Jablečný kompot z čerstvých jablek: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

To množství džusů v dnešním obchodě je prostě úžasné. Obrovské řady naplněné krabicemi a plechovkami všech pruhů jsou připraveny uspokojit přání všech kupujících. Přesto se s nimi domácí jablečný kompot nedá srovnávat. Voňavé, světlé, přirozené a chutné, líbí se dětem i dospělým. A rozhodně to nepoškodí vaše zdraví.

Čerstvá nebo sušená jablka

Většina žen v domácnosti dává přednost sušenému ovoci. Předpokládá se, že v tomto případě je nápoj bohatší a chutnější. To je pravda, ale jen částečně. Během procesu sušení ztratí plody většinu své hmoty. Je to skoro jako koncentrát. Na pánev si proto můžeme dát hrst a získat krásný a bohatý nápoj. Vše je tedy o proporcích. Dnes si povíme, jak vyrobit jablečný kompot podle všech pravidel.

Obecné zásady

Tento termín k nám přišel ze zahraničí. V Rusku se takový nápoj také vyráběl, ale říkali mu vzvar. Jedná se o jednoduchý jablečný kompot z letního ovoce. Velmi jednoduché a užitečné, může být podáváno i kojencům. Jako sladidlonebyl použit pouze cukr. Někdy vzali med.

Technologie vaření piva není složitá. Ovoce je nutné vložit do hrnce a zalít vodou. Jablečný kompot stačí přivést k varu, poté se musí nechat vyluhovat. Takový nápoj je bohatý na pektin a je velmi zdravý.

Příprava jídla

Budete potřebovat naprosté minimum nádobí a jídla. Nejprve si musíte vzít velkou pánev. Dále budete potřebovat nůž a prkénko, čistou gázu. Příprava produktů spočívá ve výběru nejchutnějších a nejzralejších plodů. To je velmi důležitý bod. Velmi často se k výrobě jablečného kompotu používá netekutý. Tedy sušené, zkažené, zelené nebo přezrálé plody. Výsledkem je, že kvalita chuti ponechává mnoho přání.

Nejlepší jablka

Velmi dobré, pokud máte vlastní zahradu. Pak nebudou s výběrem žádné problémy. Pro přípravu jablečného kompotu se berou nejzralejší a nejchutnější ovoce. Neměly by být přezrálé, ale ani tvrdé. Je třeba je důkladně umýt a nakrájet na plátky střední velikosti. Není třeba mlít, protože pak se jablka rozvaří a přestanou na kaši.

Nejjednodušší recept

Svět je nejlepší čas na přípravu lahodného a zdravého nápoje. Je také skvělý pro ty, kteří drží dietu. K přípravě jablečného kompotu vezměte 5 dílů ovoce, 2 cukry a 25 dílů vody. Na střední pánev budete muset vzít 600 g jablek, 240gramů cukru a tři litry vody. Můžete si vzít trochu méně vody, nápoj pak bude více nasycený.

Metoda vaření je jednoduchá a docela obyčejná. Jablka je třeba nakrájet na poloviny a odstranit jádřince. Poté musí být každý díl rozřezán na další 4 díly. Ovoce zalijeme studenou vodou a dáme na sporák. Nalijte polovinu cukru. Po uvaření přidejte zbytek a ihned stáhněte ze sporáku. Delší var může zničit všechny vitamíny. Zavřete víko a nechte zcela vychladnout. Nápoj se naplní a bude prostě kouzelný.

S citronem a kořením

Bez ohledu na to, jak lahodný je tento nápoj, někdy působí rustikálně. Chci něco sofistikovanějšího. Není nic jednoduššího, pojďme experimentovat s kořením. Pokaždé získáte novou, jasnou chuť. K přípravě jablečného kompotu dejte 5 dílů zralého ovoce na 20–25 dílů vody. Na kilogram jablek bude zapotřebí 200 g cukru. Z koření si musíte vzít skořici podle chuti, pár poupat hřebíčku a pár plátků citronu.

Metoda vaření je následující. Plody je třeba oloupat a nakrájet na poloviny, poté odstranit jádro s peckami. Poté nakrájejte na malé kousky. Zároveň musíte zapálit vodu. Jablka ihned nasypte do vroucí vody a 5 minut blanšírujte. Nyní jej vyjměte a dejte na talíř. Do kompotu přidejte citron, koření a cukr.

Nyní je čas vypnout oheň a vrátit jablka zpět do kompotu. Pevně uzavřete víko a nechte nápoj plný.ochlazení. Vaši hosté určitě ocení úžasnou chuť a vůni. A příště můžete přidat zázvor a muškátový oříšek, kardamom. Získáte úplně jinou chuť.

Tajemství vaření

Zdá se, že je to nejjednodušší jídlo. Co zde může být obtížné. Ale kolik hospodyněk bylo zklamaných výsledkem, když poprvé zkusily udělat jablečný kompot. Většina přijala bezbarvou vodu, bez vůně a chuti. Existuje řada jemností a tajemství, která potřebujete vědět. Pak bude váš kompot vždy důvodem nadšených recenzí.

• Jak jsme řekli výše, ze špatných jablek dobrý kompot neuděláte. Proto okamžitě odmítněte nabídku prodejce na nákup zjevně zkaženého ovoce za sníženou cenu.
• Kompot se nejlépe získává ze sladkokyselého ovoce. Pokud ale žádné nejsou, pak můžete chuť upravit citronem nebo kyselinou citronovou.
• Vybírejte zralé a pevné ovoce. Nepřemění se na kaši, ale už získaly dost chuti a vůně.
• Hotový nápoj je nejlepší podávat s plátkem citrusů.
• Pokud to čas dovolí, nechte to přes noc přikryté. Pak se kompot vylouhuje a ukáže se velmi chutný.
• Pro děti můžete připravit nápoj s dužinou. Chcete-li to provést, nejprve odstraňte slupku z ovoce. Poté, co je uvaříte, nasekejte je mixérem a vraťte zpět. Získáte vynikající kompot, hustý a velmi chutný.
• Pro přípravu kvalitního nápoje je nejlepší vzít filtrovanou vodu.
• Místo běžného cukru si můžete vzít třtinový nebohnědá.
• Čím méně kompot vaříte, tím je zdravější.

Místo závěru

Výroba jablečného kompotu je jednoduchý úkol, který zvládne každý z vás. Dodržováním výše uvedených tipů si jistě připravíte ten nejlahodnější a nejzdravější nápoj. Ale nezapomeňte experimentovat. Jablečný kompot lze doplnit rebarborou a hruškami, libovolnými bobulemi. Zvláště dobré je s citrusovými plody: citronem, pomerančem nebo mandarinkou. Ne poslední místo je obsazeno kořením. Odrážejí jemnou chuť jablek a dodávají jí zvláštní kouzlo. Nejlepší ze všeho je, že tento nápoj je zcela přírodní.