Hlavní chod 2024, Listopad

Značky na potraviny: nepostradatelné nástroje v kuchyni šéfcukráře

Moderní kulinářské tradice zdaleka nejsou jednoduché: nyní lidé vyžadují originalitu a originalitu. Kuchaři proto musí vymýšlet stále nové a nové způsoby, jak své zákazníky překvapit. Navíc potřebují neustále zdokonalovat své dovednosti a sledovat to nejnovější ve světě vaření

Potravinové koncentráty: přehled, klasifikace, výhody a nevýhody

Náš článek bude vyprávět o potravinových koncentrátech, vlastnostech jejich použití, pravidlech skladování a použití v každodenním životě

Vynikající lehká snídaně: recepty, funkce vaření a recenze

Každé ráno se člověk probudí a jde na snídani. Pravděpodobně každého někdy omrzelo jíst každý den brzy ráno míchaná vajíčka nebo něco podobného. Lidé vždy chtějí rozmanitost. A jak to zorganizovat?

Zrnný tvaroh – vlastnosti, užitečné vlastnosti, kalorie a recepty

Zrnný tvaroh je jedním z nejoblíbenějších mléčných výrobků. Je široce používán pro kulinářské účely. Tento druh potravin se konzumuje jak v čisté formě, tak jako součást různých pokrmů (kastróly, tvarohové koláče, pečivo, saláty). Vlastnosti obilného tvarohu a receptury, které tento produkt zahrnují, jsou popsány v částech článku

Maso: druhy masa a jejich popis

V tomto článku budeme podrobně hovořit o takovém nepostradatelném produktu, jako je maso. Druhy masa se dělí na jehněčí, vepřové, hovězí, drůbeží atd

Třešňové koláče jsou oblíbenou pochoutkou dospělých i dětí

Třešňové koláče jsou oblíbenou pochoutkou dospělých i dětí. Upéct je zvládne téměř každá hospodyňka. Třešňový koláč může vyvolat nádherné vzpomínky, jejichž fotografie, připravená u příležitosti dovolené, je uložena v rodinném albu

Ryby a kuře: popis, recepty, chuť

Kuře a ryby jsou uznávány jako nejběžnější potraviny v lidské stravě. Každý den na světě lidé snědí až milion kilogramů kuřete a ryb. Připravují širokou škálu jídel, která jsou velmi zdravá. Jsou skvělé pro dnes tak populární dietní a správnou výživu

"Artek" (wafle): složení, kalorie, fotografie

Název těchto sladkostí je spojen s dětstvím. A také s vyhlášeným dětským táborem. Obojí samozřejmě vyvolává příjemné vzpomínky, pokud jde o vafle Artek

Tuky jsou kompletní živiny

Tlustý má v poslední době špatný rap a už samotné slovo „cholesterol“vyvolává v dospělé populaci silný odpor. Móda nízkotučné stravy se bohužel přesunula i do systému kojenecké výživy. A to není úplně správné. Malé děti potřebují jídlo, které má určité množství tuku

Melasa: složení, vlastnosti, výhody a škody

Složení melasy je jen zásobárna vitamínů a minerálů. Je velmi užitečný v každém věku a dokonce ho mohou užívat i ti, kteří trpí cukrovkou místo cukru. Tento produkt je jedinečný svým složením a vlastnostmi. A více o melase se dozvíte přečtením článku

Jaká je trvanlivost zmrzliny podle GOST?

Téměř všechny druhy zmrzliny obsahují mléčné výrobky. Z tohoto důvodu je třeba dodržovat zvláštní podmínky pro výrobu a skladování. Trvanlivost zmrzliny určuje GOST. Je důležité věnovat mu pozornost, abyste si nekoupili nekvalitní výrobek

Ketchup "Heinz": složení, výhody a škody

Jednou z nejznámějších omáček na světě je kečup Heinz. Pokud jde o chuťové vlastnosti a hlavní ukazatele, znatelně předčí mnoho svých konkurentů. Hlavním poznávacím znakem tohoto kečupu je, že je naprosto přírodní

Vaření květin: jedlé květiny

I v dávných dobách se květiny používaly při vaření. Od řecké, čínské a římské civilizace se květiny dostaly i na náš stůl. Některé jíme a nevíme, že se jedná o květinu, například brokolice, šafrán, květák, kapary, artyčoky. Italská kuchyně je úzce spjata s dýňovými květy a indická s okvětními lístky nejkrásnějších růží

Kapr: kalorie na 100 gramů

Lahodné jídlo není jen potřeba, ale také naše každodenní touha, která do značné míry určuje náladu dne a efektivitu odvedené práce. Potíž je ale v tom, že mnohé dobroty nepůsobí úplně pozitivně na naše zdraví, metabolismus a trávení. Ryby ale můžete jíst bez omezení. Například kapr je chutný a zdravý. Obsah kalorií této ryby usnadňuje její zařazení do jakéhokoli menu

Čokoláda: kalorie, výhody a škody

Čokoláda je oblíbená sladkost pro děti i dospělé. K dnešnímu dni existuje na pultech obchodů mnoho druhů tohoto produktu. Které z nich jsou nejužitečnější a jak se složení čokolády liší v závislosti na její odrůdě, se dozvíte z tohoto článku

Co dělat, když je sklenice s houbami nafouklá? Domácí přípravky. Pravidla a chyby

Navzdory rozmanitosti konzervovaných potravin na regálech supermarketů nenechávají domácí okurky nikoho lhostejným. Domácí konzervace má nejen vynikající chuť, ale je také bohatá na vitamíny, které jsou pro člověka tak potřebné

