Caesar salát s kuřecím masem a krutony: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kdo by nemiloval Caesar salát s kuřecím masem a krutony? Recept může být klasický i upravený, ale každopádně, když ne každý, tak ta chuť má řada lidí ráda. Z čeho je tento slavný salát vyroben?

Především je to šťavnatý salát, který je křupavý a osvěžující. Pak kuřecí řízek opečený na másle s přidáním voňavého česneku. A samozřejmě krutony. Nejlepší je použít domácí, z bílého chleba nebo dlouhého bochníku, osmaženého na voňavém oleji. Všechny tyto komponenty jsou ochuceny jemnou a světlou omáčkou.

Složení pro klasickou variantu salátu

K přípravě klasického Caesar salátu s kuřecím masem a krutony si musíte vzít následující produkty:

• 900 gramů kuřecího řízku;
• 150 gramů parmazánu;
• svazek hlávkového salátu, lepší než odrůda ledovce;
• čtyři cherry rajčata;
• jedno slepičí vejce;
• 150 ml olivového oleje;
• šest středních plátků bílého chleba;
• tři stroužky česneku;
• čtyři ančovičky;
• sůl podle chuti;
• lžička hořčice;
• dvě lžíce másla.

Z plátků bílého chleba můžete okamžitě odříznout kůrku a v budoucnu použít pouze dužinu.

Vaření salátu s krutony a kuřecím řízkem

Tento recept na salát Caesar s kuřecím masem a krutony je docela tradiční. Samozřejmě, pokud chcete, můžete vyloučit ančovičky, nahradit parmezán běžným sýrem a tak dále. Ale i tak má smysl vyzkoušet domácí salát podle originálního receptu.

Nejprve omyjte listy hlávkového salátu studenou vodou, nechte tekutinu okapat, listy natrhejte rukama na kousky a poté je položte na talíř a dejte do lednice.

Jeden stroužek česneku je rozdělen na dvě části. Polovina normy másla se rozpustí v pánvi, česnek se tam spustí. Opékáme asi minutu. Kuřecí prsa nakrájíme na porce, osolíme, orestujeme s máslem a česnekem. Smažíme ze všech stran, aby kousky filé zrudly, se světlou kůrkou.

Kuře se dává na talíř. Druhý kousek česneku se také nakrájí. Zbývající olej se vloží do pánve, přidá se česnek. Bílý chléb se nakrájí na kostky a opeče se ze všech stran, přenese na papírovou utěrku, aby odsál přebytečný olej.

Příprava omáčky a rozkládání salátu

Třešňová rajčata se umyjí, osuší a nakrájí na dvě části. Vyndejte všechny ingredience. Listy salátu jsou rozloženy do salátové mísy, na ně jsou umístěny kousky kuřete a rajčat. Nalijte omáčkou.

Příprava dresinku na salát Caesar s kuřecím masem a krutony je také snadná. Budete potřebovat mixér. Jednu rozbijte do miskyvejce, přidáme zbylý česnek prošlý lisem, ančovičky, hořčici, prošleháme. Opatrně přidejte olivový olej. Připravený salát pokapeme dresinkem. Před podáváním posypte Caesar salát s kuřecím masem domácími krutony přímo opečeným chlebem a strouhaným sýrem.

Salát s kuřecím masem a slaninou

Recepty na kuřecí salát s lahodným dresinkem a domácími krutony mohou být doplněny různými kombinacemi jídel. Tento recept na Caesar salát s kuřecím masem a krutony má i slaninu. Takové jídlo se samozřejmě nedá nazvat klasikou, ale i tak chutná velmi sytě a křehce.

Pro přípravu této verze salátu si vezměte následující produkty:

• 150 gramů římského salátu;
• 300 gramů kuřecích prsou;
• 100 gramů cherry rajčat, můžete použít různé barvy;
• 30 gramů tvrdého sýra;
• tři plátky slaniny;
• 100 gramů pšeničného chleba nebo bagety;
• stroužek česneku;
• olivový olej;
• sůl a pepř podle chuti.

Tyto ingredience jsou potřebné k přímé přípravě Caesar salátu s kuřecím masem, rajčaty a krutony. Musíte také připravit jemnou omáčku.

