Náplň do košíků: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Co uvařit tak chutného a neobvyklého? S touto otázkou se vždy potýkají svědomité hospodyňky. Když už jsou všechny recepty na pečení koláčů vyzkoušené a všechny možnosti pro různé saláty jsou ochutnány, přijdou na pomoc košíky s nádivkou, o jejichž receptech budeme diskutovat v tomto článku.

Něco málo o základech

Asi skoro každá hospodyňka ví, co jsou košíky s nádivkou. Fotografie lahodných tartaletek s různými náplněmi si získávají srdce mnoha gastronomů a povzbuzují je k vymýšlení nových a nových lahůdek.

Jaký je základ pro samotné koše? Je velmi důležité to zjistit, protože chuť pokrmu a použití náplně závisí na typu těsta.

Receptů na plněné košíčky, které lze vyrobit z listového, křehkého, kynutého těsta, je mnoho. Hotové tartaletky lze samozřejmě zakoupit téměř v každém obchodě. Ale to není vždy nejlepší volba, pokud jde o výhody a chuť pokrmu.

Níže nabízíme různé recepty na plněné košíky (s fotografiemi, podrobnými pokyny a užitečnými tipy).

Křehké křehké těsto

Nejčastěji se pečou tartaletkyod něj.

Výroba tohoto těsta nevyžaduje mnoho:

• 320 g mouky;
• margarín – dvě stě gramů;
• žloutek - dva kusy;
• voda – čtyři polévkové lžíce;
• sůl - jedna nebo dvě špetky (podle chuti).

Proces výroby košíků vám nezabere moc času:

1. Do prosáté mouky přidejte nasekaný margarín a vše důkladně promíchejte rukama, dokud se nevytvoří jemné drobky.
2. Poté se do těsta přidá voda a sůl, vše se znovu prohněte a vyválí do velké koule, kterou je třeba poslat na jednu až dvě hodiny do lednice.
3. Pak by se těsto mělo rozdělit na malé kousky a dát do speciálních forem.
4. Doba pečení – od 20 do 25 minut, v troubě vyhřáté na dvě stě stupňů. Zde je velmi důležité nepřevařit, aby se řídké těsto nepřipálilo.

Základ ze zakysané smetany

Pro další recept na lahodné tartaletky si budete muset zakoupit následující produkty:

• 480 gramů mouky;
• tři sta gramů margarínu;
• tři sta gramů zakysané smetany.

Metoda vaření také nebude komplikovat žádnou hospodyňku:

1. Nasekejte margarín nožem.
2. Smíchejte to s moukou a melte, dokud se nevytvoří drobenka.
3. Při hnětení těsta po troškách přidávejte zakysanou smetanu.
4. Nechte těsto řádně odpočinout v lednici (bude to trvat asi hodinu).
5. Pečte při teplotě nepřesahující 180 °C, ne déle než půl hodiny.

Takové vydatné tartaletky budou důstojnou ozdobou každého svátečního stolu a zároveň zpestří vaše každodenní menu.

Lahodný sýrový základ

Vyrábí opravdu neobvyklé a uspokojující košíky. K jejich přípravě si musíte vzít následující ingredience:

• tvrdý sýr jakékoli jakosti a značky – čtvrt kilogramu;
• mouka (můžete i škrobit) - jedna polévková lžíce.

To je ono. Ale co dělat s produkty dál?

1. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, přidejte mouku nebo škrob a promíchejte.
2. Potom dejte malé množství této směsi na studenou pánev nebo plech. Postupně, jak se bude zahřívat, se sýr roztaví a stane se elastickým. Dávejte pozor, abyste to nespálili.
3. Jakmile se sýr roztaví, musí být odstraněn špachtlí a položen na panák nebo skleničku obrácenou dnem vzhůru na vnější stranu nádoby.
4. Po namočení rukou ve studené vodě je třeba sýr přitlačit ke dnu a stěnám misky, poté jej zafixovat nití nebo gumičkou a nechat v této formě, dokud zcela nevychladne.

Seznámili jsme se tedy se třemi nejběžnějšími recepty na výrobu tartaletek. A nyní přejděme k té nejchutnější a nejzábavnější otázce - vytvoření náplně.

Nádivky do košíčků na křehké pečivo

Předkrm v podobě tartaletky z křehkého těsta jistě osloví každého labužníka, zvláště když rozmanitost náplní je prostě úžasná. Nejčastěji se tyto tartaletky podávají se sladkými náplněmi, ale o této možnosti budeme diskutovat o něco později. A v této sekci si povíme něco o slaných náplních do křehkých košíčků (s fotkami a tipy, jak je vařit).

Můžete si například vzít následující sadu produktů:

• sto gramů tvrdého sýra;
• jedno středně velké rajče;
• sto gramů smažených žampionů (nebo jakýchkoli jiných hub);
• sto gramů vařeného vepřového nebo hovězího jazyka;
• padesát gramů ančoviček;
• majonéza podle chuti.

