2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Ruská kuchyně je známá po celém světě svými vícesložkovými pokrmy, marinádami. Na Západě je Rusko spojováno s palačinkami, koláči, slanou šťávou, kaviárem, borščem, vodkou a knedlíky. Tato národní jídla mají bohaté historické dědictví.
Oběd se obvykle skládá ze tří chodů: první, druhý, třetí (dezerty a nápoje).
Polévka je první chod. Hustá polévka s obilovinami, zeleninou a masem dokonale připraví žaludek na další jídlo. Boršč, zelňačka, červená řepa, rybí polévka, hodgepodge, botvinya, okurka, okroška, to všechno jsou ruská národní jídla. Většina z nich se podává horká. To je způsobeno chladným a dokonce drsným podnebím Ruska. Jsou vydatné a chutné. Všechny polévky jsou dresinky a skládají se z mnoha přísad a koření.
Druhá ruská národní jídla – kaše, zelenina, maso a výrobky z těsta s masovou náplní. Kaše se stala populární ve středověku, toto jídlo pocházelo z evropských národů. Nyní se bez ní neobejde ani jedna dětská snídaně a dospělí se neštítí jíst kaši pro druhého. Obzvláště oblíbené jsou pohanka, ovesné vločky, krupice, kroupy.a proso. Je obvyklé přidávat máslo, cukr, sůl, a je-li to žádoucí, ovoce, koření nebo džem.
Ruská národní jídla ze zeleniny jsou bramborová kaše, vícesložkový zeleninový guláš. Používají se jako ozdoby. Také u druhých chodů může být zelenina smažená nebo dušená nebo dokonce syrová.
Kebab, manti, knedlíky – tato národní jídla se podávají jako samostatná jídla. Rusové je mají tak rádi, že se bez nich neobejde ani jedna hostina.
Druhá ryba se podává s přílohou nebo bez ní. Vaří se nebo smaží. Mnoho hospodyňek ho peče v troubě. Ryby jsou také solené a sušené.
Po jídle je zvykem, že Rusové pijí čaj, kávu, kvas, želé, ovocný nápoj. Sladká národní jídla jsou rozmanitá: palačinky, perník, džem z bobulí a ovoce, bohaté pečivo. Téměř všechny ruské ženy v domácnosti mohou vařit tyto dezerty. Jsou s nimi spojeny i některé tradice, například je zvykem navštívit Pancake Day na palačinky.
Ruská národní jídla jsou jednoduchá a postrádají exotické ingredience. Pro přípravu žádné z nich nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti. Ženy se učí vařit od raného věku.
Vodka, pivo a medovina jsou známé jako alkoholické nápoje. Ideálním občerstvením pro vodku je kaviár a nakládané okurky, stejně jako rajčata. K pivu se hodí sušené a sušené ryby. V poslední době se stalo populární víno a koňak.
Bez chleba je ruská večeře nemyslitelná. Jehovždy umístěn ve středu nebo na okrajích stolu. V dávných dobách se jedl pouze černý chléb. Nyní se k jídlu používají různé odrůdy. Černá a bílá jsou obzvláště populární.
Národní pokrmy se mohou změnit: složení může obsahovat nové komponenty, některé ingredience mohou chybět nebo mohou být nahrazeny něčím jiným. Moderní recepty organicky zapadají do seznamu existujících a znovu potvrzují, že ruská kuchyně je jednou z nejrozmanitějších na světě.
Doporučuje:
Nejlepší národní jídlo Abcházie. Tradice abcházské kuchyně. Národní jídla Abcházie: recepty
Každá země a kultura je známá svou kuchyní. To platí pro Rusko, Ukrajinu, Itálii atd. V tomto článku se dočtete o několika hlavních národních jídlech Abcházie. Dozvíte se, jak se připravují a jaká jsou tajemství vaření
Nejznámější národní ukrajinské jídlo. Jídla ukrajinské národní kuchyně: seznam, recepty s fotografiemi
Po seznámení s dílem Nikolaje Vasiljeviče Gogola a přečtení jeho úžasně poetických Večerů na farmě u Dikanky, Mirgorod, Večery v předvečer Ivana Kupaly, Mrtvé duše, Noci předvánoční, Soročinskaja jarmark, „Májová noc , nebo utopence“atd., nelze se o maloruskou kuchyni nezajímat
Jaké je národní řecké jídlo. Nejoblíbenější národní řecká jídla: recepty
Národní řecké jídlo je pokrm, který patří do řecké (středomořské) kuchyně. Tradičně se v Řecku podává meze, připravuje se mussaka, řecký salát, fasolada, spanakopita, pastitsio, galaktoboureko a další zajímavá jídla. Recepty na jejich přípravu jsou uvedeny v našem článku
Ruská lidová jídla: názvy, recepty, fotografie. Lidová jídla ruského lidu
Ruské jídlo, a to pro nikoho není tajemstvím, si po dlouhou dobu získalo obrovskou popularitu po celém světě. Ať už se tak stalo kvůli masové emigraci občanů Ruské říše do mnoha cizích zemí s následnou integrací do kultury těchto národů (včetně té kulinářské). Ať už se to stalo ještě dříve, v době Petra, kdy někteří Evropané „cítili“takříkajíc ruská lidová jídla vlastním žaludkem
Národní jídla Brazílie. Tradiční a hlavní jídla Brazílie
Není možné poznat kulturu země bez seznámení se s její kuchyní. Národní jídla Brazílie jsou součástí původní kultury, která do značné míry charakterizuje mentalitu místních obyvatel, jejich tradice a zvyky, způsob života a způsob života
