Ovesný koláč: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Cupcake je oblíbené pečivo k čaji. Obvykle se peče z pšeničné mouky. Co když se ale odchýlíte od přijatých standardů a uděláte si svůj oblíbený dezert z ovesných vloček nebo směsi ovesných vloček a pšenice? Nedopadne to hůř. V tomto článku najdete několik receptů na muffiny z ovesných vloček.

Anglický brusinkový muffin

Tento jednoduchý koláč je upečený velmi rychle a výsledek nemůže než potěšit. Toto pečivo používá směs ovesných vloček a pšeničné mouky.

Budete potřebovat následující ingredience:

• 100 g másla.
• Sklenice cukru.
• Půl šálku ovesných vloček.
• Půl sklenice jogurtu.
• Dvě vejce.
• Sklenice pšeničné mouky.
• Lžička prášku do pečiva
• Dvě hrsti brusinek.

Vaření dortu z ovesných vloček:

1. Utřete máslo s cukrem.
2. Vejce rozklepněte na krémovou hmotu a ušlehejte.
3. Nalijte jogurt, zamíchejte.
4. Smíchejte ovesné vločky s pšeničnou moukou a práškem do pečiva.
5. Nalijte mouku do tekutého základu a dobře promíchejte.
6. Omyjte bobule a nasypte dotěsto.
7. Těsto dejte do formy na muffiny, vložte do trouby a pečte 25 minut.

Těsto s ovesnými vločkami je křehčí, brusinky příjemně kynou.

S ořechy

Tento muffin z ovesných vloček děti určitě potěší. K jeho přípravě budete potřebovat následující sadu produktů:

• Dva šálky ovesných vloček.
• Sklenici cukru (pokud se vám nelíbí sladkost mého pečiva, můžete množství snížit).
• Čtyři vejce.
• Lžička medu.
• Lájová lžička sody.
• 100 g ořechů.
• 100 g moučkového cukru.
• 200 g másla.

Vaření dortu z ovesných vloček:

1. Dejte med a sodu do vodní lázně.
2. Rozpusťte máslo v misce.
3. Do jiné mísy rozklepněte vejce, přidejte cukr a ušlehejte.
4. Do vaječné směsi přidejte rozpuštěný med a jedlou sodu a zamíchejte.
5. Nalijte rozpuštěné máslo.
6. Přisypte mouku a nasekané ořechy a promíchejte.
7. Vymastěte dortovou formu, vložte do ní těsto a dejte na 50 minut do trouby. Připraveno ke kontrole dřevěnou tyčí.

Vyjměte hotový koláč z ovesných vloček z trouby, vychladněte a posypte moučkovým cukrem. Ořechy v tomto receptu lze nahradit sušeným ovocem.

S banánem a čokoládou

Ovesný koláč vyrobený podle tohoto receptu je velmi měkký a vlhký.

Pro něj musíte vzít následujícíingredience:

• 300 g ovesné mouky.
• 150 g rostlinného oleje.
• Tři vejce.
• 150 g krupicového cukru.
• Čtyři banány.
• 90 g libovolné čokolády (tabulky).
• Vanilin podle chuti.
• 10 g sody (čajová lžička).
• 10g prášku do pečiva (sáček).
• Půl lžičky soli.

Udělejte banánový čokoládový dort:

1. Smíchejte suché přísady. Do hrnku prosejeme ovesnou mouku, nasypeme do ní sůl, prášek do pečiva, sodu, vanilin a důkladně promícháme.
2. Připravte tekutou část. Do mísy rozklepneme vejce, přidáme cukr, šleháme mixérem, dokud nevznikne světlá vzdušná hmota. Pokračujte v šlehání a nalijte rostlinný olej.
3. Čokoláda nakrájená (mléčná, bílá, hořká). Aby se čokoláda lépe krájela, musí se uchovávat v lednici. Může se také rozbít nebo nastrouhat.
4. Připravte banány. Mohou být nakrájeny na kousky nebo rozdrceny vidličkou. Banány je třeba uvařit těsně před vložením do těsta, jinak ztmavnou.
5. Nasypte suchou část do tekutého základu a dobře promíchejte, aby byla hmota homogenní.
6. Do těsta přidejte čokoládu a banány, znovu promíchejte. Těsto by mělo být lepivé.
7. Cupcake můžete upéct ve velké formě nebo malých silikonových formách, do kterých je potřeba umístit ty papírové.
8. Pokud plánujete péct porcované košíčky, těsto by mělo být rozloženo do formiček a naplnit je do dvou třetin, protože těsto kyne. Od přijatomnožství těsta by mělo být 25 košíčků.
9. Formy s těstem vložte na 25–30 minut do trouby. Teplota vaření - 180°C. Při použití konvekce vařte při 160°C.
10. Při pečení dortu ve velké formě strávíte více času - asi 1 hodinu. V každém případě je třeba zkontrolovat připravenost dřevěnou tyčí, která by měla být suchá.

Vytáhněte jejich ovesné banánové čokoládové muffiny z trouby a nechte vychladnout.

Pokud jsou výrobky dobře propečené, budou drobivé, jemné, světlé. Banán s čokoládou dodává neobvyklou chuť.

S rozinkami

Tento klasický kefírový košíček se připravuje.