Pro přípravu lahodné náplně do křehkých košíčků z těchto surovin je potřeba všechny výše uvedené produkty nakrájet najemno (sýr - nastrouhat na hrubém struhadle), dochutit majonézou a naaranžovat ve vhodném množství na vychladlé tartaletky. Můžete ozdobit petrželovou natí.

Jak vidíte, recept na plněné křehké košíčky je překvapivě jednoduchý a jednoduchý.

Další možností, jak naplnit tyto tartaletky, by bylo použití všech druhů salátů.

Pohodlná nádivka

Pokud nevíte, jak naplnit tartaletky, nabízíme vám nejjednodušší a nejpohodlnější způsob, jak je naplnit - saláty známé všem.

Například krabí salát. Na jeho přípravu nebudete muset použít rýži, ale musíte si vzít následující ingredience:

• dvacet gramů krabích tyčinek;
• padesát gramů sýra;
• padesát gramů oliv, nejlépe vypeckovaných;
• padesát gramůananas (konzervovaný);
• salát;
• na dresink na majonézu (dle chuti).

Pro přípravu této jednoduché náplně je třeba všechny výše uvedené produkty nakrájet najemno (nejlépe na stejné kousky), promíchat a dochutit majonézou. Před přenesením salátu na tartaletky vložte na dno každé formy malý list zeleného salátu.

„Olivier“je další salát, který může sloužit jako náplň do košíku. Je pravda, že tentokrát pro jeho přípravu není nutné brát brambory a mrkev. Vše, co potřebujete, je:

• vařený kuřecí řízek nebo klobása – 50 g;
• smažené žampiony - tři sta gramů;
• vařené vejce – tři kusy;
• cibule - jeden kus;
• majonéza.

Cibule uvařená s houbami. V této době nakrájejte maso (nebo klobásu) a vejce na malé kousky a smíchejte je s majonézou. Vaječně-masovou směs rozetřeme do tartaletek, ozdobíme osmaženými žampiony a bylinkami.

Pro přípravu dalšího salátu jako náplně si musíte vzít následující sadu produktů:

• tresčí játra v konzervě;
• vejce - čtyři kusy;
• sto gramů sýra;
• zelená cibule;
• majonéza.

Začněme s vejci. Měly by být vařené, poté se bílkovina oddělí od žloutku. Bílek nasekejte nadrobno a žloutek prohněťte vidličkou. Játra jsou také rozdrcena, poté smíchána se strouhaným sýrem a proteinem. Vše dochutíme majonézou.

Hotovou nádivku vyskládámepodle koláčů. Navrch dejte žloutek a nasekané bylinky.

Mnoho zkušených hospodyněk přidává do tohoto receptu další přísady. Například sto gramů vařené mrkve a nakládaných nebo nakládaných okurek. Díky tomu je náplň jasnější na vzhled a exotičtější na chuti.

Náplně do sýrových tartaletek

Níže budou uvedeny recepty na polevy do sýrových košíčků s fotografií a podrobným popisem.

K plnění sýrových tartaletek si vezměte následující ingredience:

• 5 lžic rýže;
• 5 lžic konzervované kukuřice;
• osm kusů krabích tyčinek;
• jedna čerstvá okurka;
• majonéza a sůl podle chuti.

Nejprve uvařte rýži, dokud nebude zcela uvařená a nevychladne. Poté nakrájíme krabí tyčinky a okurku na malé kostičky a slijeme tekutinu z konzervy kukuřice. Poté smícháme všechny ingredience, dochutíme majonézou a naložíme do formiček.

Pro další recept na plnění sýrových tartaletek si budete muset vzít:

• 250 g vařených krevet;
• jedno nebo dvě rajčata;
• jeden nebo dva stroužky česneku;
• majonéza, bylinky, sůl podle chuti.

Nejdůležitější složkou jsou samozřejmě krevety. Musí se vařit v osolené vodě s přidáním bobkových listů, koření a citronové šťávy. Vařte krevety ne déle než deset minut, dokud nevyplavou na hladinu vody.

Dalším krokem je odstranit slupku z rajčat (volitelně) a nasekat česnek. Pak krevety a rajčatamusí být nakrájeno najemno.

Všechny ingredience smícháme a dochutíme majonézou a dáme naši lahodnou náplň do sýrových košíčků.

Čím ještě naplnit tyto tartaletky? Můžete si připravit následující ingredience:

• kuřecí řízek – 200 gramů;
• jakékoli houby – dvě stě gramů;
• mrkev – 100 g;
• cibule – 50 gramů;
• majonéza – na dresink;
• zelí a rajče – na ozdobu pokrmu.

Teď připrav nádivku:

1. Filetky by se měly vařit v osolené vodě, houby také. Pokud si vezmete hříbky nebo žampiony, není nutné je vařit.
2. Mrkev nastrouháme na středním struhadle, cibuli, žampiony a kuřecí maso nakrájíme nadrobno.
3. Kusy masa orestujte na rostlinném oleji a poté přidejte do pánve každé tři minuty cibuli, mrkev a houby. Nezapomeňte pravidelně míchat.
4. Poté přidejte do horké hmoty majonézu, znovu promíchejte a vařte pod pokličkou jednu až dvě minuty.
5. Jakmile náplň vychladne, naplníme jí tartaletky a podáváme.

