylinky pokapejte olivovým olejem a rovnoměrně rozprostřete na kuře, navrch dejte sýr.
5. Troubu rozehřejte na 180 stupňů, vložte do ní formu a pečte asi půl hodiny.

Hotový pokrm se ihned přenese na talíře a podává se.