Buchty s ořechovou náplní na kynutém těstě

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Domácí koláče jsou vynikající! Navíc přesně víte, co produkt obsahuje. Buchty s ořechovou náplní jsou vydatným dezertem. Můžete si je vzít i s sebou na svačinu. Vaření nezabere mnoho času, což je také důležité pro mnoho hospodyněk.

Výborné buchty z kynutého těsta

Zvláštní místo v srdcích mnoha mlsounů zaujímá kváskové pečení. Pro tuto možnost byste měli vzít:

• 500 gramů mouky;
• 10 gramů sušeného droždí;
• lžička soli;
• 70 gramů cukru;
• lžíce rostlinného oleje;
• 80 gramů smetany;
• 250 ml mléka;
• dvě vejce;
• půl lžičky vanilky.

Na ořechovou náplň do buchet z kynutého těsta použijte:

• 100 gramů vyloupaných vlašských ořechů;
• 25 gramů másla;
• 40 gramů cukru;
• trochu mléka, aby náplň nebyla příliš hustá.

Samotné vaření nezabere mnoho času. Ale těsto musí být teplé asi dvě hodiny, aby se kvásek aktivoval.

Procesvaření pečení

Mléko se trochu ohřeje, přidá se k němu droždí. Promíchejte, aby se trochu uvolnily. Samostatně prosejte mouku. Vanilin a cukr se přidávají do mléka, míchají se metličkou. Nalijte hmotu do mouky, promíchejte. Přidejte sůl a měkké máslo, vypracujte měkké těsto. Nádobu zakryjte ručníkem a čistěte dvě hodiny. Během této doby se jeho hlasitost zdvojnásobí.

Na náplň lehce opražte ořechy na suché pánvi. Rozemlejte mixérem. Rozpusťte máslo, nejlépe ve vodní lázni. Přidejte ořechy a cukr. Míchat. Aby náplň připomínala hustou kaši, přidejte trochu mléka.

Hotové těsto na housky s ořechovou náplní se rozválí do vrstvy. Rozložte náplň. Od okrajů přitom ustupují dva centimetry. Přeložte nejprve na jedné straně, sáhněte doprostřed. Zab alte také z druhé strany. Nakrájejte na kousky o tloušťce tři centimetry. Housky rozprostřete ořechovou náplní na plech. Aby se nelepily, je lepší plech přikrýt pergamenem. Pečte dvacet minut při teplotě dvě stě stupňů. Podávají se, když trochu vychladnou.

Výborné housky pro každého

Na tento recept na housky s ořechovou náplní potřebujete:

• 160 ml mléka;
• 50 gramů cukru;
• pár vajec;
• 7 gramů sušeného droždí;
• 30 gramů másla, předem změkčeného;
• 350 gramů mouky;
• špetka soli.

Na nádivkupotřeba vařit:

• dvě stě gramů ořechů;
• sto gramů hnědého cukru;
• 40 ml koňaku nebo rumu;
• trochu mleté skořice pro chuť.

Takové housky mají jasnou vůni. Proto je těžké je nechat vychladnout, snědí se velmi rychle.

Ořechové housky: Recept s fotkou

Na těsto se droždí a cukr rozmíchají v teplém, ale ne horkém mléce, přikryjte nádobu na dvacet minut. Měla by být na teplém místě. V důsledku toho se na povrchu tvoří pěna. Kvasinky jsou tedy aktivovány.

V samostatné misce smíchejte sůl a mouku, zašlehejte jedno vejce. Nalijte mléčnou hmotu. Uhněteme těsto. Když se ingredience spojí, přidá se olej. Těsto hněteme asi deset minut. Mísa se vymaže olejem, položí se hrudka těsta. Nádobu zakryjte ručníkem a čistěte několik hodin v teple. Během toho znovu prohněteme těsto.

Začněte připravovat nádivku. K tomu se do mísy mixéru vloží ořechy, přidá se skořice a cukr. Jsou rozdrceny do stavu drobků. Po zavedení alkoholu a smetany promíchejte. Hmota by měla být hustá.

Hotové těsto se rozdělí na deset dílů. Každý vyválíme na hustý koláč, doprostřed dáme náplň. Srolujte do ruličky. Upevněte konce. Lehce nařízněte, aby vznikl krásný tvar bochánku s ořechovou náplní. Fotka potvrzuje, že je lepší okraje housky trochu otočit naruby a nacpat.

Péč na pečenílemované pergamenem. Svazky jsou položeny. Nechte je sedět dvacet minut. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Zbylé vejce rozšleháme vidličkou, potřeme jím těsto. Odesláno do trouby na dvacet minut.

Výborné pečivo s rozinkami

Tyto buchty jsou velmi sladké. Pro test musíte udělat:

• 130 gramů cukru;
• 640 gramů mouky;
• 45 gramů margarínu;
• jedno vejce;
• 250 gramů vody;
• 10 gramů droždí;
• 7 gramů soli.

Na náplň použijte 150 gramů rozinek, vlašských ořechů a cukru.

Jak na voňavé buchty?

Nasypte mouku do nádoby, zvlášť rozpusťte margarín, přidejte vodu a cukr. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.

Vejce lehce rozklepněte. Polovina nalita do mouky. Když se hmota s margarínem zahřeje, přidá se k ní droždí. Míchejte, dokud se poslední úplně nerozpustí.

Tekutou hmotu nalijte do mouky, přidejte sůl. Uhněteme těsto. Pošlou to zahřát a na hodinu to něčím přikryjí. Poté prohněťte a nechte další hodinu.

Na náplň zalijte rozinky několik minut vroucí vodou. Nechte na papírové utěrce, aby absorbovala vlhkost. Ořechy jsou mleté, kombinované s rozinkami a cukrem. Přidejte zbytek vejce, prohněťte.

Vezmou asi třetinu hotového těsta. Rozválejte ho na necelý centimetr. Pomažeme nádivkou, stočíme do úhledného válečku. Pak se buď nakrájí na bochánky, nebo srolují do malého a hustého šneka. Stejným způsobempřijďte se zbytkem těsta. Položte na plech, pro krásu můžete polotovary namazat máslem, vejcem nebo mlékem. Oříškové bochánky pečte dvacet minut dozlatova.

Plněné housky jsou vynikající dezert. Mohou být příjemným zakončením každého jídla. Ořechová náplň dodá pečivu nejen zajímavou vůni, ale i jemnou chuť. Často se do ořechů přidává cukr, skořice nebo vanilin. A aby byla náplň tekutější, zavádí se mléko. Pro dochucení můžete přidat i alkohol.