2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Nádherná houba - liška. Už jen jeho vzhled stojí za to! Krásné, světlé, elegantní. Při pohledu na něj je okamžitě jasné, odkud pochází jeho jméno, protože barva je velmi podobná barvě srsti lesní krásky - lišky a tvar je podobný obrysu tlamy téhož mazaný dravec. Kromě oku lahodícího vzhledu milovníci hub respektují dostupnost lišek. V západních zemích jsou považovány za delikatesu, ale u nás, v Rusku, se dají sbírat od začátku léta až do samého konce houbařské sezóny, protože u nás tak rozšířené březové, jehličnaté a smíšené lesy, jsou velmi vhodné pro pěstování. A lišky nejsou nikdy červivé, což je také jedna z jejich výhod, protože to zpříjemňuje jejich sběr a zpracování. Výhody lišek jsou nepopiratelné větší než u mnoha jiných hub. Jsou široce používány v mnoha lidových receptech.
Jídla z lišek mají nezapomenutelnou chuť. Jako každé jiné houby, liškymůžete vařit v různých podobách: dušené, smažené, pečené, zařazovat je do salátů, náplní do koláčů a koláčů a také z nich vařit první chody. Lišky se zakysanou smetanou mají neobvykle jemnou chuť. Právě o něm budeme hovořit v článku. Zvažte několik možností jídel, z nichž každá je nepochybně vynikající. Každý si vybere recept, který se později může stát „podpisem“.
Možnost 1. Lišky smažené v zakysané smetaně
Nejjednodušší a nejlevnější varianta. K vaření budete potřebovat: houby - asi 500-600 gramů, 200gramovou sklenici zakysané smetany s obsahem tuku 15-20% a sůl. Lišky důkladně propláchneme, protože je nebudeme předvařovat, ale hned se pustíme do vaření. Poté, co z hub steče voda, je nakrájíme. Pokud nejsou lišky velké, pak lze tento krok vynechat, celé lišky v zakysané smetaně vypadají na talíři krásněji. Dále rozehřejte hlubokou pánev. V této fázi není potřeba žádný olej. Vložíme tam připravené houby a smažíme je, nezapomeneme míchat, na vysokém ohni asi 10-15 minut. Lišky se zmenšují a aktivně vylučují šťávu. Po uplynutí stanovené doby je třeba šťávu scedit, bude se hodit na výrobu omáčky. Samotné houby se dále smaží a míchá. Pokud se houby přilepí na pánev, přidejte trochu rostlinného oleje. Stav připravenosti určete okem, lišky by měly být lehce nahnědlé. V tuto chvíli připravujeme omáčku: v samostatné misce smícháme šťávu, kterou jsme scedili, a zakysanou smetanu. Nalijte do pánvehouby a proveďte poslední krok, který vám umožní získat lahodné lišky v zakysané smetaně: téměř hotový pokrm nechte 10 minut provařit pod pokličkou a nezapomeňte snížit teplotu.
Možnost 2. Zapečené lišky v zakysané smetaně
K přípravě pokrmu budete potřebovat lišky - znatelně stejné množství, olej - asi 50 gramů, cibuli, sklenici zakysané smetany (200-250 gramů), papriku - asi 7-8 lžic, bude dejte jasnější barvu a vůni, asi 3 lžíce citronové šťávy, trochu (asi lžičku) mouky, 100 gramů sýra, 3 stroužky česneku, sůl, koření, bylinky - podle chuti.
Vaření pokrmu „Zapečené lišky v zakysané smetaně“také nezpůsobí potíže, a to i přes působivější složení produktů.
Tak pojďme připravit jídlo. Omyjte houby, očistěte cibuli a česnek, nakrájejte zeleninu. Na pánvi na oleji orestujeme cibuli. Poté přidáme papriku, promícháme a rozložíme houby, přikryjeme pokličkou a necháme 40 minut dusit ve vlastní šťávě, oheň je lepší udělat střední. Poté otevřete víko, přidejte nasekaný česnek a nechte na ohni bez víka. Hotové houby budou smažené, protože se tekutina odpaří. Nyní musíte připravit omáčku ze zakysané smetany. K tomu smícháme polovinu uvařené zakysané smetany s moukou a trochou vody. Vzniklou směsí zalijeme osmažené lišky a krátce podusíme, asi 5 minut. Omáčka by měla pokrývat polovinu lišek. Pokud je ho víc, tak ho ještě nějakou dobu uhas, dokud jeho hladina neklesne. Nyní můžete přidat zbývající zakysanou smetanu, bylinky a nastrouhaný sýr a dát téměř hotový pokrm do trouby. Ne dlouho, asi 5 minut, dokud se vrstva sýra nerozpustí.
Pokud není chuť nebo příležitost péct lišky v zakysané smetaně v troubě, můžete také získat velmi chutné houby vynecháním posledního kroku, to znamená, že je nemusíte dávat do trouby.
Doporučuje:
Jak vařit králíka na zakysané smetaně? Recept krok za krokem
Pokrmy z masa byly vždy velmi oblíbené. Domácí hody se však dnes většinou omezují na vaření kuřecího, hovězího nebo vepřového masa. Ale někdy chce hostitelka opravdu překvapit své hosty něčím netriviálním. Zkuste příště udělat králíka. Jeho libové dietní maso jistě potěší každého hosta
Pollock v zakysané smetaně s cibulí na pánvi: recept a tipy na vaření
Treska treska v zakysané smetaně s cibulí na pánvi je jemná a chutná pochoutka, která se hodí ke každé příloze. Mnoho lidí ví o výhodách a nízkém obsahu kalorií tohoto jídla, ale ne každý ví, jak vařit ryby tak, aby nebyly suché. V článku jsme shromáždili několik oblíbených receptů, o které se chceme podělit
Švestky s vlašskými ořechy v zakysané smetaně: recept s fotografií
Švestky jsou nejen zdravým produktem, ale také přísadou, ze které lze připravit mnoho lahodných dezertů. V tomto článku najdete recepty na nejjednodušší a nejrychlejší jídla ze sušených švestek, vlašských ořechů a zakysané smetany
Houby v zakysané smetaně na pánvi: nejlepší recepty. Kuřecí a vepřové maso se žampiony v zakysané smetaně
Málokterý milovník jídla odmítne houby: skvěle zpestří stůl a potěší chuťové buňky. Pravda, lesní houby nejsou dostupné všem a ne vždy. Ale koupit houby není problém. Proto s nimi hospodyňky vymýšlely obrovské množství všemožných receptů. Ale nejraději má každý žampiony v zakysané smetaně na pánvi. V této podobě se houby hodí ke všem masitým pokrmům, hodí se k zelenině a dají se jíst jednoduše s jakoukoli přílohou
"Zebra" na zakysané smetaně: nejlepší recepty
Lahodný a voňavý Zebra koláč se zakysanou smetanou bude skutečnou ozdobou každé dovolené. Dá se vařit nejen v troubě, ale také v pomalém hrnci. Po přečtení dnešní publikace se naučíte upéct podobný moučník
