2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Kotlety pod kožichem budeme vařit na bázi mletého krůtího masa. Zvažte několik receptů, které se liší v rozmanitosti složení. S největší pravděpodobností tak doma najdete ty správné produkty, ze kterých si tento úžasně lahodný pokrm uvaříte doslova hned po přečtení článku.
Recept na snadné masové kuličky: Ingredience
Na přípravu mletého masa potřebujeme 1 kg dužiny krůtího masa. Kromě toho budete potřebovat polovinu bílého bochníku a trochu mléka na namočení tohoto bochníku a 2 vejce. V mletém mase pro chuť a vůni budete také muset přidat sůl a mletý černý pepř podle chuti a 2 polévkové lžíce. l. majonéza.
Na „kožich“a náplň budete potřebovat 2 rajčata, 250 g libovolného tvrdého sýra, 50 g másla a majonézu. Kromě toho budete potřebovat trochu slunečnicového oleje na smažení a vymaštění plechu.
Vaření jednoduché verze řízků pod kožichem v troubě
Bochník nejprve namočte do mléka, poté jej buď prohněťte a přidejte k již zakroucenému mletému krůtímu masu, nebo protáhněte mlýnkem na masospolu s masem. Do našeho mletého masa přidáme vejce, sůl, majonézu a pepř. Vše dobře promícháme, abychom získali víceméně homogenní hmotu.
Nyní uděláme masové koláče. To znamená, že odřízneme kousek sýra a položíme ho na střed kruhu mletého masa, na sýr - máslo stejné velikosti, jen tenčí. Upevníme, vytvoříme něco jako koláče.
Nyní je čas řízky lehce osmažit, ale není to nutné, dokud nejsou úplně uvařené. Jen dokud se neobjeví zlatá kůrka.
Kotlíčky je třeba složit do nějaké formy jako kachňata. Takové, že měla strany. Zalijeme olejem, na kterém jsme smažili masové kuličky, a také podlijeme trochou vody, ale tak, aby nezakrývala řízky nahoře.
Je čas udělat "kožich" na řízky. K tomu si vezmeme rajčata a na naše polotovary položíme plátky této zeleniny. Nyní je potřeba nasypat na řízky nastrouhaný sýr na jemném struhadle a na každý kousek dát trochu majonézy, doslova kapku.
Řízky budeme péct pod kožichem při teplotě asi 200 stupňů Celsia. Každá hostitelka sama ví, jak nastavit teplotu, protože každá trouba má individuální vlastnosti. Tyto kotlety se pečou přibližně 45–50 minut. Musíte dávat pozor, abyste je nespálili. Poté můžete řízky vytáhnout a podávat s libovolnou přílohou.
Ingredience pro recept "Řízky pod kožich" se složitějším složením
Abyste mohli vařit takové kotlety,budeme potřebovat další přísady k těm, které jsme vybrali pro jednodušší variantu.
Další přísadou jsou brambory. Potřebujeme 1 kus této okopaniny. Budete také muset koupit ještě jednu mrkev a jednu cuketu. Zde přidáme 2 stroužky česneku a 200 g zelí. Zbývající produkty se odebírají přibližně ve stejných poměrech jako v předchozí verzi. Rád bych poznamenal, že ingredience na řízky pod kožich nemusí být nutně přijímány v absolutně přesném množství. Toto jídlo je takové, že experimenty s ním jsou na místě.
Vaření druhé verze řízků
Mleté maso na naše řízky lze zakoupit hotové, nebo si ho můžete vyrobit sami z libovolné části krůtí dužiny. K nakrájenému masu přidáme zelí. Tato zelenina musí být nejprve velmi jemně nakrájena. Sůl a pepř dáváme v takovém dávkování, aby vám to chutnalo. Vše musí být nyní důkladně promícháno.
Nyní můžete vytvarovat řízky a dát je do zapékací mísy. Poslouží i plech na pečení.
Na řízky budete muset položit „kožich“. Jak to udělat? Cuketa a brambory se musí nastrouhat do jedné mísy, utřeme i mrkev, vařená vejce a 1/3 sýra, který máme. Pokud existuje příležitost nebo potřeba, nebude zbytečné přidávat zeleninu. Přirozeně to bude muset být nejprve jemně nakrájeno. Celý kožich tedy promícháme a uděláme z něj kašovitou hmotu. Na předvařené řízky naskládáme plátky rajčat a opatrně je položíme navrchkožich.
Pokrm se bude vařit při teplotě asi 200 stupňů Celsia, doba vaření je 25–30 minut. Po uplynutí této doby budete muset vyjmout misku nebo plech s řízky pod kožichem venku, posypat zbytky strouhaného sýra a poslat vše zpět do trouby, aby řízky dosáhly. Bude to trvat asi 15 minut. Ale je lepší se řídit ne časem, ale sýrem. Když se objeví kůrka, lze hotový výrobek vytáhnout a jídlo může začít. Můžete je podávat s oblíbenou přílohou nebo salátem z čerstvé zeleniny.
Doporučuje:
Sleď pod kožichem: složení salátu, recepty na vaření
Složení sledě pod kožichem zná snad každý. Tento salát se tradičně připravuje na mnoho svátků a svátků. Zahrnuje sledě, zeleninu, na vrchu je pokrm zdobený červenou řepou, která dodává salátu jemnou růžovou barvu. K tomuto typu svačiny se jako omáčka používá majonéza. Můžete si ho koupit nebo si vyrobit vlastní
Jak udělat salát pod kožichem - popis krok za krokem, recepty a doporučení
Salát "Sleď pod kožichem" není u nás nadarmo tak populární. Koneckonců, za prvé, je to nesmírně originální a atraktivní vzhled, a za druhé, je to neuvěřitelně chutné. Navíc se hodí na každý den, a na jakoukoliv oslavu či rodinnou událost. Proto zjistíme, jak udělat salát "Pod kožichem"
Sleď pod kožichem s jablky: recepty, možnost podávání
Sleď pod kožichem je tradiční slavnostní ruské jídlo. Možnost vaření s jablkem není o nic horší než klasický způsob vaření. Zelené kyselé jablko dodává salátu bohatou a originální chuť
Kuřecí prsa „pod kožichem“: recepty do trouby a pánve
Kuřecí řízek je určitě častým hostem na stole všech našich krajanů. Hospodyňky dobře vědí, že tento produkt se během vaření snadno vysuší, což negativně ovlivňuje chuť hotového jídla. Pokud však uděláte kuřecí prsa „pod kožich“, pak budou zaručeně velmi šťavnaté a voňavé. O receptech na toto jídlo si povíme dále
Kuřecí řízek pod kožichem: možnosti. Recepty s kuřecím řízkem
Kuřecí řízek pod kožichem je jednoduché a chutné jídlo. Můžete jej uvařit k obědu nebo večeři, stejně jako podávat na slavnostní stůl