Přísady na salátový dresink

Na lahodný salátový dresink se slaninou a kuřecími prsíčky potřebujete:

• čtyři polévkové lžíce olivového oleje;
• 150 gramů majonézy, pokud možno domácí;
• 150 gramů bílého hustého jogurtu;
• 20 gramůhořčice, sladká, ale bez zrn;
• 60 gramů ančovičky;
• kousek parmazánu;
• 20 gramů vypeckovaných oliv;
• 20 gramů kapar.

Chcete-li připravit omáčku pro tento recept na Caesar salát s kuřecím masem a krutony, smíchejte všechny ingredience pomocí mixéru a poté nechte asi deset minut vařit.

Vaření lahodných krutonů

Nejjednodušší je samozřejmě koupit si krutony, ale jejich chuť evidentně nebude tak dobrá. Proto je lepší dělat česnekové krutony vlastními silami. Chcete-li to provést, odřízněte z chleba kůrky a nakrájejte je na kostky asi jednoho centimetru. Stojí za zmínku, že je lepší používat ne čerstvý chléb, ale včerejší.

Česnek se protlačí lisem, přidá se k němu několik polévkových lžic olivového oleje a jedna polévková lžíce čisté převařené vody. Vše osolte, podle potřeby posypte černým pepřem. Přidejte chléb do dresinku a důkladně protřepejte misku.

Zahřejte suchou pánev, pošlete na ni chleba a sušte asi dvě minuty za míchání.

Slaninový salát – popis receptu

Fotka salátu Caesar s kuřecím masem a krutony ukazuje, jak rozmanité jsou všechny recepty. Tento má pikantní a slanou chuť. Nejprve nalijte vodu do pánve, přidejte sůl. Kuřecí prsa vařte až do vaření, vychladněte. Nakrájejte na plátky libovolné tloušťky.

Listy salátu se natrhají nebo nakrájí na kousky. Sýr se tře na hrubém struhadle. Olivový olej se zahřívá na pánvi, asi půl polévkové lžíce, položte kouskyslanina, osmažená do křupava. Poté nakrájejte na malé kousky.

Listy salátu, rajčata, kuřecí maso, toastový chléb jsou umístěny ve velké salátové míse. Vše je polito pravou omáčkou. Posypte strouhaným sýrem a podávejte.

Velmi snadný recept na salát

Jednoduchý Caesar salát s krutony a kuřecím masem se připravuje bez speciální omáčky. Ale když brzy přijdou hosté a není čas na přípravu dresinků „jako v restauraci“, přichází na pomoc tento recept. K jeho přípravě si musíte vzít:

• 200 gramů kuřecího řízku;
• svazek listů salátu;
• pět kousků cherry rajčat;
• 200 gramů pšeničného chleba;
• 50 gramů tvrdého sýra;
• pár stroužků česneku;
• rostlinný olej – 4 polévkové lžíce;
• sůl a pepř podle chuti;
• majonéza na dresink.

Jednoduchá varianta salátu – vaření

Listy salátu se omyjí a poté se zalijí studenou vodou. Nechte to tak hodinu. Během této doby budou křupavé. Chléb se nakrájí na kostky a pošle do trouby vyhřáté na 170 stupňů. Uchovávejte, dokud nevyschnou. Pokud je chléb již starý, můžete tento krok přeskočit.

Na pánev nalijte rostlinný olej, vložte česnek nakrájený na dvě části. Když kousky ztmavnou, položte je a krutony se přenesou do oleje. Smažíme ze všech stran.

Kuřecí řízek třený se solí a pepřem opečený ze všech stran do měkka. Když maso vychladne, nakrájíme ho na plátky. Listy salátu se umyjí, suší, natrhají na kousky. Sýr se nakrájí na co nejtenčí plátky. Rajčata jsou nakrájena na čtyři části. Vše vložíme do salátové mísy, posypeme majonézou a důkladně promícháme.

Originální Caesar se zelím

Výborný salát lze připravit z různých surovin. Pro takovou dietní a jednoduchou variantu si musíte vzít:

• jedno kuřecí prso;
• půlka bochníku;
• 200 gramů zakysané smetany;
• pekingské zelí;
• pár stroužků česneku;
• sůl a koření;
• jedna cibule;
• jedna mrkev;
• snítka kopru.

Mrkev a cibule v tomto receptu jsou potřebné k přípravě lahodného vývaru, ve kterém se budou prsa vařit, a také na omáčku.

Vaření rychlého salátu s krutony a čínským zelím

Do hrnce dejte vodu, vložte oloupanou cibuli a mrkev, snítku kopru. Položte prsa. Maso se zeleninou vařte do měkka. Nechte vývar, vychlaďte jej i kuřecí maso.

