Recept na mrkvový koláč v pomalém hrnci: ingredience, tipy na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mrkev je všestranná zelenina, často se používá do salátů nebo smažení. Ne každá hospodyňka se ale odhodlá udělat si z něj moučník. Ale marně! Mrkvové koláče jsou velmi chutné a šťavnaté. Recepty vybrané v tomto článku přinesou nejen novinku do diety, ale také pomohou překvapit své blízké.

Klasický mrkvový dort v pomalém hrnci

Seznam produktů, které budete potřebovat k přípravě lahodného dezertu:

• jedno vejce;
• krystalový cukr – ¼ kilogramu a stejné množství mouky;
• 200 g jemně nakrájené mrkve;
• pět gramů prášku do pečiva.

Proces vaření:

1. Nejprve vyšleháme krupicový cukr a vejce tak, aby vznikla pěnová hmota.
2. Mrkev se posílá do vajíčka a dobře se promíchá.
3. Nasypte volně ložené produkty a začněte hníst těsto.
4. Speciální miskapotřete rostlinným olejem a hotové těsto rovnoměrně rozetřete.
5. Vařte 50 minut v režimu pečení.
6. Po zaznění signálu se pečivo ihned nevytáhne, ale nechá se asi deset minut louhovat.
7. Vršek lze potřít jakýmkoliv krémem.

Švýcarský mrkvový dort

K testu budete potřebovat:

• 150 gramů mrkve;
• granulovaný cukr – 50 g;
• egg;
• 40 g mouky a stejné množství másla;
• 50g ořechů (lískových ořechů);
• ½ lžičky prášku do pečiva;
• trochu soli a skořice.

Na krém si připravte 1/2 litru kefíru.

Na ozdobu:

• velká mrkev;
• 100 ml vody;
• 100 gramů cukru.

Na džem:

• 100 g mrkve;
• ½ citron;
• granulovaný cukr 50 gramů.

Recept na mrkvový koláč krok za krokem v pomalém hrnci před vámi:

• Prvním krokem je příprava těsta. Lískové ořechy se suší na suché pánvi a rozdrtí na drobenku. Mrkev se tře na nejmenším struhadle a umístí se do hluboké misky. Do něj se posílá mouka, skořice, prášek do pečiva a sůl. Důkladně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. V samostatné nádobě prošlehejte krystalový cukr a vejce. Napěněná hmota se vlije do těsta, přidá se také rozpuštěné máslo. Těsto rovnoměrně rozetřete do vymazané mísy a pečte jednu hodinu v režimu "Pečení". Když je koláč upečený, nechte jej deset minut pod pokličkou. Vytáhnou to z misky a čekajídokud nevychladne.
• Druhým krokem je krém. Kefír je umístěn v mrazáku celou noc (to se provádí v předvečer pečení). Na dně cedníku se položí gáza, navrch se položí zmrazený fermentovaný mléčný nápoj a čeká se, až se rozpustí. To se děje tak, že zůstane hustá hmota a kapalina je sklo. Kefírová hmota je důkladně rozšlehána mixérem.
• Třetím krokem je jam. Do hrnce dejte citronovou kůru, krystalový cukr a najemno nastrouhanou mrkev. Vařte na mírném ohni alespoň půl hodiny. Během této doby by měla zelenina zprůhlednit barvu a sirup by se měl vyvařit.
• Čtvrtým krokem je mašle na ozdobení dortu. Mrkev se nakrájí na velmi tenké plátky. V hrnci se smíchá voda a krystalový cukr, když se sirup vaří, sklopí se zeleninové talíře. Po pěti minutách se umístí do cedníku, aby naskládal sirup. Zatímco mrkev nevychladla, je nutné dát každé vrstvě tvar kapky. Po pěti hodinách nebude zelenina měkká a bude perfektně držet tvar mašle.
• Pátým krokem je sestavení dortu. Dříve připravený koláč se vodorovně rozřeže na tři části. Jeden dort se položí na misku, namočí se smetanou, navrch se položí džem, přikryje se dortem a opakuje se. Na vrchní dort se nanese tenká vrstva krému a z okvětních plátků mrkve se vytvoří svěží mašle.

Tento recept na mrkvový koláč je samozřejmě složitý, ale vynikající chuť pečení nenechá nikoho lhostejným.

S tvarohem

Složení:

• každá ¼ kg mrkve a mouky;
• malý sáček vanilkového cukru astejné množství prášku do pečiva;
• tři gramy zázvoru;
• 10g skořice;
• sklenici cukru a rostlinného oleje;
• čtyři vejce;
• máslo 100 gramů a stejné množství moučkového cukru;
• ½ kg tvarohu.

