2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Palka není jen potravinářský výrobek. Odedávna se stal kulturním prvkem, od kterého na míle daleko ucítíte romantiku dlouhých túr, kouř turistických ohňů a písně za doprovodu kytary při západu slunce. Dokonce složili básně o bramborách pečených v popelu.
Receptů na pečené brambory není v sázce tolik: klasický je, když se jednoduše zahrabou do ještě doutnajícího uhlí, a druhý je, když se brambory před zakopáním zasypou hlínou. Poté, co hlína vyschne a začne praskat, jsou brambory vytaženy z ohně a odstraněny z hlíny, čímž se rozbije skořápka. S vařením podle druhého způsobu je větší povyk a hlína není zdaleka vždy po ruce. Má ale výhodu: brambory se prakticky nepřipalují a pečou se rovnoměrněji. I když pro nenapravitelné romantiky je samozřejmě výhodnější první způsob. Když je jeden okraj hlízy mírně neopracovaný a druhý mírně zuhelnatělý.
Ale brambory v sáčku se špatně vaříjen na uhlíky ohně. Spíše dokonce naopak. Neméně chutné se ukáže, když brambory ve slupce jednoduše uvaříte v hrnci na prozaickém elektrickém nebo plynovém sporáku.
Tady je skutečný prostor pro gurmány! Existuje velké množství kuchařských receptů a počet a rozmanitost příloh k tomuto pokrmu je naprosto zakazující.
Lékaři následují kuchaře, aby tomuto pokrmu zpívali hosanna. Faktem je, že slupka brambor obsahuje mnoho užitečných prvků pro člověka, včetně draslíku a zinku, které jsou nezbytné pro normální fungování kardiovaskulárního systému. Navíc obsahuje mnoho vitamínů a enzymů zodpovědných za vstřebávání škrobu.
Pláskový brambor obsahuje pětkrát více vlákniny než banán a jedna brambora obsahuje třikrát více vitamínu C než tři aligátoří hrušky (avokáda). Vařené brambory ve slupce obsahují podstatně méně minerálních látek a vitamínů než vařené ve slupce. Kromě toho jsou brambory ve slupce přeborníkem v procentu selenu, což je jeden z nejdůležitějších prvků, které chrání tělo před rakovinou.
Existuje způsob, jak uvařit brambory ve slupce, který, aniž by to tušili, otevřeli američtí dělníci soli ve státě New York. K polední svačině si s sebou přinesli brambory, které namáčeli do kádí s horkou koncentrovanou solankou. U oběda to klidně snědli, aniž by tušili, že jsou dva kroky od milionového projektu.
Zjevně ale neměli dost komerčního smyslu. O několik desetiletí později založil podnikatel jménem Heinerwadel linku na výrobu brambor připravených podle tohoto receptu a obohatil se! Pravda, musel předem investovat spoustu peněz do reklamy, protože mnozí se zpočátku zdráhali koupit neznámý produkt.
Backové brambory mají bez pochyby velké množství fanoušků v různých zemích. A v každé zemi existují národní způsoby jeho přípravy. Jíst ho můžete v jakékoli podobě, podle toho, jak moc vám kulinářské schopnosti a dovednosti stačí. Fanoušci konzumace brambor by si měli pamatovat pouze jeden zákaz: nemůžete jíst hlízy, které byly dlouhou dobu na slunci. V tomto případě zezelenají a produkují se v nich toxiny. Při jejich používání se samozřejmě příliš neotrávíte, ale nevolnost, zvracení a zažívací potíže jsou velmi snadné. Proto je lepší je nevařit.
Doporučuje:
Jak dlouho vařit brambory ve slupce: užitečné tipy
Brambory ve slupce jsou tím nejjednodušším jídlem, které zvládne vaření i dítě, protože jeho příprava neznamená žádné kulinářské schopnosti. Co je to za jídlo? Jedná se o nejběžnější brambor, který se tepelně zpracovává jako celek spolu se slupkou. Tato možnost osloví jen ty, kteří neradi loupou brambory
Kalorické dušené brambory. Dušené brambory s masem. Kalorické dušené brambory s vepřovým masem
Dobře se najíst není jen potřeba, ale také potěšení, zvláště pokud je jídlo připravováno s láskou a fantazií. Dokonce i z těch nejjednodušších produktů můžete skutečně uvařit jídlo bohů
Kalorické vařené brambory ve slupce, vařené na kousky s máslem. Kalorie v bramborové kaši s mlékem
Jak dobré jsou vařené brambory! Tato zelenina je nejběžnější a nejoblíbenější mezi ostatními. Můžete jej použít nejen jako přílohu, ale i jako samostatné jídlo. Kalorický obsah vařených brambor na sto gramů nepřesahuje 80 kcal. Existují však i další užitečné vlastnosti
Mladé brambory: kalorie a užitečné vlastnosti. Nové brambory, pečené ve slupce v troubě. vařené mladé brambory
Draslík, který je součástí mladých brambor, odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla. Proto by tento produkt měli používat ti, kteří jsou náchylní k otokům. Bramborová šťáva léčí gastrointestinální onemocnění, stejně jako kožní onemocnění, jako jsou řezy a škrábance, popáleniny. Tato šťáva má hojivé a obalující vlastnosti
Brambory pečené ve slupce v troubě: recepty na vaření
Zapečené brambory ve slupce v troubě jsou nejen velmi chutné, ale také zdravé, protože při tomto způsobu vaření si zachovají maximum vitamínů a mikroprvků. Jak vařit toto jídlo doma, řekneme v našem článku
