2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Jaká omáčka je považována za nejvhodnější ke slaným jídlům? Samozřejmě je to česneková omáčka. Připravuje se z česneku, rostlinného oleje a všech druhů koření a koření. Česneková omáčka se hodí k masu, rybám a nejrůznějším salátům. Dokonce i špagety a některé druhy pizzy jsou s ní mimořádně chutné a chutné. Stojí za zmínku, že chuť této omáčky mají rádi i děti, které většinou nejedí vůbec, čerstvému česneku se vyhýbají a všemožně ho ignorují.
V jakém roce a kým byla vytvořena první česneková omáčka se stále neví, ale tento recept si svou oblibu získal už dávno. Domovinou této omáčky je Střední Asie, kde byl česnek ve starověku oblíbený u většiny lidí.
Nyní existuje obrovské množství receptů a druhů česnekové omáčky. Nejjednodušší z nich je česneková omáčka na bázi olivového oleje. K jeho přípravě budete potřebovat minimum produktů: česnek, olivový olej a trochu soli. Nakrájený česnek smíchejte s olivovým olejem a solí, poté vše prošlehejte mixérem. Česneková omáčka je hotová.
Pro rozmanitost chuti můžete do česnekové omáčky přidat domácí majonézu, různé koření a dochucovadla, hořčici, citronovou šťávu, bylinky a dokonce i vaječný žloutek.
Česneková omáčka vyrobená z olivového oleje se často používá k úpravě salátů. Touto omáčkou se často polévá i pizza. Omáčka, která je hustší konzistence, se používá na krevety, jiné mořské plody, zeleninu a maso, knedlíky, houby, těstoviny a toasty.
Bílá česneková omáčka
Tento druh česnekové omáčky se používá v různých pokrmech, jako jsou brambory, maso, ryby. Pro jídla, která vyžadují pikantní česnekovou omáčku, můžete použít následující recept.
Na přípravu této omáčky potřebujeme:
- máslo, přibližně 50 g;
- nakrájená cibule;
- nasekaný česnek – dva stroužky (více na přání);
- sklenka suchého bílého vína;
- mouka, přibližně 30 g;
- mléko, přibližně 300 ml;
- trochu soli a pepře.
Vaření
Nejprve na pánvi rozpusťte jednu lžíci másla, poté k němu přidejte cibuli a smažte do zlatova. Poté k cibuli přidejte česnek a opékejte ho na pánvi asi dvě minuty. Poté je třeba do výsledné směsi přidat koření a sůl, poté přidat suché víno a vařit na poměrně vysokém ohni, dokud se víno částečně neodpaří a jeho objem je poloviční. Odstraňte vše z ohně a nechte vychladnout.
Zbylé máslo znovu rozpusťte a poté na něm za stálého míchání asi pět minut opékejte mouku. Další přidatmouku do mléka, postupně a pomalu, dobře míchejte, dokud nebude hladká.
Spojte obsah obou pánví a důkladně promíchejte. Výsledkem by měla být homogenní bílá česneková omáčka. Pokud se tak nestalo a omáčka měla hrudky, můžete ji několik minut rozšlehat v mixéru nebo mixéru.
Na stůl se omáčka podává teplá. Dobrou chuť!
Doporučuje:
Jak připravit lahodnou majonézovou omáčku
Jak vyrobit lahodnou majonézovou omáčku: možnosti se zakysanou smetanou, hořčicí, česnekem a dalšími přísadami
Snadné recepty na sýrovou česnekovou omáčku
Pokud víte, jak si v kuchyni vyrobit majonézu, pak je základ pro sýrovočesnekovou omáčku hotový. Zbývá jen vybrat správné ingredience. Ale i bez takových znalostí si můžete jednoduše přečíst recepty vybrané pro vás a vytvořit si skvělý domácí dresink
Jak připravit omáčku Baje?
Baje omáčka je klasické gruzínské koření, které se používá k mnoha hlavním jídlům. Skvěle chutná například k drůbeži, rybám a dokonce i zelenině. Nejoblíbenější verze této omáčky je s přidáním loupaných jader vlašských ořechů
Jak vařit grilování? Jak vybrat maso na grilování? Jak vyrobit barbecue omáčku
Aby bylo grilování opravdu chutné, musíte jej umět správně uvařit. V kuchyních různých národů světa existuje velké množství odrůd jeho receptů, ale jak ukazuje praxe, nejchutnější bylo a zůstává kavkazské grilování. Jak vařit grilování? Jaké jsou jemnosti tohoto procesu? Jaká je nejlepší omáčka na uzené maso? O tom všem - více
Jak připravit lahodnou angreštovou omáčku
Recept na klasickou angreštovou omáčku. Jak udělat angreštovou omáčku s červenou cibulí, zázvorem a rozinkami?