Recept na mrkvový koláč v pomalém hrnci je velmi jednoduchý:

1. Olej (rostlinný) a polovina cukru se vyšlehá mixérem. Aniž by se tento proces zastavil, vejce se tam vrazí.
2. V samostatné nádobě smíchejte nasekaný zázvor, prášek do pečiva, mouku, skořici a zbývající cukr.
3. Mrkev se naseká na jemném struhadle a pošle se do těsta.
4. Speciální mísa se vymaže máslem, vysype strouhankou a rozloží se moučná směs.
5. Vařte v režimu "Pečení" po dobu jedné hodiny.
6. Když dort vychladne, rozřízne se vodorovně na dvě části.
7. Na smetanu vyšleháme tvaroh, máslo, vanilin a moučkový cukr.
8. Jeden dort se položí na misku, potře polovinou smetany, znovu dort a smetana.

S medem

Požadované produkty:

• ½ kg mrkve;
• 50 ml včelího nektaru;
• 125 gramů cukru;
• pár vajec;
• 100 g másla (másla);
• 300 g mouky;
• 0, 5 sáčků prášku do pečiva;
• 125g zakysané smetany;
• 30g moučkového cukru;
• trochu vanilky.

Návod, jak vařit mrkvový koláč s máslem v pomalém hrnci:

1. Mrkev nastrouháme najemno.
2. V hlubokém talíři rozetřete máslo a krupicový cukr, přidejte rozšlehaná vejce a dobře promíchejte.
3. Mrkev, mouka, prášek do pečiva se vloží do vaječné směsi a těsto se uhněte.
4. Rozložte rovnoměrně do mísy a vařte jednu hodinu v režimu „Pečení“.
5. Zatímco dort chladne, můžete si připravit krém. K tomu opatrně zašlehejte zakysanou smetanu, vanilin a prášek, měl by být hustý.
6. Vychladlý dort se rozřeže na dvě části a potře krémem.

Mrkvový dort s ořechy

Abyste mohli vyrobit lahodný dort, musíte se zásobit následujícími produkty:

• ¼ kg mrkve;
• tři vejce;
• 100 gramů cukru;
• 8g prášku do pečiva;
• ½ šálku másla (zeleninového) a stejného množství ořechů;
• trochu skořice;
• 200 g mouky;
• tabulka mléčné čokolády.

Na smetanu:

• 100 g zakysané smetany;
• 20g moučkového cukru;
• trochu vanilky.

Recept na mrkvový koláč v pomalém hrnci s ořechy je následující:

1. Vejce jsou předem rozšlehaná, přidá se k nim cukr a skořice.
2. Jemně vlijte olej, vsypte nastrouhanou mrkev a zamíchejte.
3. Posíláme tam také mouku, sekané ořechy a prášek do pečiva.
4. Těsto se rovnoměrně rozloží na mísu a peče se jednu hodinu v režimu "Pečení".
5. Na krém se ingredience ušlehají podle výše uvedeného seznamu.
6. Když dort vychladne, rozdělí se na dvě části a rozprostře mezi něsmetana.
7. Vršek dortu je politý rozpuštěnou čokoládou a ozdoben ořechy.

S přídavkem sušeného ovoce

Sušené ovoce doplňuje tento mrkvový dort. Potřebné ingredience jsou následující:

• pět mrkev;
• 250 g mouky;
• 5g skořice;
• 10 gramů prášku do pečiva;
• 100 g ořechů;
• ½ šálku sušeného kokosu a stejné množství sušeného ovoce;
• ¼ kg cukru;
• 150 g tvarohu;
• 30g másla;
• 20g moučkového cukru;
• šťáva z půlky citronu.

Nejchutnější a nejjednodušší mrkvový dort krok za krokem:

1. Nakrájejte mrkev na jemném struhadle a smíchejte s kokosem.
2. Vejce a cukr vyšlehejte zvlášť.
3. Mouka se smíchá se skořicí a práškem do pečiva.
4. Po troškách přidávejte moučnou směs do vajec.
5. Sušené ovoce se na pět minut zalije horkou vodou. Po uplynutí této doby smíchejte s nasekanými ořechy.
6. Všechny připravené produkty jsou smíchány, těsto je uhněteno, rozděleno na tři části.
7. Každá část těsta se připravuje jednu hodinu v režimu "Pečení".
8. Na smetanu vyšleháme tvaroh s máslem, práškem a citronovou šťávou.
9. Když je dort sestaven, každý dort je dobře potřený krémem.
10. Vršek je potřený krémem a ozdoben kokosovými lupínky.

Užitečné tipy

Pokud se budete řídit jednoduchými tipy, pak každý mrkvový dort v pomalém hrnci podle receptu z tohoto článkudopadne to skvěle:

1. Dorty krájejte a promazávejte pouze vychladlé.
2. Mrkev by měla být čerstvá a pevná, měkká nebo zkažená zelenina chuť pečení jen zkazí.
3. Jakoukoli smetanu je třeba velmi dobře vyšlehat.
4. Těsto by nemělo obsahovat hrudky.

Vyberte si recept podle svých představ a vařte s radostí.