Recept na rolky z ovoce, ryb a vajec – možnosti vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Japonská kuchyně je v Rusku velmi oblíbená. Naši krajané velmi oceňují a respektují japonská jídla, zvláště rolády a sushi. Na jejich přípravě není nic těžkého, vše se dá naučit, hlavní je zde zručnost a zkušenost. Existuje nespočet způsobů, jak tento pokrm připravit z velmi zajímavých surovin. Recept na rohlík bude popsán v dnešním článku.

Klasický japonský pokrm se vyrábí z řasy nori nebo rýžových koláčků, ve slovanské kuchyni se produkty balí do na tenké plátky nakrájené okurky. Takový vícevrstvý "hamburger", který se skládá z lisované rýže a nádivky. Za dobu své existence prošla receptura rohlíků řadou změn. K výrobě pokrmu se používá makisu (bambusový koberec), místo toho můžete použít list papíru nebo ručník.

Při jejich přípravě hraje důležitou roli náplň. Nejčastěji se používá maso mořského života nebo lososový kaviár. Správně vybranéprodukty vytvářejí chutný vzhled, zajímavé ozdoby a estetickou přitažlivost. Světlé rohlíky ozdobí každý stůl. Doma si můžete z dostupných surovin vytvořit kulinářský výtvor vlastníma rukama. Tak pojďme začít.

Tamagoyaki (vaječné rolky), recept na vaření

Složení: čtyři vejce, med (20g), sójová omáčka (50g), rýžový ocet (10g), voda nebo vývar (100g), kukuřičný škrob (dezertní lžička) a trocha cukru.

Nejprve si připravte omáčku na sushi: smíchejte med, polovinu vody, ½ sójové omáčky a rýžový ocet. Směs zahřívejte, dokud se med nerozpustí. V samostatné misce rozpusťte kukuřičný škrob se dvěma lžícemi vody a nalijte do omáčky. Trochu zahřejte, aby tekutina zhoustla, a sundejte ze sporáku.

Vypracujte těsto: vejce rozšlehejte se zbylou vodou, cukrem a sójovou omáčkou. Do pánve nalijeme naběračku a upečeme palačinku, když je osmažená, musí se srolovat a nechat na kraji pánve. Nalijeme další porci těsta, počkáme, až se placka chytne a znovu přeložíme – takto pokračujeme, dokud nevyteče vaječná směs. Již na talíři nakrájíme rohlíky na tenké plátky a přelijeme připravenou omáčkou. Další metoda není o nic méně lahodná - zapište si ji.

Sladké závitky (recepty s fotografiemi) z ovoce

Složení:

-kiwi;

-broskve v konzervě (4 ks);

-dvě vejce;

-sýr Mascarpone (100 gr.);

-kakao (5 gr.);

-bramborový škrob (10gr.);-vanilin a cukr.

Musíte upéct 6 kusů bílých a kávově zbarvených palačinek. Z vajec, cukru, vanilinu a škrobu vypracujeme těsto - upečeme 3 bílé placky. Do zbývajícího těsta přidejte kakao - upečte stejné množství, pouze čokoládu.

Naše palačinky začneme ovocem a sýrem. Každou vrstvu upečeného palačinkového dortu Mascarpone namažte, navrch rozložte nakrájené ovoce, posypte vanilkou a srolujte. Podávejte nakrájené se sladkými omáčkami. Zde je recept na rolky, který nyní znáte.

Japonské lososové rolky

Složení:

-rýže v množství dvě stě gramů;

-mořská řasa 7 cm;

-rýžový ocet (20 gr.);

-cukr (dezertní lžička), špetka soli;-nori list.

Na náplň: jemně osolený filet z lososa, smetanový sýr, čerstvá okurka a trocha wasabi (bez toho se obejdete) - produkty berte od oka nebo podle toho, pro kolik lidí se pokrm připravuje.

Připravte si rýži. Cereálie je třeba nejprve důkladně omýt, aby voda při vaření zůstala čirá. Omytou rýži přesuneme do hrnce, zalijeme trochou vody tak, aby mírně pokryla obiloviny. Poté přidáme kousek mořské řasy, přikryjeme pokličkou a necháme přejít varem. Řasu (kombu) vyjmeme a rýži necháme 20 minut vařit, dokud se všechna voda zcela neodpaří. Smíchejte rýžový ocet, sůl a cukr, zalijte vařenou rýži s omáčkou.

Příprava náplně: okurku, lososa a sýr nakrájejte na tenké proužky. Vezmi koberec, přikryj hopotravinářskou fólii a navrch položte nori. Na plech dejte vrstvu rýže, doprostřed dejte wasabi a poté samotnou náplň. Pomocí podložky vyválíme na klobásu a nakrájíme na malé kroužky. Podávejte se zázvorem a sójovou omáčkou. Zde je takový velmi jednoduchý recept na rolky, který můžete realizovat sami bez speciálních dovedností.

Zapojte kreativitu s tímto jídlem, zapněte fantazii a dejte trochu úsilí, pak určitě uspějete na nejvyšší úrovni.