Bulgur: kalorie na 100 gramů

Bulgur je krupice z tvrdé pšenice. Bulgur se objevil na pultech obchodů poměrně nedávno a okamžitě si získal oblibu mezi Evropany. Díky jeho vůni jsou pokrmy v kombinaci s bulgurem jedinečné a hlavně chutné

Oreo sušenky - tradiční americké pochoutky

Sušenky Oreo jsou tradiční pochoutky Spojených států amerických. Nyní vítězně pochodují kolem světa

Sója: složení, odrůdy sóji. Sojové nádobí. sója je

Sója je jedním z nejkontroverznějších produktů, protože kombinuje výhody i škody najednou. Téměř každý člověk, i když ne záměrně, ale jedl sójové boby, protože je mohou obsahovat i ty nejběžnější produkty - klobása, čokoláda, majonéza atd

Kategorie masných výrobků "A", "B", "C", "D", "D": co to znamená

Mnoho lidí nemůže žít bez čistého a zpracovaného masa. Ale ne každý ví, že existují kategorie masných výrobků, podle kterých jsou klasifikovány. Zvažme tuto otázku podrobněji

Co je to bavlníkový med?

Asi málokdo ví, že med lze získat z bavlny. Mezitím je to on, kdo je považován za jednu z nejneobvyklejších lahůdek

Strom hřebíčku: popis, fotografie, distribuce, vlastnosti

Hřebíček se vědecky nazývá Syzýgium aromáticum, jinými slovy Syzygium vonné. Rostlina pochází z Moluk, z Indonésie. Pěstuje se především v zemích jihovýchodní Asie, včetně Indie a Malajsie, na ostrovech v Indickém oceánu, na východním pobřeží Afriky a v Brazílii

Zelí "cukrová homole": recenze. Různé bílé zelí "cukrová homole"

Nádherná a chutná zelenina, kterou mnozí milují. Nejoblíbenější je taková odrůda jako "cukrová homole". Pro jaké vlastnosti ho získal a jak lze zelí této odrůdy využít?

Obecná pravidla pro stolování: příbory a nádobí. Jak správně umístit příbory na stůl

Tento článek pojednává o obecných pravidlech pro stolování. Je popsáno, jaké příbory a náčiní by měly být na stolech pro teplá jídla, studené předkrmy, polévky, studené a teplé nápoje. Prohlížena jsou také pravidla chování hosta u stolu

Umělecký sýr: co to je?

Obchod má na regálech nepředstavitelnou rozmanitost sýrů. Mnohem příjemnější je ale vyrobit si ho sami, abyste si byli jisti kvalitou produktu. A není to tak dávno, co se objevila řemeslná výroba sýrů, kde se otevírá spousta výhod. Řemeslný sýr - co to je? O tom se dozvíte v tomto článku

Sušený karas: příprava a skladování

Kras je chutná a zdravá ryba. Vaří se, smaží, udí, dusí. Obzvláště chutný je sušený karas. Chcete-li ji připravit, musíte ji nejprve osolit. Recept na účtenku má své vlastní nuance, které je třeba vzít v úvahu během provozu. Musíte také znát pravidla pro skladování produktu

Banánové chipsy – jak udělat pochoutku pro mlsouny

Všichni slyšeli, že bramborové lupínky jsou nezdravé, ale nadále se používají jako svačina (i přes přítomnost velkého množství oleje, koření a karcinogenů). Ve skutečnosti lze bramborové svačiny nahradit méně kalorickými banánovými lupínky. Je snadné je vařit samy o sobě, přičemž se ukáží jako zdravé a chutné, což jistě osloví dospělé i děti

Medlar: jak jíst a vařit exotické ovoce

Tento článek pojednává o jedinečném ovocném stromu, kterému lidé dali zvučné jméno „mišpule“. Jak jíst její plody, jak využít jejich šťavnatou dužinu při vaření a jaké léčivé vlastnosti tato rostlina má?

Co se rychle a chutné připravuje k snídani?

Snídaně je považována za jednu z nejdůležitějších součástí naší stravy. Výživoví poradci ji nedoporučují vynechávat ani těm, kteří se rozhodnou shodit přebytečná kila. Mělo by to být jednoduché, ale dostatečně uspokojující. Po přečtení dnešního článku zjistíte, co si můžete uvařit k snídani

Russula zelená: oblast, popis, rozdíl od potápky bledé, recepty na vaření

Russula green patří mezi jedlé houby 3. kategorie. Vypadá jako bledá muchomůrka. Hlavním rozdílem od něj je absence kroužku na noze. Pokrmy z těchto hub lze použít jako dietní. Lze osolit, nakládat a vařit

GMO: dekódování a nebezpečí

Bezprecedentní tempo lidského pokroku a všestranného rozvoje vedlo nejen k pozitivním výsledkům, ale také k negativním důsledkům. Za jeden z nejnebezpečnějších vynálezů lidstva lze považovat GMO

Alain Ducasse: biografie, fotky, recepty

Jedním z nejznámějších šéfkuchařů naší doby je Alain Ducasse. Jeho studenti jsou slavní kuchaři. Restaurace Alaina Ducasse denně navštěvují znalci haute cuisine. Jeho knihy o gastronomii jsou známé po celém světě

Olej na smažení: použití a likvidace

Olej na smažení je tuk nebo produkty s olejovým základem zahřáté na vysokou teplotu. Často se používá v gastronomických provozech pro vaření hranolků, sýrových tyčinek a masových pokrmů. V některých případech lze kuchyňský olej znovu použít, pokud neztratil své užitečné vlastnosti a původní konzistenci

Hlavní chod 2024, Listopad

Odborná rada

Zajímavé články

Doporučuje

Kategorie