Bude vyžadovat následující produkty:

• Jeden a půl hrnku mouky.
• Jedno vejce.
• Tři čtvrtiny sklenice jogurtu.
• 50g rozinek.
• Dvě polévkové lžíce medu.
• Lžíce citronové šťávy.
• Půl lžičky jedlé sody.
• Vanilinový sáček.

Vaření ovesného koláče na kefíru s rozinkami:

1. Místo mouky si můžete vzít ovesné vločky a namlít je na mlýnku na kávu.
2. Nasypte do misky ovesné vločky, přidejte vanilin a sodu, promíchejte.
3. Jogurt nalijte do mouky a promíchejte metličkou nebo vidličkou.
4. Poté přidejte citronovou šťávu.
5. Poté slijeme omyté rozinky, zašleháme vejce a přidáme med. Hmotu řádně promíchejte.
6. Vyplňte tři čtvrtiny formy těstem avložte do trouby na 45-50 minut. Teplota v troubě je 180 °C. Připravenost pečení zkontrolujte pomocí párátka.

S tvarohem

Budete potřebovat následující ingredience:

• 150 g pšeničné mouky.
• 100 g ovesné mouky (můžete si vzít ovesné vločky a namlít je).
• 50 g másla.
• 250 g nízkotučného tvarohu.
• Dvě vejce.
• Lžička prášku do pečiva.
• Dvě polévkové lžíce koňaku.
• Lžička citronové kůry.

Vaření tvarohového koláče z ovesných vloček:

1. Máslo nechte při pokojové teplotě, dokud nezměkne.
2. Smíchejte tvaroh a změklé máslo, vyšlehejte do nadýchané hmoty. Pokračujte ve šlehání, nalijte vanilku a cukr a nechte cukr úplně rozpustit.
3. Přidávejte po jednom vejce a pokaždé šlehejte do hladka.
4. Do tvarohovo-vaječné hmoty nasypeme ovesné vločky, přidáme citronovou kůru, mixujeme mixérem při nízké rychlosti a necháme 20 minut bobtnat.
5. Pšeničná mouka smíchaná s práškem do pečiva a prosejeme. Do těsta postupně přidáváme mouku a zaléváme brandy. Vše jemně promíchejte.
6. Vymažte dortovou formu a vložte do ní těsto.
7. Připravte troubu předem tak, že ji zapnete a nastavíte teplotu na 170 °C.
8. Formu s těstem dejte na hodinu do trouby. Zkontrolujte připravenost dřevěnou tyčí.
9. Vychlaďte hotové těsto a podávejte s čajem.

Ovesné muffiny s tvarohem lze péct v silikonových formách.

Půstní dýňové košíčky

Skvělá volba pro vegetariány a vegany. Chcete-li připravit libové muffiny z ovesných vloček, musíte si vzít:

• 200 g ovesných vloček (můžete si koupit cereálie a namlít).
• 400 g čerstvé dýně.
• 250ml horké vody.
• 30g lněného semínka.
• 100 g celozrnné pšeničné mouky.
• 100 g cukru.
• 10g prášku do pečiva.
• 50g rozinek.
• 10g sušeného kořene zázvoru.
• 50g slunečnicových semínek.
• Dvě polévkové lžíce rostlinného oleje.

Příprava libového dortu:

1. Dýni oloupeme, nakrájíme na kostičky, zalijeme horkou vodou a vaříme do měkka asi deset minut.
2. Zatímco se dýně vaří, rozemelte na lněné semínko a ovesné vločky na mouku.
3. Když dýně vychladne, rozdrťte ji v mixéru spolu s tekutinou.
4. Opláchněte rozinky ve studené vodě.
5. Do dýňového pyré dejte zázvor, cukr, rozinky, prášek do pečiva a promíchejte.
6. Přidejte ovesné vločky s mletým lněným semínkem.
7. Vysypte slunečnicová semínka, zalijte rostlinným olejem.
8. Přidejte celozrnnou mouku a dobře promíchejte.
9. Těsto rozetřeme do silikonových forem a vložíme do předehřáté trouby na 25030 minut. Teplota pečení cupcaků je 180°C.

Dietní

Dietní košíčky se připravují z jogurtu, ovesných vloček a směsi ovesných vloček.

Budete potřebovat následující ingredience:

• Sklenice ovesných vloček.
• Sklenice neslazeného jogurtu bez přísad.
• Dvě třetiny šálku ovesných vloček.
• Půl šálku ořechů.
• Dvě vejce.
• Dvě třetiny šálku rozinek.
• Půl lžičky jedlé sody.
• 1–2 polévkové lžíce medu.
• Skořice.
• Vanilin.
• Muškátový oříšek.
• Sůl.

Vaření dietních muffinů z ovesných vloček:

1. Zalijte ovesné vločky jogurtem a nechte deset minut vyluhovat, aby vločky změkly.
2. Po deseti minutách přidejte vejce, sodu, skořici, vanilku, muškátový oříšek, sůl, med a promíchejte.
3. Pokračujte v míchání a vsypte nasekané ořechy, rozinky a mouku.
4. Těsto nalijte do košíčků na muffiny, naplňte je do tří čtvrtin a pečte v troubě 20 minut. Pečeme na 170°C.

Jako náplň můžete dát nejen rozinky a ořechy. Může to být kokos, kakao, sušené meruňky, citronová kůra, sušené švestky.

Závěr

Dort z ovesných vloček zvládne i nezkušený kuchař: vše je velmi jednoduché a hlavně rychle. Chuť dezertů přitom potěší i přes jednoduchost některých receptů