Dieta pro rotavirovou infekci u dospělých: ukázkové menu a recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-18 00:58

Rotavirová infekce neboli střevní chřipka je infekční onemocnění, které postihuje gastrointestinální trakt. Děti jsou k této nemoci nejvíce náchylné. Jejich příznaky jsou mnohem výraznější: průjem, zvracení, křeče v břiše, horečka. V některých případech se může objevit kašel a bolest v krku.

Rotavirová infekce se přenáší vzdušnými kapénkami. Dospělí se zpravidla nejčastěji nakazí od svých nemocných dětí. U infikovaných rodičů však infekční patologie probíhá mnohem klidněji a připomíná spíše mírnou otravu. Vzhledem k tomu, že léky na léčbu tohoto onemocnění ještě nebyly vynalezeny, zůstává hlavní terapeutickou metodou sestavení a aplikace speciální stravy. Dieta při rotavirové infekci u dospělých pomáhá eliminovat nepříjemné příznaky, snižuje pravděpodobnost dehydratace a vede k úplnému uzdravení.

Coby se mělo provést v případě podezření na rotavirovou infekci?

Je důležité, abyste se tentýž den, kdy malátnost začala, poradit s lékařem a provést nezbytná vyšetření, abyste se ujistili, že se skutečně jedná o střevní chřipku, a ne o jiné, vážnější onemocnění. S dietou by se také mělo začít okamžitě. Když má člověk zvracení a průjem, má samozřejmě o jídlo malý zájem a v takovém období se nedoporučuje jíst, aby nedošlo ke zhoršení stavu. Ale existuje řada tipů - jedná se o mimořádná opatření, která pomohou zmírnit stav v budoucnu. Když se zdravotní stav stabilizuje, měli byste dodržovat zvolený jídelníček, tedy dietu. U rotavirové infekce u dospělých se doporučuje poprvé:

• Pijte více tekutin. Průjem a zvracení mohou vést k dehydrataci, která situaci ještě zhorší. Abyste se tomuto jevu vyhnuli, doporučuje se pít více čisté vody nebo neslazených domácích kompotů.
• Pokud jsou průjem a zvracení závažné a vyskytují se často, měla by být přijata vážnější opatření k obnovení rovnováhy elektrolytů a solí. V tomto případě lékaři doporučují pít léky určené k rehydrataci, například Regidron. Pomůže obnovit rovnováhu elektrolytů a solí v těle a zabrání dehydrataci.
• Odmítněte sladké, kořeněné, slané, mastné, sycené alkoholy. Nejezte suché jídlo. Je třeba jíst tekutá jídla, dobrá je například kuřecí polévka se zeleninou. Jezte často malá jídla.

Funkce diety sstřevní chřipka

Vzhledem k tomu, že klinický obraz může být u dospělých rozmazaný, chuť k jídlu z těchto příznaků se nezhorší, ale přesto je důležité vyloučit přejídání, protože to situaci jen zhorší. Když nemáte chuť k jídlu, neměli byste mučit tělo. Můžete pít vývary a čistou vodu. Opět je důležité nezapomínat na malé porce, abyste nevyvolali zvracení. Pokrmy je třeba dusit, péct nebo vařit. Nejlépe se hodí pyré z jablek nebo cuket, rajčat a tak dále. První den je nejdůležitější dbát na výživu a pitný režim, protože v tomto období je stav těla obzvláště depresivní.

Důležitá dietní pravidla a cíle

Je velmi důležité nevzdávat se jídla úplně. Dietoterapie je jediným „lékem“této nemoci. Je přísně zakázáno jíst syrové potraviny, dokonce i ovoce a zeleninu. Všechny by měly být podrobeny tepelnému ošetření a také by neměly být horké ani studené, ale teplé, pohodlné pro teplotu gastrointestinálního traktu.

Účelem rotavirové diety pro dospělé je pomoci imunitnímu systému bojovat s nemocí. Mezitím je důležité pochopit, že tělo s touto nemocí nemá sílu plně strávit jídlo. Proto musí být lehce stravitelné. Jídlo by také mělo mít léčivé vlastnosti. Některé obiloviny mají například adstringentní a pojivé vlastnosti. Fermentované mléčné výrobky obsahují laktobacily prospěšné pro střeva, které stimulují růst prospěšné mikroflóry. A kompotya bylinkové čaje tělo nejen hydratují, ale dodávají mu i užitečné prvky.

Co mohu jíst s rotavirovou infekcí?