Uzené maso bude velmi neobvyklou náplní sýrových košíčků. K tomu potřebujeme:

• 400 g uzeného masa;
• 5–6 kusů rajčat;
• pět stroužků česneku;
• podle chuti: majonéza, sůl, pepř, bylinky.

Uzené maso a rajčata nasekejte nadrobno, česnek nasekejte v lisu. Přidáme koření a dochutíme majonézou. Připravené košeozdobte nasekanými bylinkami.

Jak můžete vidět, sýrové tartaletky jsou výborné plněné mořskými plody nebo masem.

Náplň do košíků na vafle

Vaflové tartaletky koupíte téměř všude. Čím je naplnit? Níže je několik rychlých receptů, které vám pomohou potěšit hosty s minimálním časem a úsilím.

Nejprve si vezměme následující produkty:

• 200 gramů vařené klobásy a korejské mrkve každý;
• sto gramů sýra;
• a samozřejmě majonézu na dresink.

Výše uvedené ingredience jsou na 10 porcí.

Takže klobásu a sýr nakrájíme na malé kostičky, smícháme s mrkví, vše dochutíme majonézou a dáme do formiček. Poté je vhodné tartaletky ihned podávat na stůl, aby nezvlhly a nerozbily se.

Pro vegetariány nebo ty, kteří drží dietu, ale chtějí si dopřát něco chutného, je vhodný tento recept:

• 350 gramů řepy;
• 75 gramů vlašských ořechů;
• tři stroužky česneku;
• sezam, zelená - na ozdobu;
• sůl, majonéza.

Nejprve uvařte řepu a nastrouhejte ji na středním nebo jemném struhadle. Namelte ořechy a česnek, spojte s červenou řepou a dochuťte majonézou. Poté vše přendáme do tartaletek a ozdobíme sezamovými semínky nebo nasekanými bylinkami.

Vydatné a chutné dezerty

Samozřejmě nelze nezmínit sladkou náplň do košíčků, která se hodí jako pochoutka na sváteční stůl i ke každodennímu menu.

Příprava tartaletek jako dezertu zahrnuje použití různých bobulí, ovoce a krémů. Více o tom později.

tvaroh jako hlavní náplň

Mnozí považují za nejchutnější dezerty vyrobené z křehkých košíčků. Náplň pro takové tartaletky by měla být jemná a lehká. Můžete si například vzít následující seznam produktů:

• tvaroh v množství 150 gramů;
• půl šálku zakysané smetany;
• 3 polévkové lžíce cukru (lepší je moučkový cukr);
• lžička škrobu.

Všechny ingredience smícháme, rozšleháme mixérem a dáme do tartaletek. Naplňte je karamelem nebo polevou a vložte do nich malou kyselou bobulku.

Třešňová náplň

Tato pochoutka uspokojí každého gurmána. Do pískových tartaletek můžete například přidat náplň z následujících produktů:

• čerstvé nebo konzervované vypeckované třešně (400 gramů);
• krém (125 ml);
• mléko (125 ml);
• máslo (50 gramů);
• vejce (jeden kus);
• cukr (dvě čajové lžičky);
• škrob (20 gramů).

Smíchejte všechny ingredience (kromě bobulí), dejte na pomalý oheň a za stálého míchání vařte do měkka.

Do každé tartaletky vložte pár třešní, naplňte je pudinkem a dejte do trouby zapéct. Optimální doba vaření je dvacet minut při teplotě 180-200 stupňů.

Vkusnéjablko

Dobrý nápad na pečení tartaletek je používat uzavřené košíky. K tomu je nutné ze základny připravit malé kruhy ve formě čepic. Čím naplnit tartaletky?

Zde je jedna z možností:

• jeden a půl šálku jablečného pyré;
• 2 lžíce mandlí nebo arašídů (pražených);
• moučkový cukr na ozdobu.

Smíchejte ingredience, vložte je do formiček a přikryjte kulatými „víčky“. Poté košíčky vložíme do trouby a pečeme ne déle než půl hodiny při teplotě 190-200 stupňů.

Před podáváním posypte moučkovým cukrem.

Nezapomeňte improvizovat

Jak vidíte, existuje obrovské množství receptů na náplně do košíčků. Není možné je všechny vyjmenovat, ale to hlavní pochopíte: improvizace je důležitá při přípravě náplně do tartaletek.

Tak se nebojte experimentovat. Vejde se sem vše, co je po ruce. Pokud chcete, aby se pokrm podával jako svačina, pak se k jeho plnění hodí klobásy, houby, kousky masa, mořské plody, sýr, zelenina a mnoho dalšího. Nezapomeňte vše dochutit majonézou nebo jinou vhodnou omáčkou a ozdobit nasekanými bylinkami.

Pokud tartaletky vaříte jako dezert, můžete si to zpestřit tvarohem a pudinkem a také množstvím ovocných a bobulových náplní. Mnoho hospodyněk takové náplně zalévá vlastním želé, které vypadá originálně a svůdně. Taková jídla můžete ozdobit polevou,karamel, strouhaná čokoláda.