Připravuje se omáčka. Chcete-li to provést, vytlačte česnek do zakysané smetany, zřeďte ji malým množstvím vývaru.

Kuřecí maso se nakrájí na kostky. Bochník oloupeme, nakrájíme na kostičky a opečeme na suché pánvi ze všech stran. Smíchejte všechny přísady. Pekingské zelí se umyje, nakrájí na libovolné kousky. Všechny ingredience smícháme a přelijeme omáčkou. Podáváme na porcovaných talířích.

Další zajímavou možností servírování je velký talíř. Dát odděleněsušenky, samostatně - maso s pekingským zelím. Vedle je umístěna omáčka. Každý si ukládá správné množství ingrediencí a nalévá zakysanou smetanu. Caesar salát se zelím, kuřecím masem a krutony je připraven rychle, ale ukazuje se docela chutný.

domácí recept na Caesar

Co potřebujete k přípravě této verze oblíbeného salátu? Následující ingredience:

• 300 gramů kuřecích prsou;
• 100 gramů bílého chleba;
• lžička koření s bylinkami, jako je italské;
• lžíce kuřecího koření;
• 500 gramů římského salátu nebo 300 gramů ledového salátu;
• 50 gramů tvrdého sýra;
• tolik majonézy;
• jeden citron;
• stroužek česneku;
• 4 polévkové lžíce olivového oleje.

Na začátek jsou připraveny voňavé krutony. Chcete-li to provést, odřízněte kůry z chleba, nakrájejte na kostky. Tři lžíce oleje se smíchají s bylinkami, přidá se trochu soli. Zálivku smícháme s plátky pšeničného chleba. Vše smažte tři minuty na středním plameni za občasného míchání. Nechte na samostatném talíři, aby salátové krutony vychladly.

Kuřecí prsa rozkrojená podélně na dva kusy. Posypte solí a kořením na kuře. Na zbylém oleji opečte kuřecí plátky z obou stran, dokud nebudou uvařené. Maso se také nechá vychladnout a poté se nakrájí na libovolné kousky. Sýr se tře na jemném struhadle.

Nyní je čas připravit omáčku. K tomu se majonéza smíchá se šťávou z jednoho citronu. Česnek rozetřenýstruhadlo a přidejte do dresinku. Listy hlávkového salátu se umyjí, setřesou přebytečnou vlhkost a natrhají rukama. Na salát položíme kuře, krutony, posypeme sýrem a přelijeme omáčkou.

recept v ruském stylu

Tuto možnost zná málokdo, ale stojí za to ji vyzkoušet. Na vaření si vezměte:

• 100 gramů chleba Borodino;
• 200 gramů uzených kuřecích prsou bez kůže;
• 50 gramů sýra;
• majonéza a zakysaná smetana – každá lžíce;
• lžička hořčice;
• rostlinný olej na smažení;
• pár stroužků česneku, množství lze změnit podle chuti;
• salát.

Uzené kuře se nakrájí na malé kostičky. Plátky chleba se nakrájí na tenké plátky, rostlinný olej se zahřeje na pánvi, pošle se na něj jemně nasekaný česnek, smaží se několik minut. Vložte kousky chleba Borodino. Smažíme z obou stran. Chléb by měl být křupavý a snadno se lámat.

Listy salátu se natrhají a dají do salátové mísy. Přidáme jemně nastrouhaný sýr. Přidejte kuře a drobený chléb.

Na omáčku smíchejte majonézu, zakysanou smetanu a hořčici. Oblečte salát. Podávejte vychlazené.

Caesar salát s kuřecím masem a krutony je lahodnou kombinací vynikajících produktů. Kuřecí prsa například dokonale ladí s krutony smaženými na másle s česnekem. Jemný a svěží listový salát zároveň dodává pokrmu křupavou notu. Použití sýra v originálním parmazánu dodává jemnou slanou dochuť a také sytost. ZnačnýSvou roli hraje i omáčka. V tradičním receptu berou dresink na bázi koření, olivového oleje a dalších přísad. Mnozí však dávají přednost jednodušším variantám, jako je jogurt.

Existují i exotičtější recepty na kuřecí salát. Přidává se k tomu slanina, pekingské zelí, ne červená, ale žlutá rajčata. To vše dělá ze salátu s názvem "Caesar" skvělé jídlo pro každou dovolenou.