Salát "Ekaterina" - základ pro kulinářskou kreativitu

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:53

Salát není jen předkrm, jehož povinností je „zahřát“chuť k jídlu před hlavním chodem. Pro mnohé se stalo nezávislým jídlem. A nejde ani tak o to, že někdo je líný uvařit hlavní chod, ale o to, že vydatný a chutný salát uvaříte za pár minut a o jeho kvalitách a nutričních hodnotách se můžete dohadovat u teplého oběda.

Nabízíme vám k diskusi salát Jekatěrina. „K diskusi“není proto, že bychom chtěli vést diskusi na dané téma. Ne. Zveme vás k experimentu na toto téma. Na nás záleží jen pár nápadů, které vám rádi nabídneme a po vás bude požadováno, abyste si to zkusili uvařit, ohodnotit a samozřejmě vybrat to nejlepší.

Classic

Recept na salát Catherine je neuvěřitelně jednoduchý. Obsahuje všemi oblíbenou majonézu jako omáčku, konzervovanou kukuřici a okurky, cibuli a houby opečené na másle. Vrcholem, který osvěží celou chuť, je sladká paprika. To je vše. Všechny přísady musí být odebrány ve stejném objemu, předem nakrájené. Smíchejte, vložte do krásné misky,přidejte zeleň a užívejte si. Dobrou chuť.

Půstní improvizace

A teď ta zábavná část. Několik receptů na dané téma, ve kterých rádi obměníme ingredience tak, aby vyhovovaly našim oblíbencům. První improvizace bude lehká, nízkokalorická varianta. Salát "Catherine" (přiložená fotografie) bude skvělým pomocníkem v příspěvku.

K tomu budete muset nahradit majonézu rostlinným olejem a hořčicí. Doporučujeme ne smažit houby na másle, ale přidat vařené žampiony (můžete si vzít z konzervy ze sklenice). Zbytek komponent je beze změn. Platí také zásada rovnosti objemů. To znamená, že k přípravě Kateřinského salátu budete muset nakrájet (pokud je to nutné) a smíchat:

- konzervované okurky;

- konzervovaná kukuřice;

- konzervované žampiony;

- sladká paprika.

Nalijte olej, přidejte bylinky (cibuli, petržel a kopr), promíchejte.

Originální improvizace

A nyní vám nabízíme přípravu salátu Ekaterina se zaměřením na vzhled hotového pokrmu. To znamená, že neberte zrnka konzervované kukuřice, ale její malé klasy. Totéž udělejte s houbami (vezměte celé) a okurkami (vezměte okurky). Konzerv je na prodej dost. Papriky je třeba vzít v několika barvách a nakrájet na velké plátky. Následuje proces podávání hotového jídla.

Na velkou širokou mísu položte doprostřed malý šálek majonézy a kolem nějingredience dejte do malých hrstíček omáčkové lodičky. Zelenina se dá jíst na několik způsobů. První, nejjednodušší: namáčejte zeleninu, kterou máte rádi, do omáčky (princip fondue). Druhý dává každému možnost dát si na servírovací talíř to, co chce, a v požadovaném množství nalít majonézu a vmíchat přímo do pokrmu.

Vydatná improvizace

Recept na salát Ekaterina, který navrhujeme níže, je doplněn vařenými nudlemi, které musíte vařit samostatně. Tato možnost se považuje za teplou, to znamená, že se podává teplá, nikoli studená.

Chcete-li to provést, musíte na velké pánvi osmažit několik hub (pohodlnější je smíchat ingredience na konci). Je důležité posílat žampiony nebo jiné houby, které jste si vybrali, do teplých jídel v suché formě. Nelijte velké množství oleje, pouze namažte povrch.

Když se na výrobcích objeví zlatavá kůrka, snižte plamen, přidejte kousek másla a najemno nakrájenou cibuli. Po lehkém orestování všeho přidejte kukuřici a okurky. Nemusíte je smažit! Vaším cílem je zahřát se, nic víc. Na závěr přidáme kousky papriky a nudle. Nechte trochu prohřát, namažte majonézou a podávejte na stůl salát Jekatěrina.

Krása těchto receptů spočívá v tom, že vařením strávíte minimum času a výsledek vás bude bavit.