2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Khachapuri na grilu je pokrm gruzínské kuchyně, který se do ruštiny překládá jako „sýr v těstě“. Vařené na grilu se jídlo ukáže jako šíleně chutné a chutné. Khachapuri se podává z grilu výhradně horké. Jak uvařit vydatné jídlo gruzínské kuchyně, aby si jeho chuť a vůni zapamatovali všichni domácí nebo nečekaní hosté? Osvědčené recepty khachapuri jsou shromážděny v našem článku.
Khachapuri na grilu: recept s fotografií
Pokrm připravený podle tohoto receptu lze bezpečně přiřadit k letním variantám, protože se připravuje pomocí grilu. Náplní je suluguni (současně tvrdý a šťavnatý sýr), který je dokonale propečený. Pro jednoduchost je lepší vzít listové těsto.
Na vaření budete potřebovat následující ingredience:
- těsto – 0,5 kg;
- sýr – 400 g;
- sůl – 3 g.
Praktická část
Chcete-li vařit khachapuri na grilu, měli byste začít přípravou dostupných surovin. V případě, že kuchař ochutná sýrnení dost slané, mělo by se osolit.
Suluguni a těsto je nutné nakrájet na dlouhé proužky. Poté proužky těsta natáhněte a nalepte je postupně na každou špejli v následujícím pořadí. Nejprve se nanese kousek sýra a teprve poté se obalí těstem. Na každé špejli je potřeba zafixovat konce těsta.
Nyní je čas přejít k přímému grilování. Důležitým bodem, kterému byste měli věnovat pozornost, je, že khachapuri se připravuje těsně před pečením. Dále musíte nainstalovat pánev a procházet každou špejlí, jak se vaří. Příprava pokrmu trvá v průměru 15 minut.
Khachapuri na grilu je hotové, když těsto zhnědne. Při otevírání misky může sýr trochu vytéct, takže byste měli jíst opatrně.
Recept na khachapuri na grilu s vejcem
Toto jídlo se připravuje neuvěřitelně rychle, ale je velmi chutné, šťavnaté a chutné. Lze jej použít jako alternativu k běžným kebabům připravovaným na grilu během letní sezóny. Kousky sýra na špejlích lze podle potřeby střídat s malými rajčaty.
K přípravě budete potřebovat následující ingredience:
- sýr – 500 g;
- vejce – 2 ks;
- voda – 200 ml;
- margarín – 400 g;
- mouka – 3 polévkové lžíce;
- bite – 20 ml.
Doporučení krok za krokem
Proces přípravy tohoto pokrmu doporučujeme zahájit přípravou listového těsta. Chcete-li to provést, rozšlehejte vejce svidličky, do samostatné nádoby přidejte vodu pokojové teploty, ocet a trochu rostlinného oleje. Poté je nutné připravené množství mouky prosít sítem a ze všech surovin uhníst tuhé těsto.
Když je dávka hotová, měla by být rozdělena na tři stejné části, z nichž každá se vyválí pomocí válečku a pokryje tenkou vrstvou margarínu. Poté musí být každý kousek těsta srolován do podoby obálky, zabalen do potravinářské fólie a umístěn na 15 minut do mrazničky. Po uplynutí stanovené doby je třeba těsto vyjmout a každý kousek znovu potřete margarínem. Tuto akci je třeba opakovat asi třikrát, aby se spotřeboval veškerý dostupný margarín.
Po dokončení procedury s margarínem byste měli přejít přímo k přípravě khachapuri. K tomu těsto vyndejte z mrazáku, nakrájejte ho a rozválejte na dlouhé proužky. Sýr nakrájený na podlouhlé proužky (asi 5 cm silné) je třeba navléknout na špejle. Shora se obvykle obalí pruhem vyváleného těsta, potře se vajíčkem a položí na gril.
Smažte gruzínské jídlo dozlatova. Bude to trvat přibližně 15–20 minut. Khachapuri vařené na grilu se podává výhradně horké. Jídlo si tak zachová jemnou texturu.
Doporučuje:
Jak vařit na elektrickém grilu? Jednoduché i složité recepty na vaření na elektrickém grilu
Jak vařit na elektrickém grilu? Základní pravidla a praktická doporučení. Jednoduché i složité recepty na vaření: Francouzský sendvič, šťavnatá kuřecí prsa, vepřové maso s cibulí nebo medovo-hořčičnou marinádou a další
Japonské jídlo: názvy (seznam). Japonské jídlo pro děti
Japonská kuchyně je jídlo pro lidi, kteří chtějí dlouho žít. Jídlo z Japonska je standardem správné výživy po celém světě. Jedním z důvodů dlouhého uzavření Země vycházejícího slunce před světem je její geografie. To také do značné míry určovalo originalitu stravy jejích obyvatel. Jak se jmenuje japonské jídlo? Jaká je jeho originalita? Dozvíte se z článku
Ryba na grilu – nejchutnější a nejvoňavější jídlo
Jakákoli ryba na grilu se ukáže jako velmi uspokojivá a voňavá. Úžasná chuť takového produktu je vysvětlena skutečností, že je předem namočený ve speciální marinádě a poté krátce smažen na dřevěném uhlí. Stojí za zmínku, že pro přípravu takového pokrmu je žádoucí používat pouze tučné druhy ryb. Jen tak totiž získáte šťavnatý a kalorický oběd
Zelenina na grilu: nejlepší sezónní jídlo
Grilovaná zelenina vyžaduje při vaření určité jemnosti – musíte vědět, jak ji krájet, jak marinovat atd
Špatné jídlo. Proč jídlo vypadá bez chuti
Stává se, že člověk přestane cítit chuť jídla, jídlo se mu zdá bez chuti a vaše oblíbená pochoutka se najednou ukáže jako úplně fádní. Všechny nejběžnější produkty z obvyklé nabídky ztrácejí chuťové vlastnosti a připomínají vatu. Často je tento jev doprovázen ztrátou chuti k jídlu obecně
