Recepty na těstoviny s cibulí. Tipy pro výběr kvalitních těstovin

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Těstoviny jsou jedním z nejjednodušších jídel. Toto jídlo miluje téměř každý. Tajemství úspěchu těstovin je dostatečně jednoduché na to, abyste je vyrobili, nemusíte být talentovaní kuchaři. Navíc se těstoviny vaří dostatečně rychle, což je tak důležité, když na vaření není čas.

Tento článek poskytuje několik rychlých receptů na cibulové těstoviny a tipy pro výběr kvalitních těstovin.

Jak vybrat kvalitní těstoviny?

Aby byly těstoviny chutné, musíte si vybrat ty správné těstoviny. Jak na to:

1. Prostudujte si složení produktu. Kvalitní těstoviny se mohou skládat pouze ze dvou složek – mouky a vody. Do těstovin lze také přidat některé složky pro barvu - koření, mrkev nebo inkoust ze sépie. Množství těchto přísad by mělo být uvedeno na obalu.
2. Věnujte pozornost druhu mouky, ze které jsou těstoviny vyrobeny. Makaróny musí být vyrobeny z tvrdéhoodrůdy pšenice. Z takové pasty se nelze lépe dostat, protože díky složité struktuře uhlohydrátů produktu a úplné absenci tuků jsou těstoviny tělem dobře absorbovány. Nekupujte těstoviny, na kterých je napsáno „Skupina B“, „Druhá třída“, „Měkká pšeničná mouka“.
3. Podívejte se na vzhled produktu. Mnoho výrobců podvádí poukazem na to, že jejich těstoviny jsou vyrobeny z tvrdé pšenice. Abyste tedy této návnadě nenaletěli, těstoviny pečlivě zvažte. Vysoce kvalitní pasta má hladký povrch, zlatý odstín a drobné inkluze na samotném produktu. Nekvalitní těstoviny mají drsný povrch, nerovné okraje a drobky v balení.
4. Podívejte se, kolik bílkovin obsahují těstoviny. Čím více bílkovin, tím lepší těstoviny. Kvalitní těstoviny mají 13 až 16 gramů bílkovin na 100 gramů výrobku. U chudých produktů toto číslo nepřesahuje 9 gramů na 100 gramů produktu.

Dobré těstoviny koupené, teď je zbývá uvařit. Toto bude probráno dále.

Těstoviny s cibulí a mrkví

K vaření budete potřebovat:

• pasta – 250 gramů;
• cibulová hlava - dva kusy;
• mrkev je věc;
• rostlinný olej – 20 mililitrů;
• rajčatový protlak – 40 gramů;
• sůl – 8 gramů.

Vaření těstovin s cibulí na pánvi se silným dnem.

Vaření.

1. Těstoviny uvařte v osolené vodě. Délka vaření závisí na druhu těstovin, proto je lepší se podívat na tento údaj.na obalu.
2. Očistěte a omyjte cibuli. Zeleninu nakrájejte nadrobno. Množství cibule můžete libovolně měnit. Čím více cibule, tím chutnější bude pokrm.
3. Mrkev omyjte, oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
4. Nalijte rostlinný olej do pánve a položte na sporák, aby se zahřál. Vložte mrkev a cibuli na rozpálenou pánev. Smažte, dokud cibule nezíská charakteristickou zlatou barvu.
5. Uvařené těstoviny dejte do pánve a dobře promíchejte.
6. Po 5 minutách přidejte rajčatovou pastu a promíchejte obsah pánve. Miska je hotová.

Těstoviny s fazolemi a cibulí

K přípravě tohoto jídla budete potřebovat:

• pasta – 250 gramů;
• fazole – 100 gramů;
• rajčata – 150 gramů;
• citron - jeden;
• Parmezán – 60 gramů;
• tvaroh nebo tvaroh – 15 gramů;
• česneková hlava;
• čerstvá bazalka – větvička;
• olivový olej – 30 ml;
• sůl – 8 gramů.

Vaření.

1. Oloupejte, omyjte a nakrájejte najemno hlavičku česneku.
2. Nalijte olivový olej do pánve. Dejte na sporák, aby se zahřál. Vložte česnek a zelené fazolky do horké pánve. Jídlo osolte a nechte na sporáku dalších 7 minut.
3. Těstoviny uvaříme v osolené vodě. Poté slijte vodu z těstovin do samostatné nádoby.
4. Rajčata opláchněte a nakrájejte na malé kousky. Je lepší, když se použijí cherry rajčata, musí se rozpůlit.
5. Vymačkejte z citronušťávu a její kůru nastrouhejte na jemném struhadle.
6. Sýr "Parmezán" nastrouhejte na jemném struhadle. Místo parmezánu lze použít jakýkoli jiný tvrdý sýr.
7. Do těstovin přidejte tvaroh nebo tvaroh a dobře promíchejte. Přendejte těstoviny do pánve s fazolemi a zamíchejte.
8. Na těstoviny položte cherry rajčata a nastrouhanou kůru. Obsah pánve pokapejte citronovou šťávou a olivovým olejem. Přidejte 20 ml vody, ve které se vařily těstoviny. Vařte tři minuty.
9. Těstoviny ihned podávejte, přelité strouhaným parmazánem a ozdobené snítkami čerstvé bazalky.

Těstoviny s mletým masem a cibulí

Předchozí recepty potěšily vegetariány, ale následující jídlo potěší milovníky masa.

K vaření těstovin s cibulí a mletým masem budete potřebovat:

• špagety – 300 gramů;
• mleté maso (jakékoli) – 300 gramů;
• rajčata – 200 gramů;
• mrkev – 100 gramů;
• cibule – 150 gramů;
• rostlinný olej - 15 ml;
• sůl – 8 gramů;
• černý pepř – 5 gramů.

Kroky vaření.

1. Oloupejte, omyjte a nakrájejte cibuli nadrobno.
2. Nakrájejte rajčata na malé kostičky.
3. Oloupejte, omyjte a nastrouhejte mrkev.
4. Na rozpálené pánvi orestujte cibuli dozlatova, poté k ní přidejte mrkev a opékejte další 4 minuty.
5. Přidejte rajčata do pánve a opékejte dalších 5 minut. Obsah pánve neustále míchejte.
6. Přidejte mleté maso a opékejte dalších 20 minut. Suroviny na konci vaření osolte a opepřete.
7. Uvařte špagety ve slané vodě.
8. Hotové špagety dejte k mletému masu, promíchejte a podávejte.

Na závěr

Často se stává, že chcete jíst něco chutného, ale na přípravu mistrovského díla není absolutně čas. Těstoviny s cibulí jsou skvělým řešením tohoto problému.

Kupte si správné těstoviny a přísně dodržujte kuchařské recepty. V tomto případě budou vaše pokrmy neuvěřitelně chutné.