Živé pivo – co to je a jak se liší od toho běžného?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Opravdoví znalci opojného nápoje budou pravděpodobně schopni se zavřenýma očima určit, jaký druh právě konzumují. Ale pro méně náročné milovníky bychom vám rádi řekli o živém pivu. Co to je a jaká je jeho specialita?

Technologie vaření

Pokud si nějaké jídlo či nápoj prostudujete podrobněji, můžete s klidem říci, že zásadní rozdíl mezi jeho druhy a odrůdami bude v technologii jejich přípravy. Pivo nebylo výjimkou. Takže druhý název této odrůdy je jednoduše nepasterizovaný.

Ukazuje se, že abyste mohli odpovědět na otázku, co to je – živé pivo, musíte pochopit, co je proces pasterizace. Tuto fázi vaření lze nazvat ohřevem na vysoké teploty. Před nalitím nápoje do nádob jej výrobce zahřeje na 61-66 °C. To se provádí za účelem zvýšení trvanlivosti. Koneckonců, produkt, ve kterém proces fermentace pokračuje, může být skladován pouze několik dní. Přesněji řečeno, trvanlivost živého piva je pouze 3-4 dny. Zatímcovšechny druhy, které byly pasterizovány, vás budou těšit svou čerstvostí asi měsíc.

Je jasné, že atraktivní název „živé pivo“je způsoben tím, že kvasnicový kvasný proces v něm pokračuje i poté, co si ho koupíte.

Hlavní rozdíly

Podle milovníků piva je rozdíl mezi pasterovaným a živým pivem prostě markantní. Na základě jejich komentářů zjistíme, jaký je tento rozdíl.

1. Jak jsme již zjistili, existuje velký rozdíl v trvanlivosti živého piva a pasterovaného piva. A rozdíl je zde docela působivý. Souhlas, pár dní a celý měsíc jsou naprosto nesouměřitelné časové úseky.
2. Pokud mluvíme o vzhledu, pak živé pivo můžeme nazvat kalným a má znatelný sediment. To vše kvůli tomu, že pod vlivem vysokých teplot právě tato sraženina mizí. Díky tomu je pasterizované pivo transparentnější.
3. Nepasterizované pivo má také bohatší chuť. Které závisí na druhu piva. Může to být hořkost, kyselost nebo příjemná svíravost. Právě pro tuto kvalitu si většina znalců vybírá tento typ nápoje.
4. A nakonec nejneočekávanějším a nejpříjemnějším rozdílem je přítomnost vitamínů. Právě živé pivo obsahuje ve svém složení látky, které snižují riziko cévních onemocnění a zabraňují vzniku ledvinových kamenů.

V článku najdete fotku živého piva.

Takže vidíme podobné nápojeteď úplně jinak. Jak chuťově, tak obsahem. A to je důvod, proč se živé recenze piva tak liší od ostatních odrůd.

Domácí pivo

Mnozí dnes preferují domácí produkty před kupovanými. Tento trend zasáhl i pivo. Každého, koho zajímá otázka, co to je - živé pivo, bude toto téma zajímat. Najít domácí pivovar je tedy stejně snadné jako najít pračku.

Pokud jste si pro sebe zakoupili podobnou jednotku jakékoli vhodné velikosti, můžete pro sebe a své přátele bezpečně připravit živé pivo. Domácí pivovar najdete na desítce stránek, které organizují přípravu potřebné dokumentace, dodání a samozřejmě poskytují záruku na své produkty.

Vaše útrata ale koupí zařízení nekončí. Navíc si budete muset od výrobce zakoupit pivní směs, z nichž každá má jedinečnou kombinaci sladu, chmele a mladiny. Kromě dalších ingrediencí bude potřeba i vaše trpělivost. Koneckonců, domácí pivo bude připraveno během několika týdnů. Přesto výsledek stojí za to. Pěnový nápoj vyrobený vlastníma rukama má totiž zvláštní chuť a bezpochyby mnohem větší hodnotu.

Hodnocení živého piva

Existují také seznamy nejlepších nepasterizovaných piv. Samozřejmě, jak se říká, najít přítele pro chuť a barvu je téměř nemožné. A přesto většina milovníků piva souhlasí s tím, že takové odrůdy jako Becker Light, Nizhnebakamskoe Premium, Abinskoye Firm, Krugerclassic“a „Tikhoretskoye Zhigulevskoye“jsou řádově lepší než jejich „protivníci“, což znamená, že si zaslouží pozornost znalců tohoto pěnového nápoje.

Navzdory relativní užitečnosti piva a jeho popularitě byste ho neměli zneužívat. Pravidelná konzumace jakéhokoli druhu alkoholu totiž lidskému organismu více škodí než prospívá. Proto byste se neměli slepě spoléhat na informace, které nám sděluje reklama na živé pivo. Co to je a jak se liší od obvyklého, jsme podrobně zkoumali v článku.