Vaječné palačinky. Recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Vaječné palačinky se připravují rychle a snadno. Vyžadují minimum surovin a výsledkem je chutná a vydatná snídaně. K jejich výrobě podle nejjednoduššího receptu není potřeba mléko ani mouka.

Snadné vaječné palačinky

Podle tohoto receptu nebudou těžké vařit. Žloutky dodají palačinkám lahodnou slunečnou barvu.

Palacinky se dají plnit, dělat z nich sendviče, saláty a další.

Požadované součásti:

- pět vajec;

- tři lžičky škrobu;

- převařená voda – polévková lžíce;

- rostlinný olej na smažení;

- koření dle přání (sůl, pepř atd.).

Vaření krok za krokem

V míse důkladně rozšlehejte vejce pomocí šlehače. Poté k nim přidejte sůl, pepř, vodu a škrob a znovu prošlehejte. Vaječné těsto je hotové. Pánev rozpálíme na středním plameni, nalijeme na ni olej a naběračkou nalijeme trochu těsta. V tomto případě musíte otáčet pánví v různých směrech, aby tekutina ležela rovnoměrně. Pečeme z obou stran. Získání zlatého světla trvá na každé straně asi minutu. Takto se pečou všechny vaječné placky. Fotografie vám pomohou představit si vzhled produktu.

Podávejte palačinkyvejce by mělo být teplé s vaší oblíbenou omáčkou, jako je zakysaná smetana, nebo v nich ob alte náplň.

S kuřecím masem a houbami

Vaječné palačinky s kuřecím masem a žampiony jsou výborné a jemné a hlavně – vydatné. Na tento recept budete potřebovat:

• cukr, sůl – každý po 0,5 lžičce;
• mléko – sklo;
• vejce - 4 kusy;
• mouka - 1 polévková lžíce. l;
• žampiony – 200 gramů;
• řízek z kuřecích prsou – 300 gramů;
• zakysaná smetana – 80 gramů;
• cibulová hlava;
• černý pepř podle chuti;
• sýr – 100 gramů.

Vaření začíná palačinkami. Těsto se udělá jako omeleta, potřebné komponenty se ušlehají a ze vzniklé směsi se upečou čtyři vaječné placky.

Houby, cibuli nakrájejte nadrobno. Sýr nastrouháme. Orestujte trochu cibulky a přidejte k ní houby. Ochladit. Filet nakrájíme na malé kostičky a smícháme s náplní, přidáme sýr, případně zeleninu, pepř, sůl a promícháme.

Náplň je rozložena na okraji každé palačinky a jsou úhledně zabalené. Vaječné palačinky jsou rozloženy do vymazané formy. Potřete je zakysanou smetanou (majonézou), posypte strouhaným sýrem a pečte na 180 stupňů asi třicet minut.

Vaječné palačinky se šunkou

Vaječné palačinky jsou výborné samy o sobě, ale s náplní se chuť jen zlepší. Jako náplň si můžete vybrat různé ingredience, ale tento recept používá šunku.

Požadované součásti:

- šunka – 150 gramů;

- třislepičí vejce;

- majonéza - 6 lžic;

- zelené;

- tvrdý sýr;

- stroužek česneku.

Vejce rozšlehejte se třemi lžícemi majonézy a najemno nakrájenou zeleninou. Z výsledného těsta se pečou palačinky.

Na náplň nakrájíme nadrobno šunku, smícháme se sýrem nastrouhaným na hrubém struhadle se třemi lžícemi majonézy a česnekem. Náplň se položí na hotovou palačinku a ta se sroluje, která se musí rozdělit na tři části. To by se mělo dělat u každé palačinky.

Vaječné palačinky s mlékem

Tento recept používá máslo a palačinky jsou křehčí.

Povinné:

- vejce - pět kusů;

- cukr - 2 polévkové lžíce. l;

- 5 vrchovatých polévkových lžic mouky;

- 500 mililitrů mléka;

- máslo.

Vejce dobře rozšleháme s cukrem, přidáme mouku a znovu prošleháme. Těsto by mělo vyjít bez hrudek. Přidejte mléko a důkladně promíchejte.

Palacinky se smaží na rozpálené pánvi. Otočte na druhou stranu, položte malý kousek másla. Na pánvi přeložte palačinku napůl a přidejte další kousek. Hotové jídlo je chutné samo o sobě, ale můžete ho podávat se zakysanou smetanou, marmeládou atd.

Vaječné palačinky jsou chuťově podobné míchaným vejcím, ale jsou jemnější. Mohou být tlusté nebo tenké, v závislosti na osobních preferencích.