Sýrové tyčinky: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Sýrové tyčinky vyzkoušel snad každý. Takový předkrm je ideální k nízkoalkoholickým nápojům a skvěle nahradí i pečivo. Může být podáván na slavnostním stole spolu s lehkou polévkou. Takové pečivo je navíc chutné jak teplé, tak studené. Ne každý ale zná recept na sýrové tyčinky. Zvažte nejoblíbenější možnosti vaření pro takové pečení.

Z listového těsta

K přípravě sýrových tyčinek, jejichž fotografie je uvedena výše, budete potřebovat:

• asi 250 g listového těsta (hotového);
• 100 g sýra, nejlépe tvrdého;
• 1 polévková lžíce l. kmín (semena);
• 1 žloutek, je nezbytný pro mazání pečiva.

Tak pojďme začít…

Aby byly sýrové tyčinky chutné, připravte si listové těsto předem. Pokud je zakoupen, nezapomeňte jej rozmrazit. Zatímco vyrábíte polotovary, zahřejte troubu. Zapněte jej předem nastavením teploty na 190 ˚С. Pokud jde o plech, měl by být přikryt speciálním papírem nebo vymazaný máslem, nejlépe krémovým.

Po dokončení všech přípravných prací můžete začít péct. Nejprvetvrdý sýr nastrouháme na běžném hrubém struhadle. Žloutek nalijte do misky, přidejte k němu pár kapek vody a důkladně prošlehejte. To usnadní mazání obrobků.

Pečení tvarování

Pomoučněte si pracovní plochu, vyklopte a vyválejte těsto. Tloušťka jeho vrstvy by neměla být větší než 4 mm. Celý povrch obrobku opatrně potřete rozšlehaným žloutkem. Těsto posypte sýrem a rovnoměrně jej rozdělte. Navrch posypte semínky kmínu. Měly by být také rovnoměrně rozmístěny. Nepřidávejte příliš mnoho koření. Nezapomeňte na smysl pro proporce.

Obrobek rychle přeložte napůl, nakrájejte na proužky široké 1,5 cm, použijte k tomu ostrý nůž. Každý kousek srolujte jako spirálu. Rozložte je na plech. Na závěr spirálové proužky potřeme žloutkem. Dávejte přitom pozor nejen na vršek těsta, ale i na střed. Pečeme v troubě 7-10 minut. Může to trvat méně času, takže sledujte své pečení.

Jednoduchá doporučení

Každý recept má svá tajemství. Tento není výjimkou. Zde je několik návrhů:

1. Pokud chcete slané sýrové tyčinky, použijte slaný sýr.
2. Do náplně můžete dát nejen kmín, ale i jiné koření. Dobré pečivo se získává s kousky sušené červené papriky, koriandru a také s rozmarýnem.
3. Poslední tip se týká skladování. Aby pečivo nezvlhlo, vložte je do plastové nádoby se vzduchotěsným víkem.

Ještě jedenrecept

Pokud nemáte po ruce listové těsto, můžete si vyrobit nekynuté sýrové tyčinky. To vyžaduje následující součásti:

• mouka - 300 g a trochu na zpracování hotového těsta;
• sýr, nejlépe parmezán - 40g;
• sůl – asi 1 špetka;
• bílý pepř - 1 špetka;
• olivový olej – 2 polévkové lžíce. l.;
• nechlorovaná voda – 2/3 šálku;
• žloutek – 1 ks;
• plnotučné mléko – 1 polévková lžíce. l.;
• mletá paprika – na posypání.

Začněme vařit

V misce smíchejte nastrouhaný sýr, mouku, sůl a pepř. Ve směsi udělejte malou jamku, nalijte do ní vodu a olej. Těsto důkladně prohněteme. Bude to trvat přibližně 5 minut. Poprašte si pracovní plochu moukou. Těsto na něm hněteme dalších 5 minut. Přeneste hmotu do nádoby, zakryjte fólií a dejte na půl hodiny do chladu. Těsto by si mělo trochu „odpočinout“.

Zapněte troubu a nastavte požadovanou teplotu. Takové sýrové tyčinky se připravují při 190 ˚С. Plech vyložte pečicím papírem nebo vymažte olejem. První možnost je výhodnější. Těsto rozválejte do vrstvy. Jeho tloušťka by neměla přesáhnout 3 mm. Nakrájejte ho na proužky. Jejich délka by neměla přesáhnout 15 cm. Ještě je párkrát seřízněte. V důsledku toho by šířka polotovarů měla být 1,5 cm.

Vyšleháme žloutek s mlékem. Namažte polotovary směsí a přeneste je na plech. Můžete je nechat rovné nebo je stočit. Vše posypeme paprikou. Pečte jeběhem 10-15 minut. Když pečivo zrudne, vyjměte je z trouby. Hotové těsto necháme na plechu, dokud nevychladne. Takovou pochoutku lze jíst s prvními chody a nahradit jí chléb.

Výborná "mořská" svačina

Krabí sýrové tyčinky jsou dobré jídlo, které lze připravit během několika minut. A není potřeba nic péct. K vaření potřebujete následující ingredience:

• tvaroh - 150 ml;
• balení krabích tyčinek;
• 2 stroužky česneku;
• kopr.

Příprava takového předkrmu je snadná a jednoduchá. Nejprve si připravte všechny ingredience a nezapomeňte rozmrazit krabí tyčinky. Měly by se snadno otáčet. V samostatné misce smíchejte sýr, kopr a prolisovaný česnek. Rozb alte krabí tyčinky. Jemně je namažte náplní, aniž byste se trhali. Vraťte krabí tyčinky zpět. Svačina je hotová. Pokud chcete, můžete improvizované rohlíky nakrájet na kousky a poté posypat nasekanými bylinkami. Tento předkrm je ideální pro rychlé občerstvení.