Základní pravidla léčebného stolu jsme se naučili. Nyní je důležité zjistit, co můžete jíst s rotavirovou infekcí pro dospělé:

• Bujóny. Slabá zelenina, stejně jako vedlejší maso.
• Polévky. Je povoleno přidat malé množství masa a ryb nízkotučných odrůd, stejně jako několik druhů zeleniny, včetně brambor a obilovin.
• Nízkotučné maso, zelenina, ovoce. V páře nebo vařené můžete péct v troubě.
• Slizká kaše. Rýže, krupice, ovesné vločky, pohanka, kukuřice. Musí se vařit výhradně ve vodě, s minimálním množstvím soli a bez oleje. Mimochodem, jaký je rozdíl mezi dušenou rýží a běžnou rýží a kterou z nich je lepší vybrat, bude napsáno níže.
• Nápoje. Povoleny jsou zelený a bylinkový čaj, odvary, kompoty. Přidávání cukru se nedoporučuje.
• řízky a karbanátky. Příprava na pár.
• Mléčné výrobky. Kefír bude velmi užitečný.
• Chléb.
• Těstoviny.
• Parní omeleta.

Kterým potravinám se doporučuje vyhnout se?

Jídla pro dospělé rotaviry by neměla obsahovat:

• Tučné druhy ryb a masa, stejně jako vývary na nich založené.
• Mléčné výrobky.
• Jakékoli sladkosti, včetně cukrovinek.
• Fast food.
• Černáchleba.
• Marinády, okurky.
• Uzené produkty.
• Koření.
• Alkoholické a sycené nápoje.
• Káva a kakao.

Polévka v jídelníčku při rotavirové infekci

Bujóny jsou nejlepší na střevní chřipku. Můžete je zapít krajícem bílého nebo šedého chleba, případně přidat další ingredience. Skvělou variantou je kuřecí polévka se zeleninou. Vývar k němu můžeme uvařit z malých kousků masa, nejlépe prsního, které má nejméně tuku. Přidejte trochu brambor, stejně jako mrkev, papriku a další zeleninu. Vařte do vaření a můžete jíst.

Druhé nádobí na krmení pacienta

K snídani si můžete uvařit kaši z výše uvedeného seznamu. Samostatně, jaký je rozdíl: dušená rýže a běžná? To neovlivní kvalitu hotového pokrmu (z hlediska účinku na tělo). Ale po dobu přípravných činností – ano. Pokud je třeba běžnou rýži nejprve namočit do vody, aby se odstranil škrob a zrna se neslepila, pak si koupíte dušenou rýži, můžete začít hned vařit.

Z masa je nejlepší zvolit kuřecí, králičí, krůtí, telecí. Můžete vařit a péct, stejně jako dělat sekané dušené řízky. Maso se tak bude lépe vstřebávat. Z ryb se doporučuje koupit talisman a štikozubec, protože jsou méně tučné.

Vejce se jedí vařená nebo se vaří v páře omelety. Cuketu, mrkev, brokolici a květák lze uvařit, rozmačkat nebo z nich udělat zeleninovou omáčku s masem. Důležiténezapomeňte, že množství zkonzumovaných brambor by mělo být sníženo na minimum.

Mimochodem, měli bychom si také všímat denní normy soli. Je nežádoucí přidávat ho do pokrmů, ale pokud se vám výrobky zdají zcela bez chuti, můžete přidat, ale docela málo, doslova tolik, kolik se vejde na špičku nože, ne více.

Výborné recepty:

Kuřecí prsa se zeleninou. Jednu velkou mrkev, brambory a pár rajčat nakrájíme na malé kousky. Plech přikryjte alobalem, položte na něj zeleninu a kuřecí řízek (v celku nebo na plátky). Navrch položte další vrstvu fólie. Vložte do trouby předehřáté na 220 °C asi 20-25 minut, dokud nebude pokrm hotový

Dušená zelenina. Květák vařte 7 minut. Lilek, 3 rajčata a 2 malé mrkve nakrájené na kostičky. Fazole vařte zvlášť (10 minut). Veškerou zeleninu dejte na pánev, přidejte vodu a trochu duste, dokud nezměkne

Plněné papriky. Odřízněte horní část několika velkých paprik. Do vzniklých „košíků“vložíme směs nadrobno nakrájené zeleniny: cuketu, lilek a mrkev. Vložte papriky do dvojitého hrnce a vařte půl hodiny

Výbornou rýžovou kaši můžete stále uvařit na vodě. Chcete-li to provést, vezměte množství přísad v poměru 1: 2. To je jedna porce rýže a dvě vody. Vaří se asi 20 minut. Na konci můžete přidat docela dost cukru nebo soli, ale olej se musí úplně opustit. Pro zpestření chuti jednoduchého jídla se doporučuje jíst s dušenou zeleninou a vařeným masem.

Svačiny,doporučeno pro pacienty se střevní chřipkou

Když si chcete dát něco lehkého, ale na kefír se už nedá dívat, můžete si uvařit zdravou výživnou dobrotu, která zažene hlad a nasytí tělo látkami nezbytnými pro jeho správné fungování. Pokrm je poměrně jednoduchý na přípravu. Řeč je o rozmačkaných jablkách a mrkvi. Zelenina se musí uvařit do měkka a ovoce se musí upéct v troubě. Poté je rozdrťte v mixéru na kaši. Pro zvýraznění chuti lze do hotového pokrmu přidat trochu medu a skořice.

