Recept na třešňový koláč z křehkého těsta v pomalém hrnci

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jaký recept na koláč z křehkého těsta znáte? Pokud neznáte žádný způsob, jak takovou pochoutku připravit, pak vám jej představíme v tomto článku. V procesu práce použijeme nejen troubu, ale také multicooker.

Recept na křehký třešňový koláč krok za krokem (včetně fotografie pečení)

Existuje mnoho způsobů, jak udělat třešňový koláč. Někdo vyrábí takové pečivo pomocí kvasnicového základu a někdo kupuje listové těsto v obchodě. Rozhodli jsme se připravit pískový výrobek s použitím zakysané smetany a másla. Věřte mi, žádný z vašich hostů nebude moci takový dezert odmítnout.

Jaké přísady tedy recept na Křehký třešňový koláč vyžaduje? Na takové pečení potřebujeme:

• kvalitní máslo (máslo) - přibližně 100 g;
• středně velký bílý cukr – asi 150 g;
• vanilin - dezertní lžička;
• syrové velké vejce - 2 ks.;
• prosetá moukabílá - od 350 g;
• práškové těsto do pečiva – plná dezertní lžička;
• bramborový škrob – 2 velké lžíce;
• vypeckované třešně, zmrazené nebo čerstvé – přibližně 200 g;
• hustá zakysaná smetana zakoupená v obchodě - asi 200 ml (použití na smetanu);
• granulovaný cukr - přibližně 150 g (použijte na smetanu).

Uhněteme křehké těsto

koláč s křehkým těstem v pomalém hrnci se vaří dostatečně rychle. Ale než jej zformujete a upečete, měli byste základ dobře prohnět.

Za tímto účelem rozetřete rozpuštěné máslo spolu s cukrem a poté k nim přidejte rozšlehaná vejce a vanilin. Mícháním všech ingrediencí pomocí mixéru získáme homogenní a poměrně svěží hmotu. Poté do ní opatrně vsypte prosátou mouku s práškem do pečiva.

Uhněťte elastické, ale nepříliš chladné těsto, přikryjte ho talířem a odešlete na 10 minut do chladničky.

Plnění

koláč s višněmi z křehkého těsta se zakysanou smetanou je neuvěřitelně jemný a chutný. Částečně dezert získává takové vlastnosti díky sladké náplni. Pro jeho přípravu dejte do mísy mixéru čerstvou zakysanou smetanu a šlehejte při maximální rychlosti, dokud nevznikne nadýchaná hmota.

Pro získání křehčího dortu se mléčná náplň používá až po částečné tepelné úpravě produktu.

Výrobek vytvarujeme a pečeme v pomalém hrnci

Mimochodem, nejen pomocí troubyznamená recept na křehký třešňový koláč. V pomalém sporáku se takový cukrářský výrobek ukáže jako neméně chutný. Recept lze použít, pokud potřebujete rychle připravit velmi jemný dezert.

Po držení základny v chladničce by měla být odstraněna a použita k určenému účelu.

Namažte si ruce slunečnicovým olejem (aby se těsto nelepilo), hotové těsto vložte do mísy multicookeru a jemně prohněťte do tenké vrstvy. Zároveň tvoříme malé strany.

Posypte horní část produktu malým množstvím bramborového škrobu. Tato akce je nezbytná, aby absorbovala přebytečnou šťávu z mražených třešní. Mimochodem, vyložíme ji v další vrstvě. V této formě vaříme polotovar v režimu pečení po dobu půl hodiny. Po uplynutí času naplňte sladkou zakysanou smetanou a pokračujte v tepelné úpravě ještě asi 10 minut. V budoucnu ochlaďte hotový dort při pokojové teplotě, vyjměte jej z multicookeru a dejte na dvě hodiny do chladničky.

Podáváme dezert na stůl

Teď znáte recept na koláč z křehkého těsta připravený v pomalém hrnci. Po odležení v lednici se dezert vyjme a nakrájí na kousky. Domácí koláče se podávají na stůl spolu s horkým čajem.

Příprava třešňového koláče z křehkého těsta s pusinkami

Pokud nemáte takový kuchyňský spotřebič jako pomalý hrnec, pak doporučujeme vařit křehké koláče s třešněmi v obvyklémtrouba.

Na přípravu lahodného pusinkového dezertu potřebujeme:

• velká syrová vejce – 4 ks.;
• máslo (je lepší vzít "Kreml") - 1 balení;
• práškové těsto do pečiva – dezertní lžička;
• prosátá světlá mouka – 2 šálky;
• středně velký cukr – plná sklenice (na pusinky);
• mražené nebo čerstvé třešně - asi 300 g (na náplň).

Vytváření těsta

Tento recept na křehký třešňový koláč je dobré udělat, pokud máte rádi křupavý a velmi sladký dezert.

Slepičí vejce se dělí na bílky a žloutky. První složka se odešle do chladničky (asi 20 minut) a do druhé se přidá rozpuštěný kuchyňský olej, prášek do pečiva a prosátá mouka.

Hnětení homogenního křehkého těsta je rozděleno na 2 části (1/3 a 2/3). Největší je odeslána do chladničky a menší - do mrazničky (na 20-25 minut).

Vaření pusinek

Zatímco křehké těsto chladne, ušlehejte šlehačem bílky prudce. Současně se k nim pravidelně přidává granulovaný cukr. Výstupem je velmi svěží a vytrvalá hmota sněhově bílé barvy.

Proces tvorby

Pro vytvoření koláče se doporučuje použít pánev nebo odnímatelnou formu. Do ní se položí velký kus chlazeného těsta a hněte se rukama, dokud nezískáte tenkou vrstvu se stranami. Poté se na základnu položí zmrazené nebo čerstvé vypeckované třešně, které v budoucnupřelité našlehanými bílky.

Po provedení všech popsaných úkonů se těsto nanese na koláč, který byl umístěn do mrazáku. Výstupem je velmi krásný polotovar.

Pečení dezertu

Shortcake s třešněmi a pusinkami doporučujeme péct celou hodinu. V tomto případě by teplota v troubě neměla být vyšší než 200 stupňů.

Po ukončení tepelného zpracování se získá velmi rudý a nadýchaný koláč. Před podáváním se ochladí přímo ve formě a poté opatrně vyjme stěrkou.

Podáváme křehký dezert do domácnosti

Jak můžete vidět, proces přípravy koláče s pusinkami a třešněmi nezabere mnoho času, úsilí a energie. Poté, co je dezert položen na dortový stojan, měli byste počkat, až úplně vychladne. Jinak se můžete snadno spálit o horké bobule nebo pusinky.

Po pečlivém nakrájení křehké pochoutky na kousky se rozloží na talíře a ihned se předloží členům rodiny. Takový sladký třešňový koláč je vhodné konzumovat spolu s černým čajem.

Summarize

Shortcakes s třešněmi se připravují velmi rychle a snadno. Rád bych však poznamenal, že vzhledem k obsahu přísad, jako je máslo a cukr, se ukazují jako docela kalorické. Lidé, kteří chtějí zhubnout, by se proto této pochoutce měli vyhýbat. V tomto případě je lepší vařit třešňové koláče z kefírového těsta nebomléko bez použití tuků na vaření.