Nápoje na rotavirovou infekci

Kromě čisté vody můžete pít i slabý zelený a černý čaj, bylinkové nálevy, různé ovocné nápoje, kompoty a odvary. Šípek má dobrý vliv na gastrointestinální trakt. Proto během dne můžete pít odvar z těchto bobulí v malých porcích. Berry želé bude také užitečné. Můžete vařit s černým rybízem. K tomu jsou vhodné čerstvé i mražené bobule. Rybíz propláchněte a vložte do hrnce, poté zalijte vodou. Když se kompot vaří, vypneme, přecedíme, abychom koláč vyjmuli. Důležité je i za tepla přidat škrob. Můžete také osladit trochou cukru. Želé rozmícháme, znovu dáme na oheň a počkáme, až zhoustne. Poté nechte vychladnout - a můžete pít.

Správně sestavené menu pro rotavirovou infekci u dospělých – co to je?

Výběr výživy není jen sadazpůsobilé produkty. Měli byste také věnovat pozornost tomu, co, kolik a kdy jíst. Například v prvních dnech, kdy je tělo velmi oslabené a trávení potravy nemůže být plně provedeno, by měly být preferovány pouze vývary a lehké polévky. Vzhledem k tomu, že akutní stadium trvá asi 5 dní, v tuto dobu je třeba zavádět „nová“jídla postupně. Druhý den můžete dát kaši. Na třetí - představit maso a více zeleniny. Poté můžete vyzkoušet vejce. Zároveň je důležité sledovat reakci těla na každou zavedenou misku a pokud dojde k nežádoucí reakci, vrátit se znovu do vývarů.

Jídlo by mělo být zlomkové. Musíte jíst 5-6krát denně, ale v malých porcích. To tělu usnadní trávení potravy.

Příklad nabídky

	Snídaně	Svačina	Oběd	Svačina	Večeře
První den	Krupicová kaše na vodě, sklenice neslazeného slabého čaje.	Sýrové parní suflé (0 %).	Nízkotučný kuřecí vývar, dušené telecí karbanátky, rybízové želé.	Sušenky z bílého bochníku a sklenice šípkového vývaru.	Lidová dušená ryba a neslazený čaj. Před spaním – nízkotučný jogurt.
Druhý den	Ovesná kaše s vodou, čaj bez cukru.	Mrkvovo-jablečné pyré.	Hovězí vývar, dušené kuřecí maso mleté v mixéru, borůvkový vývar.	Kakao na vodě se suchými sušenkami.	Rybí koláče v páře, čaj. Před spaním – nízkotučný jogurt.
Třetí den	Rýžová kaše s vodou, jablečným pyré, neslazený čaj.	Vývar z bobulí s krutony z bílého chleba.	Rýžová polévka s masovým vývarem, dušené kuřecí knedlíčky, borůvkové želé.	Odvar z jablečné kůry, suché sušenky.	Puding v páře z nízkotučného tvarohu, na vodě kakao. Před spaním – nízkotučný jogurt.

Jak dlouho by se měla rotavirová dieta držet u dospělých?

Nemoc trvá nejméně 2 týdny, takže i když příznaky vymizely a zdravotní stav se zlepšil o 2–3 dny, neznamená to, že se můžete okamžitě vrátit ke svému obvyklému jídlu. Po celých 14 dní musíte dodržovat dietu, aby se tělo zotavilo. A tento čas by měl být věnován postupnému zavádění dříve zakázaných potravin do jídelníčku. Mimochodem, to platí i pro normu soli za den, stejně jako cukr, máslo a rostlinný olej, med, koření a tak dále.

Toto onemocnění je charakterizováno poškozením střevní sliznice. To vede k poruchám trávení a zničení prospěšné mikroflóry. Aby se epiteliální buňky a užitečné mikroorganismy mohly zotavit, musíte jístšetří jídlo po dobu alespoň dvou týdnů. V opačném případě můžete situaci výrazně zhoršit. Slabý trávicí systém selže, což je plné opakování příznaků rotavirové infekce.

Když se stav do značné míry zlepší, měli byste se stále vyhýbat přejídání a zavádět jídlo postupně. Je lepší odmítnout máslo a vejce co nejdéle, ačkoli jsou povoleny již v prvním týdnu. Krémový produkt je velmi obtížně zpracovatelný pro nedostatek enzymů. Proto byste se měli snažit jíst cereálie a bramborovou kaši bez oleje častěji.

Prevence rotavirové infekce: pravidla, která musí dospělí a děti dodržovat

• Umyjte si ruce po návratu domů z ulice a pokaždé před jídlem.
• Plavejte pouze ve vodách speciálně navržených pro tento účel.
• Důkladně omyjte všechno jídlo.
• Nekonzumujte syrové maso a ryby.
• Dodržujte pravidla skladování potravin.